Салата од јаја и туне

20. 6. 2019.

Корисна својства јаја препелице

Мала, уочена и тако смешна јаја препелица. Али, упркос њиховој неозбиљној појави, они су веома вриједан дијететски производ. Како су јаја препелица корисна? У једном граму производа има пуно хранљивих материја. Значајан је садржај витамина А, Д и Б, фосфора, бакра, гвожђа, калијума и есенцијалних аминокиселина. Чудно, за разлику од других јаја, препелице смањују ниво холестерола у крви, побољшавају перформансе људски нервни систем. Они су одличан имуномодулатор за особе са смањеним имунитетом. Стручњаци саветују јаја препелицама онима који пате од анемије, болести срца, честих главобоља, бронхијалне астме, проблема са дигестивним трактом. Осим тога, не изазивају алергије, па се могу користити без икаквог искуства за кување хране за бебе. Јаја препелице се препоручују и за младе мајке у трудноћи и дојењу како би напуниле своје витамине, елементе у траговима и аминокиселине. Такође је доказано да је од помоћи у коришћењу земљаних љуски у исхрани.

јаја куварице

Како кухати јаја препелица?

Скухати их меко куханим не више од 2 минута након што вода прокључа. То гет тврдо кувана јаја време треба да се повећа на 5 минута. Треба их чувати на собној температури не дуже од месец дана, ау фрижидеру до 60 дана.

како су јаја препелице корисна

Салата од јаја

Ако заиста желите да скухате нешто укусно и здраво, направите салату са препелицама и туњевином.

Састојци за салату:

  • конзервирана туна - 1 тегла;
  • јаја препелица - 2 ком.
  • свјежи краставац - 1 ком.
  • парадајз вишње - 1 хрпа;
  • листови салате;
  • аругула;
  • перје зеленог лука.

Састојци за сос:

  • маслиново уље;
  • сок од лимуна;
  • сенф;
  • сесаме;
  • млевени бибер;
  • прстохват шећера;
  • мало соли.

Кухање салате

Да скухате салату од препеличарског јаја, прво исушите течност из лименке туне, раставите је у влакна. Оперите парадајз и исеците га на пола. Огулите краставац, одрежите га пола по дужини, а затим исеците на кришке. Сечите зелени лук фино. Исперите листове салате и руколу под текућом водом, осушите. Не треба их сећи, наиме, сузним рукама. Напомена: да би листови салате били хрскавији и сочнији, потребно их је држати у леденој води око сат времена унапријед. Кухајте јаја од пецива 4 минута "у торби". Затим их напуните хладном водом да би се шкољка лакше уклонила. Очистите их и исеците на пола. Салата од препелица је скоро готова, остаје да се направи сос. Да бисте то урадили, у посуду или дубоко посуду комбинујте со, шећер, сенф, бибер, лимунов сок, сусам и маслиново уље. Добро промешајте. Можете лагано умутити умутити или жлицом. Допуна горива је спремна. У предивну салатну посуду сипајте салату, краставце, парадајз и зелени лук. Стир. Затим додајте кришке туне и кувана јаја препелице. Сипајте сос одозго и све поново измијешајте. Салата са препеличким јајима и туњевином служила је као засебна посуда или са прилогом. Бело полусухо или суво вино уклопите га што је могуће боље.

салата од јаја препелице

Бон аппетит!