Рецепт за свињски стомак. Свињски трбух печен у рерни

Свака домаћица се припрема на свој начин. Неко воли дуге припреме, маринаде, други воле брзо кување. Који год метод желите, ми ћемо имати оне и друге рецепте. Данас вам нудимо рецепт за свињски трбух. Описат ћемо три начина како то направити, научити како направити праву и укусну маринаду, те вам рећи који су зачини најприкладнији за један или други начин припреме. Први рецепт за свињски трбух најдуже и теже. Кухање траје више од недељу дана. Може бити и снацк и главни меат дисх. Хајде да почнемо.

Свињски трбух посољен, рецепт

Треба да узмете следеће производе.

Фаза И:

• аскорбинска - 6 тона;
• вода - 1 литра;
• каранфил - 6 комада;
• Лаврушка - 2 ком.
• пимент - 10 ком.
• паприка грашак - 10 ком.
• грудни кош - пола килограма;
• сол крупна - пола чаше;
• бели лук - 1 глава.

Фаза ИИ:

• црвена паприка - 1 тбсп. л.;
• млевени црни бибер - 1 кашика. л

Многи људи тврде да је маст веома штетан производ за наше тело. Међутим, то није случај. Научници су доказали да је у свињској масти арахидонска киселина, који подржава здравље срца и зглобова. Потребно је само појести 30 грама овог производа дневно.

Дакле, рецепт за свињски трбух, прва фаза.

1. Припремите сланину, оперите је, осушите папирним убрусом.
2. Припремите аскорбин. Аскорбинска киселина ће постати врста оксиданса, а месо ће остати ружичаста.
3. Додајте воду у посуду и прокухајте, додајте со и зачине. Смири се.
4. Чист чешњак, растављајте зубе.
5. Чешњак се меље са асцорбицум-ом до конзистенције тестенине и обложи целу груди. Оставите на импрегнацији око 30 минута.
6. Сипајте месо сланом водом на собној температури и оставите у фрижидеру седам дана. Сланица мора у потпуности покрити целу површину производа.

   

Друга фаза:

1. Помешајте црвене и црне паприке.
2. Извадите сланину и исцедите кисели краставац.
3. Ролу сланину у мешавини паприке. Ова процедура га штити од бактерија.
4. Врати у хладњак на један дан.

Испоставило се да је то велики хладни снацк - слани свињски трбух. Рецепт, иако компликован, веома је укусан.

Свињски трбух у пећници

Па, ко не воли хрскав од сочног свињског трбуха? А ако су вам омиљене свеже салате на столу! Хммм ... Сви ће се пробудити. Нудимо Вам рецепт за свињску дојку који никога неће оставити равнодушним, чак ће и сусједи трчати до мириса овог чуда.

Потребно је да узмете следеће производе:

• свињски стомак - 2 кг;
• чили или црвена паприка - пола кашике;
• димљена паприка - 1 кашика;
• тимијан - сноп;
• Лаврушка - 2 ком.
• Оригано - 1 тбсп. л.;
• бели лук - 3 каранфилића;
• сенф - 1 кашичица;
• уље - 5 кашика. л.;
• морска со по укусу;
• црни бибер - по укусу.

Свињски трбух у пећници, маринаде реципе

1. Извуците свињски трбух из хладњака. Направите дубоке резове оштрим ножем. Ставите лим за печење.
2. Дробити лишће мајчине душице у малтеру.
3. Огулите бели лук и додајте га у ступу, баците пар лишћа Лаврусхке. Направите пастозну смешу.
4. Љута паприка Помешајте паприку и оригано, зачините црним бибером.
5. Смесу поспите уљем и додајте сенф. Интензивни покрети се мијешају.
6. Помешајте све састојке заједно.
7. Ова маринада обилно истрља цијелу прса.
8. Покријте пластичном фолијом и ставите у расхладну комору за кисељење сат и по.
9. Након што маринада упије масноћу, можете почети кухати.

Свињски трбух: рецепти за кување

Опција 1

1. Извуците прса да се загреју на собну температуру.
2. Загрејте рерну на 250 степени.
3. Ставите у горњи део рерне и пеците 20 минута.
4. Смањите температуру на 150 степени и пеците још три сата. У процесу кухања вода улива масноћу као гуска или патка.
5. Извуците из рерне и замотајте у фолију на 15 минута.
6. Послужите као предјело или главно месно јело.

Свињска прса у пећници - рецепт је врло једноставан. Јело је веома укусно, може се користити као главни за Ускршњи сто. Готова прса могу бити украшена зеленилом или обложена јајима.

Опција 2

1. Сушите из фрижидера 20 минута прије слања у пећницу.
2. Исперите га под топлом водом и исперите све зачине.
3. Узмите три кашике течног меда и обложите груди.
4. Замотајте у фолију и пошаљите у рерну пола сата.
5. Сваких 30 минута, окрените груди директно у фолију.
6. Затим отворите фолију и пеците још један сат на температури од 180 степени.

   

Први рецепт печеног свињског трбуха изненађује својом оштрином, други - меким богатим укусом. Ако сматрате да сте кувани по другој варијанти, добићете слатко месо - грешите. Слаткоћа ће се појавити, али у нормалном распону.

Маринатед Бакед Гоурмет

Ако се одлучите на тај начин скухати свињски трбух, добићете хрскаво и сочно месо. Тајна овог рецепта је да је месо пре-маринирано у биљу и соја сосу. Претвара се божанско.

Морате узети такве производе:

• свињски стомак - 1,5 кг;
• адјика хоме (али можете узети и купити) - 100 г;
• соја сос - 1 боца (200 мл);
• мешавина биљака - 3 кашичице;
• кисели ђумбир - 4 - 5 г;
• кромпир - 8 ком.

Маринаде

1. Помешајте адјику са соја сосом.
2. Додајте биљке и ђумбир. Није потребно пепер и со, јер ће оштрина и салинитет бити довољни захваљујући нашим састојцима.
3. Нарежите наше месо маринадом и оставите да маринирате најмање два сата.

Кухање:

1. Уклоните маринирано месо из фрижидера и ставите га у рукавац за печење.
2. Добро затворите ивице.
3. Загрејте рерну на температуру од +210 степени.
4. Пошаљите на печење сат и по.
5. У међувремену, оперите кромпир, огулити, исећи на четири дијела.
6. Након сат и по, пажљиво одрежите рукав и ставите кромпир поред меса. Неколико пута сипајте га исушеном машћу.
7. Пећи још пола сата.

   

Овај рецепт вам омогућава да скухате тако укусно и укусно јело које ће вам лизати прсте! Уживајте у предивном укусу и укусу груди.

Закључак

Данас смо покушали показати и испричати о методама кухања свињског трбуха. Овај комад, купљен како у продавници тако и на тржишту, ће бити потпис на вашем столу ако се придржавате наших савета. Врло укусна, ароматична, сочна и јединствено хрскава - све је то свињски трбух. Рецепти за кување, као што сте приметили сасвим другачије. Можете маринирати, кисели краставац, пећи, па чак и пржити сланину.

Надамо се да ће наш чланак бити користан за вас, а ви ћете кухати свињски трбух за себе и своје најмилије.