Брза пизза: кувајте код куће. Хомемаде Пизза Реципе

Пизза, иако није традиционално јело за Русију, дуго је и прилично успјешно ухваћена у јеловнику многих породица. Домаћа пизза повољно са обичајем. Прво, за његову припрему, можете користити готово свако тесто, укључујући и пахуљице, па чак и колаче. Друго, пизза направљена са душом, чији је рецепт изумио онај ко ју је припремио, домаћинство ће у сваком случају уживати. И трећа, најважнија предност домаће пице је једноставност и брзина извршења. Овај чланак је посвећен управо таквом јединственом јелу, као што је брза пизза. Свако може да га припреми код куће, јер то неће захтевати огромне напоре.

Шта вам је потребно да брзо и укусно скухате пиззу

Шта је домаћа пизза? Прво, то је печење, тако да је основа сваке пице тесто. Мало касније, погледаћемо неколико његових опција за тренутно кување. Друга важна компонента је пуњење. Оно што ће бити, зависи само од укуса окуса у породици: неко воли зачињено, неко има слабост за слатко. Укратко, домаћа пица је управо јело које се може направити без ослањања на било које рецепте. Још једна важна ствар у кухању је печење. Чак и овде, домаћица има избор како ће се изводити њена оригинална пизза. Такву јело можете припремити код куће на неколико начина: у пећници, у лонцу за кухање или у тави. Прво прво.

Које пица тесто је боље?

Пре него што скухате пиззу, морате изабрати право тесто. Класични рецепти сугеришу коришћење квасца. За брзу пиззу која се прави код куће, можете узети друге врсте: без кваса на кефиру или павлаци, лисени квасац или без квасца, па чак и колача. Селецтион тип теста зависи од тога какво ће бити пуњење на јелу. Домаћица треба да размотри неколико ствари:

1. За сочну пиззу са пуњењем које може направити сок, можете користити тесто са квасцем. У том случају, подлога се мора претходно кувати 5-10 минута како би се на његовој површини формирала кора, а тек након тога наноси на њу.
2. За суву пуњену пиззу можете користити било коју врсту теста. У том случају, компоненте можете поставити на базу пре печења.
3. За слатку пиззу идеалан је квасац или пудер без квасца, као и тестенине од колача. Ако се бобице користе за пуњење, које у процесу печења допуштају много сока, боље је узети тесто од колача, јер је у стању да апсорбује течност.

Ако треба да скухате пиззу у веома кратком времену, онда можете кувати тесто, које укључује кефир, павлаку или мајонез, јаја и брашно. Ова база се пече довољно брзо, при чему се формира укусна хрскавица.

Одабир пица пуњења

У почетку, пица, коју су сви могли да приуште код куће, укључила је у састав пуњења оне производе који су остали од претходне вечере: подрезивање куваног меса, морских плодова или рибе, малих парадајза, зачина и зеленила, поврћа, шампињона и још много тога. Било је необичних кулинарских правила по којима су различити састојци додавани у пуњење. умаци: месо и кобасице - црвене, за плодове мора и рибе - беле. Ова правила и данас постоје. Пре него што скувате пиззу, важно је да их запамтите и примените, јер ће њен укус зависити од тога.

За финале прераду јела као што сви знамо, сир се користи. Већина рецепата сугерише да је исечете на рибеж и поспите пиззу на врху. У овом случају, кора сира је униформна и танка. Боље је одабрати тврде врсте сира, јер се оне могу растопити под утицајем температуре. За месне и рибље пице, препоручује се употреба оштрих сирева, али за слатке, погоднији су они са неутралним или кремастим укусом.

Размотрите неколико начина да кувате брзу пицу код куће.

Пица из рерне

Један од најчешћих и најпопуларнијих начина кувања пица код куће је печење у рерни. Да бисте га припремили на овај начин, потребно вам је мало квасца (пуфф или плаин) и наравно, пуњење. Да би се максимално повећала брзина кувања, важно је да се тесто разваља у танком слоју, али не мање од 2 мм. Брзина кувања зависи и од количине пуњења и његове врсте: маса и сирово печење дуго времена, али за танке и суве то ће бити довољно за 20-30 минута на температури од 200 степени.

Пица у мултиваријату

Користите за кување пизза мултицоокер - ово је један од најлакших начина да домаћица уштеди време. Наравно, пица ће бити мала, али то је једини недостатак. Тесто може бити било који, али најпогоднији квасац или кефир са јајима. Танки слој теста се ставља у посуду и подмазује сосом погодним за пуњење. На врху се налази пуњење које се састоји од производа који се бирају на основу укуса. Сир се може додати одмах или мало касније, 10-15 минута прије него што је пица спремна. Након што се јело формира, лонац се ставља у режим печења 35-40 минута.

Брза пица у тави

Брза домаћа пица може се припремити помоћу конвенционалног тањира дебелог зида. Шта је ово пица? Можете га кухати код куће чак и када не постоји могућност да користите пећницу или спори штедњак, па се сматра најједноставнијим. Тесто за такву пиззу треба да буде водено, скоро као палачинка. У намашћену посуду улијте тесто у танки слој (око 5 мм) и ставите надев на њега.

Треба напоменути да производи за то морају бити апсолутно спремни и не превише сочни: нарезане кобасице или кобасице, кувано месо или риба, чери парадајз, лишће босиљка и першун, свако кухано поврће (сушено) или исецкано бланширано воће. Сир је боље решетати.

Након што се све припреми, посуда, чврсто покривена поклопцем, стави се на снажан ватру 5-7 минута. Након тог времена пожар се смањује и пизза доводи до спремности још 7-10 минута.