Припремите Кубан салату за зиму

Кубанска салата за зиму може се припремити на различите начине. Неко је заснива на томе бели купус, а неко додатно користи краставце. У овом чланку представићемо два различита начина припреме зимске бербе.

Салата "Кубан" за зиму: рецепти са фотографијама

Да бисмо применили класични рецепт овог ужина, потребне су нам следеће компоненте:

• свјежи бијели купус - 1,5 кг;
• Бугарска паприка - око 800 г;
• сијалице сијалице - 2 велика комада;
• мљевена слатка паприка - 1 жлица за десерт ;
• меснати слатки парадајз - 2 кг;
• рафинисано биљно уље - око 300 мл;
• 9% сирћета - 90 мл;
• обична со - око 100 г (додајте по властитом нахођењу);
• млевени црни бибер - ½ кесице.

Припремите компоненте

Како почети кувати салату "Кубан" за зиму? Први корак је прерада поврћа. Свјежи бијели купус је темељито опран и одрезан површински лист. Даље, врло је танак исјецкан оштрим ножем. Након тога, наставите са припремом других компоненти.

Слатки меснати парадајз се пере у топлој води и сече на коцкице. Ако немате зрелих парадајза, онда су погодни смеђи или чак зелени. У сваком случају, салата "Кубан" за зиму ће бити веома укусна.

Што се тиче паприке, она се такође пере и чисти, а затим се реже на коцкице. Ако имате прилику, препоручујемо узимање овог поврћа у различитим бојама.

Они такође чисте луковице и режу их на пола прстена.

Процес припреме корак по корак

Како направити зимску кубанску салату? Свежи бели купус се нагомилава у посуду и посипа мало соли. Оба састојка темељно ометају ваше руке. Затим се додају здробљени парадајз, слатке паприке и лук.

Сипањем преостале соли, производи се поново уплићу и запале. Довођење састојака у чир, рафинирано уље и оцат се сипају, а додају се и слатка паприка и земља. црни бибер. Лагано мијешајући састојке жлицом, они се поновно кувају.

Када салата почне да се кува, одмах је постављена на обалу. Након тога се стављају у посуду са водом и стерилишу око 15 минута. У будућности ће се контејнери ваљати, преврнути и омотати дебелим покривачем. У овом положају банке су остављене док се не охладе.

Прављење кубанске салате за зиму са краставцима

Ако желите да добијете сочну ужину, препоручује се употреба краставаца. Али прво прво.

Који састојци ће нам бити од користи да направимо салату "Кубан" за зиму? Рецепти са фотографијама овог радног предмета захтевају употребу:

• бели купус свежи - 2-2,5 кг;
• љута паприка - 1 ком;
• Бугарска паприка - 1,5 кг;
• слатки парадајз - 2 кг;
• рафинисано биљно уље - 400 мл;
• краставци средње величине без горчине - 1,5 кг;
• шећер од шећерне репе - 150 г;
• сочне шаргарепе - 1,5 кг;
• крупна сол - 3-3,5 велике кашике;
• вински оцат - око 200 мл;
• црни папар - 15 ком.

Обрађујемо састојке

Почните да кувате салату "Кубан" за зиму (са фотографијама ове ужине можете наћи у овом чланку) треба да буде са припремом производа.

Бели купус се пере и веома фино сече. Свјежи краставци се добро исперу и, без љуштења, исеку на кришке.

Такодје се посебно обрађују парадајз и паприка. Сецкани су на коцкице, након уклањања стабљике и семена (од бибера).

Што се тиче сочне шаргарепе, она се чисти и трља по великом ранцу (може се користити корејски).

Начин припреме корак по корак

Кубанску салату за зиму треба кувати у великој тави. У њему се стављају све претходно прерађено поврће, а затим темељито ометају. Након тога се поврћу додаје рафинирано уље поврћа, шећер од шећерне репе, крупна сол, бибер у лонцу, љута паприка и рафинирано уље. По жељи се на поврће може поставити неколико ловачких листова.

Након што су сви састојци у лонцу, они се темељно помешају и остављају по страни на сат како би добили максималну количину сока. Након тог времена, састојци се стављају на пећ и доводе до кључања. У процесу термичке обраде салата има укус. Ако му недостају зачини, они се додају.

Кухајте поврће на лаганој ватри ¼ сат. За то време, ужина треба да се промени у боји и постане вискозна. Пре него што искључите тањир у салату, додајте вински оцат.

Са мешаним компонентама, започните њихово рачунање у стерилисаним теглама. Чим су контејнери напуњени, они се увијају помоћу лимених поклопаца. Додатна стерилизација обрадка није потребна. Трајаће добро чак и на собној температури.

Чим је зимска закуска спремна, она се окреће, оставља у том положају један дан, а затим се чисти на тамном месту.