Рецепт пилећих ногу у пећници у било којој верзији

Од давнина, месо живине се сматрало једним од најделикатнијих и рафинираних производа. То је било оно у време када је човек подстакао да узгаја птице. Истовремено, сада, када готово свуда можете чути слогане о здравом начину живота, она је постала веома популарна због ниског садржаја масти и калорија. Дакле, на интернету можете наћи много различитих рецепата о томе како да кувате пилеће ноге у пећници. У овом случају, углавном се ради о пилетини, али готово сваки такав рецепт се може примијенити на другу птицу.

Користите рукав

Са печење меса у рерни често користе посебне рукавце. У њима се процес топлинске обраде меса одвија равномјерно и омогућава избјегавање сагоријевања. У исто време, масноћа остаје унутра, што чини месо крајње мекшим и сочнијим. Зато се ноге у рукаву могу сматрати најбољим решењем приликом кувања живине. Штавише, када се ради о игри која је обично мало сува, у рукав се додаје мала количина масти.

Маринаде

Практично сваки рецепт за пилеће ноге у пећници је сличан. То укључује печење у пећи са или без рукава. Једина значајна разлика између ових рецепата је маринада. Он је тај који месу даје потребну мекоћу и рафинирани укус. Исто тако, уз помоћ погрешне маринаде или зачина можете у потпуности покварити јело. У већини случајева, пракса је да се користе готови умаци, као што су мајонеза или слично. Међутим, они увек могу додати разне суве зачине или свеже биље.

Спице

Сваки рецепт за пилеће ноге у пећници укључује употребу различитих зачина. Истовремено постоје и они који су идеално прилагођени одређеној врсти меса. На пример, пилетина се добро слаже са каријем, црним бибером или сенфом. У овом случају, иу Турској, кари ће изгледати уобичајено и не сасвим прикладно.

Како курити

Пре него што почнете да конзервирате пилеће ноге, треба их третирати на ватри да бисте се ослободили остатака перја, а затим испрати. Након тога, рецепт за пилеће ноге у пећници подразумијева маринирање. За то се узима мали контејнер у који се месо савија. Соли се на врху и остави да стоји неко време. Након тога, пилеће ноге се прелију маринадом, која је унапријед припремљена. Неке домаћице само пустите пилетину да стоји неколико минута, а затим је одмах пошаљу у рерну. Међутим, исправан рецепт за пилеће ноге у рерни уклања овај процес најмање један сат, ау неким случајевима месо се може пре-пробушити ножем. Сматра се да што је дуже пилетина у маринади, то боље. Међутим, с тим се не исплати много затегнути, јер се на крају губи укус самога меса.

Бакинг

Када користите рукав, можете му додати мало воћа, да би јелу дали посебан укус. Јабуке или шљиве су посебно погодне. Ако се печење одвија на конвенционалном лиму за печење, онда се воће може ставити на врх пилећих ногу. Баке цхицкен потребно је у пећници готово до спремности, а затим оставити месо да досегне. У ствари, за око четрдесет минута јело ће бити спремно.