Рецепти за супе без меса уопште нису тешки, веома укусни и здрави.

Да би желудац добро радио, да би се заштитио од гастритиса и других пробавних проблема, дијететичари препоручују да у свакодневну исхрану укључите природне топле домаће супе.

Врућа супа мора да се једе сваки дан.

Јело једе топла супа за ручак добра навика. Није потребно кухати у месној јухи. Тако да је породица добро нахрањена и здрава, могуће је кухати јухе у гљивама, рибљим или поврћима као први оброк. Рецепти за супе без меса нису тако једноставни, али би требало да науче да кувају барем како би диверсификовали свакодневну исхрану. Грицкање и суво месо у трпезарији неће покварити здравље, ако породица сваког дана припрема домаће супе. Ова јела, упркос лакоћи асимилације, обично су врло храњива и високо калорична. Ово је важно ако су припремљени за дјецу или одрасле раднике. Ручак са јухом енергизира током друге половине дана и чини да дуго заборавите на храну. Многе домаћице имају своје, брендиране рецепте за супе без меса.

Млечна супа са резанцима

Млечне супе могу бити куване са различитим житарицама или тестенинама. Ове супе могу бити слатке или слане. У јухама за дјецу можете додати мало шећера. Све зависи од индивидуалних укуса. Посебност ових јуха је што након стајања постају дебљи, чак се могу претворити у кашу. Због тога се праве непосредно пре послуживања. Млечна супа са резанцима се припрема веома једноставно. Ставите шаку вермицелли-а у кипуће млеко, посолите, додајте мало шећера, прокључајте и искључите. Можеш ставити маслац у здјелу супе.

Млечна супа од пиринча

Веома укусна супа се добија из округа Краснодар рижа. Пиц (једна шачица сувог зрна на тањиру) кухајте у сланој води до половине кухане, а затим исперите и пустите да исуши. Прокухајте млеко, по стопи од једне чаше - на тањир. Ставите кувани пиринач у кипуће млеко, прокухајте, проверите да ли има соли и шећера и искључите га. Послужите са малим комадом маслаца.

Јуха од гљива

Рецепти за безмесне супе у гљиварским бујонима вероватно уживају сви. Зими се могу кувати са сувим или замрзнутим гљивама, а на јесен - свјежим. Бела је веома добра за ове супе. печурке, печурке, Бровнберриес, цхантереллес и цхампигнонс. Свеже печурке треба очистити, испрати и лагано осушити, осушити и замрзнути - одмрзнути. Огулите и исеците мале коцке сировог кромпира по цени од 150-200 грама на тањиру. Запалите посуду хладна вода. Вода сипајте колико год желите. Ставите 12 грашка црног бибера у кромпир и воду. Док куха, уживајте у луку и гљивама. У тави са поврћем или маслацем, пржите до фино златног, ситно исјецканог лука, у њега ставите сјецкане гљиве, посолите, попаприте и пржите. Могуће је до потпуног испаравања течности, а гљиве могу само да упију окус зачина - лук, бибер и со. Босиљак, мажуран и пискавица су такође погодни за ову супу.

Када бујон са кромпиром прокључа, посолите по укусу и ставите у њега гомилу гљива и лука. Пусти да поново прокува. Сада је најтеже. Да би супа добила пријатну дебљину, у њу се уноси гриз. Једна или две кашике је довољна. Манку треба сипати танку струју, стално мијешајући, како не би стварао грудице. Кувајте још 20 минута са овом сапом, десет минута пре краја, ставите пар ловора у супу. На самом крају, исецкајте два каранфила чешњака, копар, першун и целер. Баци их у таву. Чим прокуха, подигните и спустите поклопац и одмах га искључите. Манипулације поклопцем су важне за правилну расподелу укуса чешњака у бујону. То се не односи само на супу од печурака, већ и на сва топла јела, којима се у завршној фази додаје свјежи бели лук. У посуду супе ставите кашику павлаке.

Јуха од грашка

Супе од пасуља - пасуљ, грашак и лећа - препоручују се за кување без меса. Имају довољно сопствених протеина и влакана. Пасуљ је обично натопљен преко ноћи. Тада се супа кува пола сата, другим речима, зависиће од спремности кромпира. Јуха од грашка има своје тајне. Потопите сухи грашак преко ноћи. Сутрадан исушите воду, оперите грашак, покријте га слатком водом и ставите на ватру. Будући да грашак има тенденцију да се залијепи за дно посуде, онда да би се избегао овај проблем, повремено га мешајте. Док се кува, огулите неколико кромпира и нарежите их на мале коцкице по стопи од 100 г по плочи. Ставите кромпир у посуду са грашком, додајте грашак, мажуран, босиљак и оригано. Следеће, урадите облачење.

Беан Соуп Дрессинг

Домаће јухе од грашка и пасуља нису потпуне без мркве. Савршено се уклапа са махунаркама. Очистите и исеците ножем врло мале коцкице по једну мркву, грам по 200-300, ставите у таву са маслацем. Док пржи, огулите један мали лук и исеците га као мркву. Чим мрква буде лагано запечена и мекша, додајте лук и пирјајте док не буде нежно. Добијени прелив пошаљите у супу, додајте неколико листова ловора и оставите да кува око 10 минута, а јухе од пасуља треба врло пажљиво насолити, јер саме по себи садрже сол.

Зашто деца највише воле грашку? Наравно, за крекере. Пшенични хлеб или ражени хлеб, утрљајте са чешњаком, нарежите на коцкице са стране од око 1 квадратног метра и пржите у тигању са биљним уљем. У здјели супе, поред крекера, можете ставити ситно исецкани копар и першун.

Важан додатак је да се кромпир у супи испостави укусним и органски уклопљен у остале састојке, суву јуху посолимо тек након што кромпир добро прокуха. У супротном, осетиће се као страни производ.

Рецепти за супе без меса су доста бројни и разноврсни. Могу се укључити у јеловник током периода рехабилитације након болести или, ако се кувају у биљном уљу, као посна јела током хришћанског поста.