Пита од кромпира у рерни: рецепт

4. 4. 2019.

Немогуће је набројати сва јела која су направљена од кромпира. Има их неколико стотина у разним варијацијама. Истакнути представник ове разноликости може се сматрати питом од кромпира.

Мирисно печење

потато пие

Ово јело је веома разнолико. У њему, кромпир може да служи као састојак теста, и као пуњење. Друга опција је најопсежнија. Ево где да се окренете и дајте одушка фантазији. Узмимо, на пример, највише једноставан рецепт за колаче пуњена кромпиром.

За посао ће вам требати:

0,5 литара кефира, 4 кромпира, 2 јаја, 1 средњи лук, 10 грама соли, 50 грама биљних и животињских уља (маргарин), једна и по кашичице шећера, 6 грама соде, мало брашна и црног бибера.

Боље се припремите у фазама:

  1. Помешајте јаје, кефир, со и шећер. Додајте растопљени маргарин (животиња уље), уље поврће и сода. Затим, пуњење брашна малим дозама, добро замасити тесто и ставити га у фрижидер.
  2. Лук ситно исецкати и сецкати на танке кришке.
  3. ½ теста положити на дно припремљеног облика. Онда лежао наизменично: лук - кромпир - лук. Бибер на врху, поспите сољу и поспите уљем.
  4. Преосталу тијесто покријте цијелом структуром и размазајте је с врхом.
  5. Пошаљите образац у рерну на 35-40 минута.

Пита од кромпира испада бујна, мирисна, са сјајном сјајном корицом.

Пуњење гљива

Врло једноставно, можете направити прилично укусну питу од крумпира са гљивама. За такав рецепт морате имати:

2 слоја готовог лиснатог теста, 6 кромпира, 200 грама печених печурки, 1 велики лук, 1 јаје, 75 грама павлаке, со, копар, бибер.

Пита од кромпира се кува у рекордном времену:

  1. Пажљиво положите први слој теста на дно калупа. За боље печење, можете га исецкати виљушком на више места.
  2. Свежи огуљени кромпир исећи на танке кришке.
  3. Нарежите лук и пржите на путеру.
  4. За пуњење помијешајте гљиве, крумпир, копар и лук.
  5. Добијену масу ставите на први слој и намажите киселом павлаком. Затим покријте други лист теста и фиксирајте ивице. Намажите комадиће јаја и одмах пошаљите у рерну, загрејану на 185 степени 35 минута.

Јело се испоставља не само укусно, већ и храњиво. Може чак и потпуно замијенити пуну вечеру.

Натионал феатуре

рецепт за пита од кромпира

У различитим кухињама народа свијета постоје јела која се практично понављају, изузев мале разлике. Узмимо, на пример, исту питу од кромпира. Рецепт за његову припрему у Италији, Ирској и Русији је изненађујуће исти. Само Италијани додају сиру и шунци пуњењу, Ирци додају свињетину, а Руси више воле пилетину.

Главни састојци за израду таквог колача:

1 шоља свежег целог млека, 50 грама маслаца, 1 мали лук, 150 грама апсолутно било ког тврдог сира, 10 кромпира, 1 јаје, 90 грама брашна и, на крају, 0,5 килограма пилеће јетре.

Припрема јела на сличан начин:

  1. Јетра сипати млеко и оставити на пола сата.
  2. Фино сецкани лук попржите у тави у маслацу 5-6 минута. Тамо додајте јетру са млеком и све заједно запеците 10 минута.
  3. Прокувати кромпир. Затим га огулите, а затим гњечите. Додајте бели јаје, фино нарибани сир, брашно и добро промешајте.
  4. Прво испеците посуду за печење са уљем, а затим ставите нешто теста на њега. Ставите надјев на њега и прекријте га остатком теста. Подмажите радни предмет врхом жуманца и пошаљите га у рерну 25-30 минута на температури од 210 степени.

Направиће дивну питу од кромпира. Рецепт није компликован и омогућава вам да варирате број компоненти, у зависности од укуса.

"Из топлоте, из врућине"

пита од кромпира у рерни

Често пите имају прилично компликован надев. Да би се исправно довео до спремности потребно је дуго времена или високе температуре. Најбоље је кувати, на пример, питу од кромпира у рерни. У том случају можете бити потпуно сигурни у коначни резултат.

Скуп производа је прилично чврст:

0,5 кг кромпира 300 грама куваног пилећег филеа, пола шоље млека, 25 грама маслаца, 1 лук, пола шољице пилетине, пола шоље креме, 20 грама Пармезан, 50 грама жутог сира, кашика лимуновог сока, 80 грама зеленог грашка (смрзнутог), соли, мало црног бибера, першуна и 15 грама брашна.

Прављење јела није тешко. За ово вам је потребно:

  1. Оперите кромпир, огулите и прокувајте.
  2. Додајте маслац, нарибане сиреве, млеко и кувајте пире кромпир.
  3. Сјецкани лук мало попржити и помијешати с брашном, уклонити из топлине.
  4. Поново ставите тигањ на пећ. Додајте јуху малим порцијама, стално мешајте. Додајте крему у мешавину, промешајте и ставите сос на чир.
  5. Ставите пилетину, грашак и нарезане зелене у врућу масу.
  6. Извадите тигањ из пећи и додајте со, лимунов сок и бибер.
  7. Припремљену масу ставите у форму и прекријте слојем пиреа на врху.
  8. Стави јело у пећници, загрејана на 200-210 степени. Након 20 минута, пита од кромпира у пећници ће досећи жељено стање.

Послужите ово јело на столу у истој посуди у којој је припремљена.

Рецепти баке

пита од кромпира

У селу, због обиља производа из врта, често праве питу од теста за кромпир испуњено поврћем и, наравно, месом. Ово је брза јела. Основни производи су увек доступни.

За тијесто : 2 средње крумпира, 150 грама брашна, мало соли и 80 грама маслаца.

За пуњење : 0,5 кг мљевеног меса, соли, 2 рајчице, 3 слатке паприке, 1 лук, кашичице мљевене паприке, биљно уље, бибер и 2 шаке нарибаног сира.

Процес кухања се одвија постепено:

  1. Прво ставите кромпир.
  2. Потом пржите лук у посуди у уљу. Ставите га на посебну плочу, загрејте надјев на истом уљу. Ставите здробљено поврће, додајте со, паприку и бибер.
  3. Припремите кромпир са маслацем, со, брашном и замасите тесто. Затим га уваљамо у резервоар и лежимо на дну форме, науљен.
  4. Затим нанесите надев, покријте га на врховима парадајза и све поспите сиром.
  5. Облик ставите у рерну на 180 степени 40 минута. Ово време ће бити довољно да се постава претвори у сочно и укусно јело.

Нестандардна опција

Пита са кромпиром може бити још лакша. У овом случају, тесто се припрема на необичан начин. Захтијеват ће најсложеније састојке.

Масхед пие

За тест : 3 сирова јаја кашика прашка за пециво за чашу павлаке, мајонеза и брашна.

За пуњење : 3 кувана јаја, 200 грама пилећег филеа и пире кромпир.

Цео процес се може поделити у три фазе:

  1. Кухање теста. Да бисте то урадили, прво мешајте јаја, павлаку и мајонез. Затим, додајући мало брашна и прашак за пециво, гњечите водено тијесто.
  2. Цоокинг стуффинг. Месо и јаја коцкати, затим комбиновати са пиреом.
  3. Бакинг. Облику прекријте фолијом и улијте ½ теста на њега. Затим ставите надев и покријте га остатком теста и пошаљите на печење у рерну 25 минута, загрејан на 180 степени.

Треба напоменути да ће таква торта бити укусна чак и хладна. Његова припрема не захтева много пажње и времена. То можете учинити чак иу присуству гостију.