Реципе бисцуит ролл. Бисквит са кремом. Како направити кекс

У овом чланку смо одлучили да представимо детаљан рецепт за пециво од кекса. Уосталом, врло често се дешава да пријатељи или блиски рођаци изненада дођу, ау фрижидеру - са лоптицом. Користећи представљени начин кувања десерта, не само да можете брзо направити укусну посластицу, већ и задивити све госте својим кулинарским талентом.

Опште информације

О томе како се прави кекс од кекса, рећи ћемо мало даље. Сада желим да вам испричам неколико тајни како да ваш десерт добије најукусније и најукусније.

Треба напоменути да за припрему бисквитних пецива можете мешати било које тесто. Међутим, њен укус не зависи само од базе, већ и од пуњења које користите. Дакле, већина домаћица радије користи обичне џемове, од којих треба прво исушити сируп. Међутим, искусни кухари препоручују употребу оригиналнијег пуњења. За његову припрему можете купити кондензовано млеко (укључујући и кувано), маслац, ораси, суво грожђе и друге састојке.

Корак по корак рецепт за пециво

За брзу припрему таквих делиција потребно је припремити следеће састојке:

• велика јаја - 4 ком.
• средње величине шећера - фасетирано стакло;
• сода бикарбоне и сирће - пола десертне кашике;
• високо квалитетно брашно - 1 чаша;
• гриз - неколико великих кашика (за прскање).

Основе гњечења

Домаће пециво од кекса није тако тешко припремити као што се чини од самог почетка. Али пре него што испечете такав десерт у рерни, не би требало да гњечите јако густо тесто. Да бисте то урадили, помешајте жумањке са шећером и оставите их да се потпуно растварају слатки производ. Затим, требате бичевати бјеланчевине у јаку пјену и ставити их у други дио базе заједно с газираном содом. Након тога, обе компоненте се морају комбиновати и сипати брашно. Као резултат тога, не би требало да будете веома густи. бисквитно тесто.

Процес печења

Рецепт за печење кекса препоручује употребу великог алуминијумског лима за печење у пећници. Треба га подмазати сунцокретовим уљем, а затим равномјерно посути гризом. Након тога ставите претходно печено тесто на лим за печење. Пеците га у пећници 40 минута на температури од 195 степени. За то време требало би да се мало подигне, постане мекано, ваздушасто и црвено.

Цреам Продуцтс

Бисквитна ролна код куће може се припремити било којим пуњењем. Али, најукуснији је и мириснији лимун. За његову припрему потребно нам је:

• велики лимун - 3 ком.
• шећер - 1 чаша.

Процес израде пуњења

Пуњење за такву ролу се лако припрема. Да бисте то урадили, добро оперите лимун, ставите их у посуду блендера и добро се уситните у хомогену кашу. Затим, воће се мора помешати са шећером и загрејати на лаганој ватри док се не отопи слатки производ. Као резултат тога, требало би да добијете веома мирисну и густу испуну.

Формирање ролне

Рецепт за пециво од кекса захтева веома брзу акцију током формирања. Уосталом, торта, печена на плахти, брзо се хлади и почиње да се ломи. Зато се, након што је спреман, мора извадити из пећнице, лагано извадити лопатицом и провјерити да ли је потпуно одвојен од лима. Затим, површина бисквита мора бити добро подмазана пуњењем лимуна. У исто време требало би да буде мало топло. У закључку, танку торту треба брзо омотати у чврсту и дугу ролу. Ако се отвори, његов крај се може причврстити на базу помоћу чачкалица. У том положају се препоручује да се рола са лимунским пуњењем стави у фрижидер на пола сата. За то време ће се добро стврднути, а чачкалице могу бити безбедно уклоњене.

Како служити ролу?

Причали смо о томе како направити колач од кекса. Међутим, да бисте госте изненадили не само укусним, већ и прелијепим десертом, потребно га је правилно послужити. Да би се то постигло, готов производ мора бити постављен на равну посуду, а затим доста посипати шећером у праху или какао прахом. Иначе, неке хостесе више воле да украшавају површину такве ролне чоколадно залеђивање.

Да би служили гости, украсни десерт треба исећи на комаде дебљине 1,5 цм. Лепа ћурка!

Кување укусног кекса са кондензованим млеком

Изненађујуће, али кондензовано млеко се може користити не само као пуњење за домаће пециво, већ га и додати директно у тесто. Са овом компонентом, база ће постати још укуснија и мириснија.

Па како направити кекс са кондензованим млеком? За ово нам је потребно:

• велика јаја - 2 ком.
• кондензовано млеко - стандардна посуда за конзервирање;
• Сода за печење и сирће - пола десертне кашике;
• високо квалитетно брашно - 1 чаша;
• гриз - неколико великих кашика (за прскање).

Основе кувања

Пре него што пеците пециво у пећници, треба да гњечите врло мирисну и прозрачну тесту. Да бисте то урадили, ставите кондензовано млеко у посуду и додајте жумањке. Мијешањем састојака са жлицом, треба обавити обраду протеина. Потребно је да бичем у снажној пени. Затим, добијена ваздушна маса мора бити постављена на слатки део и добро измешана.

У закључку, додати тијесто за печење и брашно високог квалитета. На крају, треба да добијете вискозну и веома мирисну базу.

Топлинска обрада

Кексе од кекса са кондензованим кремом за млеко могу послужити као одличан десерт за било који празнични сто. Али пре него што се створи таква посластица, треба добро испећи танку колач. Да би се то урадило, потребно је подмазати алуминијумски лим уљем и посути га гризом, а затим га све сипати на њега и равномерно га распоредити помоћу косих покрета. Стављање посуде у рерни загрејаној на 195 степени, треба да запамтите време. Кексе треба припремити највише 40 минута. Уосталом, за то време потпуно ће се испећи, постати бујна и веома мекана.

Кухање пуњења кондензованим млеком

Кекс са кексом крема за кондензовано млеко брзо се спремам. Али пре него што почнете да формирате такав десерт, требало би унапред да направите мирисно пуњење. За њу нам требају:

• кондензовано млеко - пола стандардне кантице;
• банана - 1 комад;
• свеж маслац - 2 велике кашике;
• ораси, пржени и сецкани - 3-4 велике кашике.

Да би се направило такво пуњење, маслац треба веома снажно користити мешалицом, а затим постепено додати кондензовано млеко и додати банану. За хомогенију масу, ови састојци морају бити добро помешани користећи исти уређај на највећој брзини. Као резултат таквих акција, банана се врло брзо претвара у кашу, чинећи пуњење још дебљом и ароматичнијом. У закључку, додајте исецкане орахе насталој маси и све темељито измијешајте.

Форматион процесс

Многи људи знају да формирају кекс са џемом. Уосталом, у томе нема ништа компликовано. Потребно је само уклонити сируп из плодова или воћа, а затим равномјерно распоредити насталу масу у танку колач.

Слично томе, потребно је урадити и пуњење од кондензованог млека, банане, маслаца и ораха. Треба напоменути да је наношење готове креме на врући колач потребно врло брзо. Затим, ово друго мора да буде у истом ритму у јакој роли. Након што је производ постављен на шав, треба га охладити у фрижидеру или на собној температури.

Како правилно послужити за стол?

Домаћи печени кекс са џемом, кондензованим млеком, лимуном или било којом другом кремом треба да се сервира члановима породице уз топлу кафу, чај или какао. Али пре тога, препоручује се да нам ставите колач или обичну равну плочу, а затим поспите чоколадом, мрвицама, шећером у праху, какаовим прахом, слаткишним прахом или прелијте глазуром, кондензованим млеком, слатким сирупом и тако даље.

Хајде да сумирамо

Сада знате како можете брзо и лако направити такав десерт који чак ни најизбирљивији гост не може одбити. Посебно треба напоменути да се додавањем одређених састојака у пуњење може значајно промијенити његов укус.