Куицк Бунс: Рецепти

Бисквити у журби могу бити направљени из другог теста. Међутим, треба напоменути да база квасца није веома погодна за припрему брзих производа. Уосталом, ни за кога није тајна да ће јој требати неколико сати за гњечење. Стога смо одлучили да вам представимо само најједноставније и најприступачније рецепте.

Куицк Бунс: Рецепти за кување

Пецива од лиснатог теста су најпопуларнија међу кулинарским специјалистима. Наравно, требат ће вам пуно времена и труда да умијешате такву основу. У том смислу, нудимо куповину готовог тијеста у трговини. Али прво прво.

Дакле, слатки бич се мора користити:

• припремљено лиснато тесто - 1-2 паковања;
• мармелада - око 150 г (за пуњење);
• жуманца - 2 ком.
• сјеменке сезама - око 30 г;
• шећер у праху - за прскање на врху;
• пшенично брашно - за ваљање теста.

Припремите компоненте

Пре него што направите жвакаће за жвакање, пожурите да извадите тесто из одељка за замрзавање и да га потпуно одмрзнете. Такође је потребно припремити мармеладу. Ако је превелики, онда се може исећи на мале комадиће.

Формирамо прелепе производе

Бисквити у журби, чије су фотографије представљене у овом чланку, могу се формирати на различите начине. Одлучили смо да направимо неку врсту кроасана пуњених мармеладом.

Потпуно одмрзнуто лиснато тесто је посуто пшеничним брашном, а затим умотано у велики квадратни слој. Након тога се сијече у 8 трокута (дијагонално). У подножју сваког комада проширио се на малу мармеладу и лијепо замотан.

Након формирања свих лепиња, оне се постављају на месингани лист или било који други широки облик отпоран на топлоту. Врхунски производи премазани тученим жумањком и посути сјеменкама сусама.

Процес печења

Кекси се брзо пеку у рерни. Након формирања производа за испухивање, они се шаљу у претходно загрејани кабинет. У њему се полупроизводи чувају око 25 минута, а затим пажљиво уклањају.

Током овог кратког временског периода, колачићи за пухање не би требало да буду потпуно испечени, већ се и приметно повећавају, постају пахуљасти, мекани и благо ружичасти.

Како треба послужити за столом?

Као што можете видети, лиснато пециво се брзо и лако прави. Након топлотне обраде, они се пажљиво скидају са платна и шире на великој плочи.

Након што су посипали производе шећером у праху, они су вруће послужени на столу. Поред слатких и меких пецива, служе се и јаки чај, какао или кафа.

До домаће колачиће на кефир у журби

Користећи свеж кефир, можете да направите веома мекано тесто и направите укусне домаће лепиње. У варијантама кухања таквих производа има много. Одлучили смо да вам испричамо како направити домаћи десерт с маком.

Да бисмо имплементирали рецепт потребно нам је:

• лагано брашно - око 300-400 г;
• кефир са високим мастима - око 200 г;
• високомасна павлака - око 100 г;
• биљно уље без ароме - 2 велике кашике;
• средња пилећа јаја - 1 ком. (употреба за подмазивање полупроизвода);
• кухињска сол - око 1 десертна кашика;
• гранулирани шећер - 1 чаша (1/2 у пуњењу, остатак у тесту);
• сода - пуна десертна кашика;
• сјеменке мака - 2/3 чаше (за пуњење);
• кравље млеко - ½ шоље (за пуњење).

Мијесити тесто

Иеаст фрее тесто за пециво Лако и једноставно згњечите. Високо-масни кефир се лагано загрева на лаганој ватри, а затим се на њега ставља сода и интензивно мијеша. Након што млечни производ престане да се пени, додаје се павлака, гранулирани шећер, кухињска со, биљно уље и лагано брашно. Сви састојци се добро мешају и дуго времена. На излазу добијате хомогено и врло меко тесто, које је покривено ручником и одложено сатима.

Цоокинг стуффинг

Док се тесто добија, наставите са припремом мака. Сува зрна се сипају у посуду, а затим се сипа са крављим млеком. У овој композицији, састојци се запаљују и полако загревају. Додајући шећер производима, они се добро промешају, прокључају и кухају неколико минута. У исто време маково семе треба правилно набубрити, што чини пуњење густим и мириснијим.

Формирање слатких пецива

Пециво са маком се лако формира. Тесто од кефира лагано је посуто пшеничним брашном, а затим проширило на даску и смотало у дебели правоугаони слој. Након тога се на базу ставља претходно кувана мака, која се равномјерно шири великом жлицом или ножем.

Замотајте тесто у дебелу ролу, наставите са сечењем лепиња. Њихова дебљина не смије прелазити четири центиметра. У супротном, производи ће бити превише волуминозни.

Након што се рола исече, полупроизводи се шире на велики лист, претходно подмазани биљним уљем. Ако желите добити више лепих и лепих лепиња на кефиру, онда им се препоручује да ставите тучено јаје. Он ће производима дати посебну ружичасту боју и учинити њихову површину сјајном.

Правилно пеците пециво у рерни

Формирајући пециво у журби без квасца, одмах се шаљу у претходно загрејану рерну. На температури од 190 степени, производи се пеку око 40 минута. За то време пециво мора бити потпуно припремљено и постати ружичасто. Немојте их сушити, јер ћете у том случају добити хрскаве и не баш укусне производе.

Доносимо десерт на сто

Након завршетка термичке обраде, пециво са маковим пуњењем се пажљиво уклања из рерне. Клизањем производа шпатулом, они су постављени на велику плочу и одмах представљени (још врући) до стола. Једите такве бујне, меке и укусне производе са чајем, кафом или какаоом.

Хајде да сумирамо

Две рецепте за брзе домаће лепиње су представљене вашој пажњи. Међутим, треба напоменути да постоје и други начини припреме таквих производа. На пример, лепиње од купљеног теста су веома популарне. Завршена база се ручно мијеша, подијели на једнаке дијелове, обликују се куглице, стави у дубоку плијесан, размуљи се са јајетом и пече се у пећници 50 минута. Након што се пециво уздигне и поцрвени, изводе се и сервирају за сто заједно са шољом чаја.

Такође, домаће пециво се често прави на бази млека са додатком скуте, маслаца и других састојака. Ове лепиње су веома укусне и задовољавајуће, и што је најважније - брзо.