Рецепт "Мимоса" - салата за све прилике

Речено је да је рецепт "мимозе" изум домаћица совјетских времена, када на полицама није било много обиља, па је било неопходно да се одликује у измишљању различитих комбинација производа. Тако је рођена салата, која је преживела више од једне деценије, али је остала вољена од стране многих због свог оригиналног укуса, једноставности и минималног времена за стварање. Кухање салате "Мимоза" - процес је тако једноставан да ће се и аматери носити са овим задатком.

Који су производи потребни?

Рецепт за "Мимозу" има велики број варијација. Неки га воле да кувају са шаргарепом, док други не користе овај корјенасто поврће. Неко користи пиринач уместо куваног кромпира за прављење салате. Инаце, "Мимоса" са пиринцом има деликатнији укус и изгледа веома привлачно, поготово ако се кува на пари са зитарицама, које се не могу претворити у "кашу" приликом кувања. Али која год опција одаберете, главне компоненте салате су конзервирана риба, кувана јаја, мајонез и лук. Рецепт "Мимозе" пружа слојевито стварање "ремек-дела" - попут харинге под крзненим капутом, када је сваки слој обложен мајонезом.

Кухање "Мимозе" са туњевином

Изаберите за салату конзервирана риба са маслацем. Најбоље за кување конзервирана туна или скуша. Ова риба у уљу има деликатан укус, нема велике кости, арома је пријатна. Рецепт за "мимозу" је једноставан, али припрема салате захтева стриктно придржавање одређених правила. На пример, веома је важно сецкати лук у малим комадићима, тако да је салата дала посебну пикантност својом шкрипавошћу, али није била горка у исто време. Салата Мимоса, направљена неколико сати прије доласка гостију, постаје посебно укусна, а њена хомогена конзистенција и боја изазивају апетит.

Фазе кувања

Да би салата била укусна, кувана у униформи од кромпира треба да се охлади, огулити и нарибати на крупнијем ренде. Рибљи конзерве са вилицом, куваном мрквом нарежите на коцкице, скухајте јаја, охладите и одвојите жумањке. У здјели за салату наизмјенично положите слојеве: крумпир, сјецкани бјелањци, рибу, лук, мркву, нарибани жуманце. Сваки слој обложимо мајонезом и завршимо „конструкцију“ слојем жумањака.

Приближне пропорције

Да бисте припремили салату "Мимоса" за четири особе, требаће вам 4 средње велика кромпира и шаргарепе, 4 јаја, 2 ком. лук и лименке конзервиране рибе (300 грама). Они који се не боје додатних калорија могу користити мајонез са високим садржајем масти. У предложеним размерама потребно је најмање 150 грама мајонеза, али ако желите Мимозу са деликатнијим укусом, можете користити 200 грама прељева. Готова салата може бити украшена лишћем менте или першиним гранчицама, маслинама и маслинама, целим орасима и биљним цвијећем. Ако правите салату, она може бити најважнија закуска и декорација свечаног стола.