Свињски филе - рецепти за јаке мушкарце!

Због врло високог садржаја масти, свињетина се сматра најхрањивијим производом. Међутим, свињска свињетина се уопће не односи на ову изјаву. Рецепти за кување, од којих велики број људи, с времена на време, чини да изгледа као чиста дијетална храна. Да, и како деликатно црвено месо може бити штетно, поготово ако су у транспортном ланцу укључена протеинска једињења која испоручују кисеоник до већине периферних делова тела?

Похована свињска свињетина

То ће захтијевати

Каква је свињска крзна? Једноставни рецепти, ето шта. Биће све одједном, и за украс. Две стотине грама свињског филеа - плишани медаљон, пожељно, али и цилиндрично продужен, такође погодан, црвени парадајз, велики и меснати, црни бибер, четвртина црвеног лука, маслиново уље, лимунов сок, со и рав егг У изобиљу, зар не? Али какав укусан и срдачан доручак ће бити за великог, снажног и здравог човека!

Цоокинг

Дакле, прво вам треба комад свињске соли и бибера. Великодушно! Истовремено, стављамо на ватру тигањ за кување јаја и роштиљ за пржење меса. Прелијте маслиново уље у посуду и сачекајте да се довољно загреје. Месо је потребно пржити на тигању од шкампи око десет минута са обе стране (или од свих - у зависности од комада). Јаје кувати четири минуте док не прокуха или седам минута тако да буде тврдо кухано. Док се месо пече, припремите прилог. Докле год је могуће, лук нарежите на танко, посолите и сипајте сок од лимуна како бисте се борили против горчине и мириса. Ко воли "топлије" или се не боји слатког ујутро у подземној жељезници, може спасити лимун за другу прилику. Парадајз нарежите на лук, размазите га маслиновим уљем, соли и бибером. Тако ставите на предње јутарње тањуре: прелепи комад печеног меса, салату од парадајза и лука, а за декорацију - разбијено јаје, такође размажено сољу и бибером. Ево тако лаког свињског филеа. Рецепти, такође, морам рећи, није тешко.

Печена свињетина

То ће захтијевати

Једна свињска крзна, соја сос, црни бибер свјеже мљевени и сјецкани чили, провансалско биље, маслине и маслац, празилук, чешањ чешњака, мед, сол, ружмарин, мајчина душица и кадуља - на гранчици, грашак црног бибера, чаша белог вина.

Цоокинг

Сечицу прережите медаљонима од два центиметра, поспите паприком и зачинским биљем, прелијте сојиним сосом и маслиновим уљем. Пустите их да прже у фрижидеру неколико сати. Празилук се реже у цилиндре од три до четири центиметра, а зеленило се меље што је мање могуће. У тави ставите бели део у маслац док се не омекша, а затим додајте зелени део заједно са папром. Ми сол. Сипај вино. Ми испаравамо алкохол и скупљамо овај мирисни сос до краја: пар прстена цхили пепперс здробљени чешањ, мед, зачинско биље. Нека полако пече на пећи још петнаест минута. Тада гране рузмарина, тимијана и кадуље треба уклонити. То је био ред свињетине. Сваким медаљоном пеците у сувој тави равномерно на свакој страни и савијте у таву до празилука, како би се припремили. Потребно је око десет минута. То је готова свињетина. Рецепти за његову припрему су сложени само с обиљем посебних састојака који се могу само једном и готово заувијек купити у било ком супермаркету - то се односи на биље, зачине и маслиново уље.