Јела од кромпира: Најбољи рецепти

Кромпир је јефтин и лако доступан производ који служи као основа за припрему разних оригиналних и укусних јела. Из ње се могу направити разни сложеници, супе, салате, крокети и друге кулинарске делиције. У данашњем чланку детаљно ћемо испитати неке занимљиве и изузетно једноставне рецепте јела од кромпира.

Биттиес

Овај буџет и брзина за припрему је најпогоднија за јутарњи оброк. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 4 велика гомоља кромпира.
• 2 одабрана сирова јаја.
• 150 г висококвалитетне шунке.
• 100 г доброг сировог сира.
• 1 тбсп. л бело пшенично брашно (+ мало више за панирање).
• Со, мирисни зачини и свако биљно уље.

Ово је једно од најједноставнијих јела од кромпира. Неопходно је започети припрему са прерадом коријена. Они се оперу, кувају у униформама, охладе, очисте и третирају са рибежом. У добијену масу додајте сецкану шунку, чипс од сира, јаја и брашно. Све ово је зачињено, посуто зачинима и добро помешано. Из добијеног теста формирају се котлети, од којих се сваки уваља у пшенично брашно и пржи у загрејаном биљном уљу. Сервирајте котлете вруће, унапред залијевајте кисело врхње.

Поховани кромпир са печуркама

Ово укусно јело подједнако воле и одрасли и мали еатери. Припрема се врло једноставно и може бити добра алтернатива пуном оброку. Да бисте их третирали својим рођацима, требаће вам:

• 1 кг кромпира.
• 500 г сирових гљива.
• 300 г лука.
• Со, свако биљно уље и свеже биље.

Започните репродукцију овог рецепта за јела од кромпира уз прераду лука. Ољуштено је, испрано, дробљено и проливено у врелом уљу. Чим промени нијансу, на њега се сипа нарезане печурке и заједно прже око пет минута. Потом се кромпир шаље у заједничку таву и посуда се доводи до пуне спремности. Непосредно пре него што угаси ватру, садржај посуде је мало посољен и попрскан биљем пре сервирања.

Миадстар

Љубитељи белоруске кухиње сигурно ће ценити овај рецепт за укусно јело од кромпира. Да бисте га самостално поново креирали код куће, требаће вам:

• 400 г димљене кобасице.
• 600 г кромпира.
• 2 велика лука.
• 2 кашике. л свежа кисела павлака.
• 3 кашике. л дезодорисано биљно уље.
• Салт

Ољуштени и опрани кромпир третира се већим, а затим комбинује са пре-прженим луком и нарезаном димљеном кобасицом. Све ово се соли, благо се помеша, на дно ууљеног топлотно отпорног облика размажемо и умасимо киселом павлаком. Пећи ово јело око 40 минута на 170 ^° Ц.

Гратин муффин

Ово је једно од најједноставнијих јела од кромпира и изгледа као мали колачић који се пече у пећници. Да бисте нахранили своју породицу слаткишима, требат ће вам:

• 200 мл пуномасног крављег млека.
• 6 кромпира.
• 30 г омекшаног маслаца.
• 2 кашике. л пшенично брашно.
• 2 чешњака чешњака.
• 70 г тврдог сира доброг квалитета.
• Сол и све зачињене ароме.

На дну калупа размазати кромпир нарезан на танке кришке. Врх дистрибуирати мало прељев, кухана од брашна пржена у маслацу, сломити чешњак, сол, зачини, млијеко и рибани сир. Све ово је прекривено кришкама кромпира и преливено остатком соса. Припремите гретин-муффине око 30 минута на 180 ^° Ц.

Крумпир пуњен поврћем

Ова укусна и релативно нискокалорична јела могу се сигурно понудити чак и онима који тврдоглаво броје све потрошене калорије. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 4 средње крумпира.
• 180 грама киселог врхња.
• 500 г поврћа.
• 150 г холандског или руског сира.
• ½ тсп суви бели лук (у праху).
• Со, дезодорисано биљно уље и млевени бибер.

Пре свега, треба да радите кромпир. Опере се, осуши, подмазује биљним уљем, сољу, паприком и убодом вилицом. Тако припремљене гомоље се пече у загрејаној рерни и хлади. Затим у свакој од њих праве депресију и напуне га топлински обрађеним поврћем помијешаним са павлаком и прахом од чешњака. У завршној фази, све то обилно поспите сировим чипсом и шаљете у рерну. Припремите јело кромпир у рерни, загревано до 200 ^° Ц током 20 минута. Послужите га искључиво вруће, разборито украшавајући по свом нахођењу.

Кромпир пун гљива

Ова врло једноставна и мирисна посластица изгледа добро не само за столом већ и за свечаним столом. Зато његов рецепт може бити користан онима који ће ускоро морати да организују породичну прославу. Да бисте направили ово јело од кромпира, требаће вам:

• 10 великих свежих гљива.
• 6 средњих кромпира.
• 10 г копра.
• 3 чешњака чешњака.
• 2 кашике. л дезодорисано биљно уље.
• Со и млевени бибер.

Испрани и љуштени кромпир се засече без краја. Настали џепови су испуњени пуњењем које се састоји од сјецканог копра, сјецканих гљива, биљног уља, соли и бибера. Пуњени крумпир се ставља на лим за печење, посује се здробљеним чешњаком и покрива фолијом. Гомољи се пеку око 30 минута на 180 ^° Ц. Непосредно пре завршетка термичке обраде, фолија се пажљиво уклони из калупа тако да се њен садржај поцрвени.

Суфле од пармезана

Ова укусна и једноставна јела од кромпира ће бити добар додатак месној или биљној салати. И ако желите, то може бити као независна посластица. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 650 г кромпира.
• 100 г Пармезан.
• 300 мл пуномасног крављег млека.
• 15 г омекшаног маслаца.
• 1 тбсп. л сенф (зрнаст).
• 1 тбсп. л пшенично брашно.
• 3 одабрана сирова јаја.
• Со, млевени бибер и вода.

Прво треба да радите кромпир. Чисти се, испире и кува у сланој кипућој води. Када се потпуно скува, пире се у каши, надопуњује се зачинима, сенфом, жумањцима и сосом од млека, зачина, пола чипса и брашна прженог у растопљеном путеру. Добијена маса се лагано помеша са тученим протеинима и шири се на капацитет отпоран на топлоту. Све то посипамо остацима нарибаног пармезана и пошаљемо у рерну.

Драники

Ово је једно од најпопуларнијих славенских јела од кромпира. Фотографије самих палачинки можете погледати у наставку, али за сада ћемо открити шта је потребно за њихову припрему. У овој ситуацији, требали бисте имати при руци:

• 750 г сировог кромпира.
• Глава лука.
• 500 г куханог кромпира.
• 3 кашике. л брашно.
• Сол и дезодорисано биљно уље.

Ољуштени сирови и кувани кромпир третирају се рибежом, а затим комбинују са сјецканим луком. Све ово је допуњено брашном, благо сољеним и темељито помешаним. Добијена маса се наноси кашиком на црвену, науљену посуду и пржити неколико минута са обе стране. Пржене палачинке послужите са укусним сосом или павлаком.

Крокети са печуркама

Ово оригинално јело од кромпира изумили су француски кувари. Ради се о малим куглицама од мљевеног поврћа, посуте крушком. Савршено се комбинирају са топлим умацима и подједнако су добри у топлом и охлађеном облику. Да бисте их припремили, требаће вам:

• 3 кромпира.
• 100 г сирових гљива (боље од шампињона).
• ½ лук.
• ½ шаргарепе.
• 100 г крушних мрвица за панирање.
• 1 тсп. тимијан
• Сол и биљно уље (пожељно маслиново).

Испрани кромпир се кува у униформама, хлади, чисти и мијеша с толкускојем. Мали колачи се праве од настале масе и пуне печеним печуркама, луком и шаргарепом. Свака од њих је направљена у облику куглица, посутих пиринчаним и печеним око 20 минута на температури од 200 ^о Ц. Послужите их салатом од сезонског свежег поврћа или било којим зачинским сосом.

Пире кромпир

Многи од вас из детињства знају укус овог јела од кромпира. Има њежну кремасту конзистенцију и добро се слаже са рибом, живином или месом. Да би то било потребно:

• 7 великих кртола кромпира.
• ½ шоље бадемовог млека.
• 60 мл екстра дјевичанског маслиновог уља.
• Со, вода и бибер.

Ољуштени и опрани кромпир се кува у сланој кипућој води. Чим буде спремна, гњечи се и разблажује са бадемовим млеком. У завршној фази пире кромпир се соли, попапри и дода маслиново уље.

Лонац са печуркама и тиквицама

Ово лагано поврће је добра опција за летњу породичну вечеру. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 300 г кромпира.
• 300 г тиквица.
• 2 коса кукуруза.
• 200 г сирових шампињона.
• 4 зрела парадајза.
• Глава лука.
• Чешањ чешњака.
• 1 тсп. сухи босиљак и оригано.
• Со, млевени бибер и биљно уље.

Исперјено и љуштено поврће се нарезује на танке колутове и ставља у подмазани облик. Сваки слој посипајте сољу, бибером, биљем, сецканим белим луком и кукурузним зрнима. Посуду пеците око 40 минута на 200 ^о Ц. Послужите је вруће, претходно постављене на равну плочу.

Јуха од кромпира и белог лука

Ово прво вруће јело није лоше за богат зимски ручак. Кува се у пикантном поврћу и има пријатно умерено оштар укус. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 6 кртола кромпира.
• 2 главе белог лука.
• 2 црвена лука.
• 7 шалица поврћа.
• 1 тсп. лимунов сок.
• Сол, маслиново уље и першун.

Ољуштени и уситњени лук се исушују у подмазаној посуди, а затим прелију јухом од поврћа и прокључа. Затим се кришке кромпира умочавају у обичну посуду и кувају све заједно око пола сата. На крају назначеног времена, супа је допуњена сецканим белим луком, соли и лимуновим соком. Пре сервирања се сипа у дубоке порције и посипа насјецканим першуном.

Потато пие

Овај обилан оброк не садржи ни јаја ни млеко. Јер они могу сигурно хранити чак и оне који се придржавају вегетаријанске прехране. Да бисте га испекли, требаће вам:

• 500 г кромпира.
• 200 грама купуса (ферментисано).
• 100 г шаргарепе.
• 4 кашике. л пшенично брашно.
• 40 мл хладно прешаног маслиновог уља.
• Сол и кумин.

Претходно опрани и огуљени кромпири секу се у ситне комаде, кувају док се не припреми у сланој кипућој води и темељно замијесе помоћу толкушки. Настало пире се надопуњује брашном и сировим отрцаним мрквама. Део добијене масе се шири на дну науљеног облика. Одозго дистрибуирајте кисели купус и остатке кромпира. Све ово је премазано маслиновим уљем, посуто кимом и послат на даљу топлотну обраду. Пеците питу од кромпира са пуњењем купуса око 20-25 минута на 180 ^° Ц.