Кромпир у лонцу у рерни. Кромпир са говедином

Кромпир је не само укусан, већ и оригинално јело које је идеално за срдачну породичну вечеру. Постоји неколико опција за његово стварање. Данас ћемо представити два рецепта, од којих један захтијева употребу најфиније говедине, а други - кисело врхње и гљиве.

Веома укусан кромпир у лонцима: рецепт са месом

Ако се не држите вегетаријанске исхране, онда се препоручује да се такво јело кува заједно са меким и нежним месом. Одлучили смо да купимо говедину. Главно је да је свеже и не захтева дуготрајну топлотну обраду. Уосталом, ако купите стари и житни производ, онда кромпир у лонцима неће бити веома укусан.

Дакле, за припрему која нам је потребна (за 4 порције):

• свежа млада говедина - око 500 г;
• свежи копар и першун - неколико гранчица;
• Лаврусхка - 4 листа;
• грашак црног папра - 8 ком. (2 у сваком лонцу);
• велике сијалице - 2 ком.
• велика шаргарепа - 2 ком.
• средњи крумпир - 7-8;
• сол - по укусу;
• мајонезова маст - 180 г;
• тврди сир - 140 г;
• велики свеж парадајз - 1 ком.

Обрађујемо свеже месо

Кромпир са говеђим посудама је веома хранљив и укусан. Пре кувања у рерни треба пажљиво обрадити састојак меса. Потребно је испрати, одрезати постојеће пруге, а затим исећи танке сламке или плоче.

Припрема поврћа

Да би кромпир у лонцима, куваном у рерни, био хранљив и хранљив, у рецепту треба да користите много различитих врста поврћа. Неопходно их је обрадити. Кромпир, лук и шаргарепе треба ољуштити и онда исећи. Први састојак треба исећи на кришке, други - на пола прстена, а трећи - на траке.

Такодје треба да исецете све зеље и нарибате тврди сир Што се тиче свежег парадајза, треба га опрати и исећи у густе кругове (4 комада).

Формирамо јело

Кромпир у лонцу у пећници се кува прилично брзо. Али пре него што га ставите у земљану посуду, они би требали бити правилно попуњени.

Прво, ставите говеђу сламу у посуде. Потребно је посолити и додати 2 грашка црни бибер и ловоров лист Затим, ставите сламку од шаргарепе, полутке лук и лук кромпира у керамику. Препоручује се да све наведене састојке окусите сољу. Након тога, морају бити прекривене свјежим сјецканим зеленилом, кришком парадајза, мајонезом и нарибаним сиром.

Процес топлинске обраде

Кромпир, чија рецептура разматрамо, треба припремити у сопственом соку. Али ако се бојите да ће се производи држати керамике, онда је препоручљиво додати неколико великих кашика воде.

Након што се све посуде напуне, морају се затворити поклопцима, поставити на жичану полицу и послати у пећницу. Припремите укусну и храњиву посуду пожељно на температури од 210 степени на сат. Током овог периода, месни производи и поврће треба да буду потпуно меки.

Послуживање укусног и задовољавајућег јела

Као што видите, кромпир у говеђим посудама је једноставан и једноставан. Уз сва правила о рецепту, треба да имате веома хранљиво и богато јело које ће привући апсолутно све чланове ваше породице.

Након топлотне обраде свих састојака, посуде треба пажљиво уклонити из пећнице и ставити на равне тањуре. Вечера се сервира за стол препоручује се у затвореној форми. У посуду можете додати и бели хлеб, кисели парадајз или краставце. Уживајте у оброку!

Како направити кромпир у киселој креми у лонцима?

Ако не желите да кувате вече са месним производом, препоручујемо да користите печурке и павлаку. У комбинацији са њима, кромпир ће стећи посебан укус, постаће нежан и веома укусан. Треба напоменути да је ово јело посебно популарно код деце.

Дакле, да бисте добили најукуснији кромпир у лонцима са печуркама, морате купити:

• свеже печурке средње величине - око 300 г;
• кромпир није велики - 6-7 ком.
• средње луковице - 2 ком.
• павлака - 200 мл;
• крема од 20% - 30 мл;
• сунцокретово уље без ароме - 55 мл;
• тврди сир - 100 г;
• мљевена црна паприка, јодирана сол - по укусу;
• свеж мирисни зелени - велика гомила.

Прерада гљива

Пре него што се кромпир у посудама стави у рерну, све производе треба пажљиво обрадити. Прво треба испрати свеже печурке, а по потреби их очистити од нејестивих елемената. Затим, печурке треба нарезати на плоче или танке сламке. Након тога, печурке треба ставити у лонац са загрејаним сунцокретовим уљем и пржити у црвено стање.

Након постизања делимичне мекоће производа, потребно је додати полутонове лука и наставити топлотну обраду још 7-10 минута. У закључку, препоручује се укус свих састојака папром и јодираном соли.

Припрема преосталих састојака

Пржите печурке са луком, пређите на прераду кромпира. Мора се очистити и нарезати на танке кругове. Такође се препоручује да се одвоји велики сир на великом трчку и сецкати свеже зеље.

Припрема соса од павлаке

Да бисте направили веома укусан кромпир у лонцима са печуркама, треба да напуните јело мирисним крем сос. То се ради прилично лако. Млечни производ се мора ставити у дубоку посуду, а затим сипати и добро промешати. Уз састојке желите додати паприку, со и сјецкане биљке. При овом процесу припрема соса је завршена.

Како правилно формирати јело?

Ако се строго придржавате свих захтева рецепта, онда ћете дефинитивно добити укусно и задовољавајуће јело у лонцима. Кромпир прво не би требало полагати на земљаним теренима. Прво, треба да ставите неколико великих кашика пржених шампињона са луком у лонцима. Затим их треба покрити кришкама кромпира и поново ставити гљиве. На крају, све потребне компоненте попрскајте нарибаним сиром и сипајте сос од киселог врхња (око 3 велике кашике у сваки лонац).

Не препоручује се додавање превише млека. Иначе, бујон који се формира у лонцу може лако да пређе и сагори.

Правилно куване у рерни

Након што су кромпир и печурке у лонцима, морају се затворити и ставити на решетку (можете на лим за печење). Када укључите кухињски уређај, подесите температуру на 220 степени. У овом стању кромпир у павлаци са печуркама потребно је кухати 50 минута. За то време, поврће ће бити меко и натопљено укусним и мирисним прељевом.

Како би јело требало представити на столу?

Као иу претходном случају, препоручује се да се вечера сервира за стол директно у глиненим посудама. Да би се то постигло, морају се уклонити из вруће пећнице и ставити на равне плоче или тањуре. Препоручљиво је јести такву посуду са жлицом, јер у лонцима треба формирати доста мирисне јухе. Поред тога, члановима породице треба да се сервира свеж бели хлеб или пита хлеб.

Хајде да сумирамо

Размишљајући о томе како се укусно јело припрема у лонцима, желим да кажем да се представљени рецепти могу користити и за стварање главног топлог јела за свечани оброк. Иако ћете за ово морати да купите више лонаца и користите више састојака.

Треба напоменути да се таква посуда може кухати мало другачије, на примјер, додавањем не свињетини, говедини, већ и телетини, јагњетини или чак перади. Што се тиче поврћа, заједно са кромпиром, у глинену посуду можете ставити коцкице бундеве, младе тиквице, патлиџане, купус, целер, спанаћ итд.

Иначе, оваква вечера се често кува уз употребу сувог воћа. На пример, иде веома добро говедина са шљивама, сухе кајсије и орашасте плодове. За ароматичније и укусније јело, месни производ треба намочити у црно вино, а онда папар са црвеном паприком и одложити на неко вријеме.

Тако, показујући кулинарску машту, можете самостално измислити сасвим различита јела у лонцима и храбро их представити на свечаном столу.