Јуха од бундеве: рецепт за кување

Јуха од бундеве је укусан и здрав производ на вашем столу. Може се понудити и дјеци и старијим особама. Ова супа ће бити неопходна за оне који штите фигуру или гледају верски положај. Нажалост, ово прво јело није превише популарно међу нашим савременицима, већ узалуд. Уосталом, поред чињенице да је ова супа веома корисна, изгледа одлично и на столу - богата наранџаста, дебела, светла!

Пумпкин - Витамин Складиште

Бундева је богата витаминима и минералима, иако садржи око 90% воде. Садржи:

• веверице;
• угљени хидрати;
• глукоза;
• фруктоза;
• сахароза;
• каротен;
• пектинске супстанце;
• разне витамине.

Бундева се могу похвалити присуством врло ретког витамина Т, који је одговоран у телу за згрушавање крви и стварање тромбоцита. Осим тога, овај витамин помаже убрзавању метаболичких процеса.

Али калоријска бундева је ниска - само 23 кцал на 100 грама производа. Осим тога, месо се савршено апсорбује у организму, стога се препоручује за дијеталну и дјечју храну.

Бундева је једноставно обавезна да у вашу исхрану унесе оне који имају кардиоваскуларне болести или ослабљен имунитет, који пате од анемије или атеросклерозе. Пектин, који је тако богат бундевом, савршено уклања холестерол из организма.

Такође, бундева се препоручује за:

1. Гоут.
2. Цхолециститис.
3. Хипотензија.
4. Неуросис.
5. Слуггисх потенци.

Треба напоменути да бундеве треба пажљиво узети од оних који имају чир на желуцу или чир на дванаеснику, као и особе које пате од гастритиса и ниске киселости. А за све остале нема контраиндикација.

Припрема за кување

Кухање крем јухе од бундеве ће потрајати мало времена ако правилно припремимо месо. Да би то урадили, бундеве одрежите на мале коцкице и кувајте их у кипућој води, која је благо сољена. У том случају није потребно претходно очистити кору. То се може урадити и након што се кукови од бундеве кухају - то ће бити много лакше и лакше.

Главни услов је добро гратед кувано месо. Не заборавите да у бундеви има пуно корисног каротена. Да би се тело боље асимиловало, препоручује се додати крем или биљно уље супи од бундеве. Иначе, ови састојци су обавезно укључени у многе рецепте.

Са хрскавим крутонима

Пире јуха пумпкин реципе који се сматра класичним, припрема се на следећи начин. Требаће нам:

• око 200 г бундеве;
• 5-6 стабљика порилука;
• 6 махуна зеленог пасуља;
• жлица брашна;
• кашика маслаца;
• једна трећина шоље млека.

Дакле, просипајте празилук у биљном уљу, додајте комадиће бундеве тамо (без коре), сипајте месну јуху, посолите и пирјајте на лаганој ватри око 20 минута. Када је поврће спремно, обришите их кроз сито.

Пасуљ пасуља потребно је одрезати одвојено и прокухати. Сада припремамо густи сос од бујона и брашна, додамо пире од поврћа и кухамо на лаганој ватри још 15-20 минута. Не заборавите да повремено уклоните пену.

На самом крају, поново филтрирамо супу кроз сито, поново завријемо, напунимо га млеком. Додајте маслац у врућу смјесу. Пре стављања супе у тањур, ставите комаде куваног пасуља на дно.

Уместо хлеба, понудите вруће крутоне за вечеру. Бон аппетит!

Интерестинг супплемент

Јуха од бундеве, чија рецептура је дата горе, може се варирати са бројним адитивима. На пример, кувајте пре-пасту дурум пшеницу и уместо зеленог пасуља, ставите их у дубоку плочу и сипајте супу од бундеве. Ово јело ће бити задовољавајуће и високо калорично. Испада прва и друга у истој плочи.

Интересантна је и јуха од пиреа од бундеве, чија рецептура садржи кувани кромпир. Одвојено, кувајте 3-4 велике кртоле кромпира, правите кашу и додајте их у крем супу у последњој фази кувања. Испало је прилично густо и укусно.

Такођер можете направити јуху од бундеве на врло оригиналан начин, ако је додате већ припремљеној смјеси. зелени конзервирани грашак. Свијетла наранчаста боја јухе савршено ће нагласити контраст зеленог грашка - ово јело је врло лијепо.

У принципу, готово све поврће из нашег врта савршено се комбинира са бундевом. Тако можете безбједно додати свој укус. Ако желите кухати крем супу, онда их морате кухати мало дуже него за обичну јуху, тако да се добро протрљају кроз сито.

Успут, ако не волите да се мешате са сито, можете користити миксер - биће бржи и много лакши.

За мале

У модерној кухињи, читава поглавља су посвећена таквом производу као што је крем супа од бундеве. Рецепт је пикантан и оригиналан, оштар и класичан, витак и дијететски, са поврћем и зачинима ... Не броји се. Не заборавите да се супа од бундеве препоручује за децу, а од најтежег узраста. Наравно, ту је специфичност. Кухање јухе од пиреа од бундеве захтева нешто другачији приступ ако се припремимо за децу.

У јуху за дјецу није потребно додавати лук, зачине и зачине. Бундева је најбоље нарезати на мале комадиће, претходно ољуштити и прелити топлим млеком. Посуду ставите на веома спор пожар и кувајте око 40 минута. Фор баби соуп само узмите 200 грама бундеве и пола литре млека.

Након што је супа готова, згњечите је кроз сито, посолите по укусу - и молим вас, јело за децу је спремно. Ако вам је потребан хранљив производ, додајте кромпир или шпагете. Уместо млека, бундеве можете прокухати у месној јухи и додати супе у супу.

За оне који су на дијети

Дијететску јуху од пиреа од бундеве још је лакше направити. Заправо, сама бундева је дијететски производ, тако да се не треба појавити страх. Наравно, не препоручује се додавање зачина и топлих зачина овом јелу, јер ће иначе цијела дијета пасти у одвод. Лук за ову супу је боље не пирјати и кухати заједно са бундевом. Млеко треба да има најнижи садржај масти.

Ако вам је потребна супа од бундеве, рецепт за оне који одлуче да изгубе тежину, онда искључимо млеко замењујући га водом. И без маслаца!

Затим добијате суху крем супу од бундеве, чији ће садржај калорија бити веома низак. 100 грама овог првог курса ће садржати само око 30 калорија. Међутим, ако узмете традиционалну крем супу од бундеве, чији рецепт укључује маслац и млеко, калорије у овом јелу ће бити само дупло веће: око 62 кцал на 100 грама. Такође веома ниско.

Савори снацкс

Јуха од пиреа од бундеве је укусан и здрав производ. Поготово ако теми прилазите сјајем и фантазијом. Све што вам је потребно је: припремите јуху од бундеве према било којем рецепту, а онда почињемо показивати оригиналност.

На пример, можете додати слане крекере, као у супи од грашка. Можете и ситно сецкати димљено месо и ставити на тањир.

Јуха од бундеве ће бити сјајно са рибом. У сланој води кувајте филе скуше или скуше, морског листа или ослића. Пре него што сипате супу у тањир, положите комаде филеа и поспите их зеленилом.

Покушајте украсити ово јело са куваним шкампима. Такођер можете кухати равиоле или равиоле, а такођер их сипати врућом јухом. Врло оригинална храна!

Пумпкин диет

Стручњаци често препоручују употребу крем јухе од бундеве са различитим дијетама. А ако одлучите да изгубите тежину, ово прво јело ће постати неопходно на вашем столу. Развијте своју нискокалоричну дијету и обавезно укључите јуху од бундеве као први курс. Прво, уз то, добићете читав низ витамина и елемената у траговима. И друго, у вашој исхрани биће вруће јело, што је веома важно. Немојте се само заносити - тако да немате довољно бундеве, једите јуху-пире од ње 3-4 пута недељно.

Узгред бундева се могу додати и житарицама, а сирове у салатама. Треба само бити опрезан са сјеменкама бундеве - оне су богате калоријама, па се немојте заносити.