Црвена паприка: користи и штете, својства и витамини. Љута паприка

Много тога можете прочитати о предностима и штетности црвене паприке. количина информација. Овај производ се широко користи у свакодневном животу, кухању, козметологији иу неким другим областима. Које су његове особине? Да ли је заиста корисно или штетно? О овоме - даље.

Хистори оф

Овај производ се широко користи као зачин. Можда ће се многи изненадити, али постоји неколико врста које се доносе са свих страна света: Индија, Источна Азија, Америка. У зависности од земље у којој је паприка узгајана, она има различита укусна својства: неки од њих имају висок ниво љутине, а неки од њих су топлији, што је приметно када први пут додирнете зачине.

У Русији, овај производ се населио дуго времена - у 16. веку. Већ тада су је доносили трговци и због високих трошкова користили су само богати људи. Касније се почео узгајати у регионима Краснодар и Волге - ове земље се тренутно сматрају најпогоднијима за узгој ове културе.

Витамини

Благотворна својства црвене паприке је због присутности у свом саставу елемената у траговима и минерала који имају одређени утицај на људски организам. Тако сваки папар садржи значајну количину каротена, који осигурава њену црвену боју. Осим тога, специјалисти емитују висок садржај у структури таквог производа витамина Б, Ц и А. Поред свега тога, у структури папра могу се посматрати компоненте као што су протеини и шећер, као и велики садржај етеричних уља, која се врло често користе у медицини и козметологија.

Поред свега наведеног, међу корисним компонентама могу се наћи и имена као што су фосфор, натријум, као и селен и цинк, који имају најкорисније ефекте на различите системе људских органа. Поред витамина и микроелемената, постоји неколико врста масних у саставу црвене љуте паприке. киселине: олеинска, каприћну, палмитолску, миристичку и лаурску. Поред тога, овај свежи зачин има низак садржај Омега-3 и Омега-6.

Корисна својства

Врућа паприка се сматра веома корисном компонентом, посебно ако се правилно користи у кувању. Ова зачин је у стању да пробуди апетит, чиме се побољшава рад пробавног система тела. Поред тога, има позитиван ефекат на рад панкреаса, стимулишући га да производи виталне ензиме.

Неки лекари су приметили корисне особине црвене љуте паприке, које су усмерене на рад срца и крвних судова. Према резултатима многих истраживања, људи који редовно једу црвену паприку немају проблема са видом. Међутим, ова карактеристика важи само за оне људе који користе чили папричице - љубитељи могу да га користе у облику чекића јер се зачини не могу преварити. Често се овај производ користи за превенцију и лечење артритиса и реуматизма.

Витамини садржани у црвеном паприку благотворно утичу на јачање имуног система.

Негативна својства

Као што је добро познато, чак и најкориснија храна може бити штетна ако се користи или неадекватна. Исто правило важи и за бибер. Посебна зона ризика, на коју би требало обратити пажњу сви љубитељи таквог производа, је гастроинтестинални тракт, јер у овом делу тела има најактивнији ефекат. Чили рецепти нису погодни за кување за оне људе који пате од болести као што су гастритис, чир на желуцу, црева или друге болести повезане са пробавним системом. Избегавајте додавање и оних који пате од обољења јетре, као и дијабетеса.

Овај производ је контраиндикован и изражен алергија. Његови ензими могу само погоршати манифестације ове болести.

Цоокинг Апплицатион

Најчешће се мљевена паприка користи у процесу кухања свих врста јела. Многи стручњаци препоручују да се свакако дода у храну, коју карактерише тежак процес варења, посебно у месним јелима. Нутриционисти, пак, биљеже низак калоријски садржај паприке и његов позитиван учинак на метаболизам.

Такав зачин као црвени љута паприка широко се користи у кухању у комбинацији са другим зачинима и зачинима. Многи кувари препоручују комбиновање са мушкатним орашчићем или чоколадом. Зачин који се додаје у правој размери може дати готовом сосу не само оригинални укус, већ и племениту црвену нијансу.

У свом чистом облику, поврће се може конзервирати или додати у алкохолне домаће инфузије.

Примена у козметологији

Велики број козметолога такође обраћа пажњу на користи и штете од црвене паприке. Посебно, етерична уља овог производа користе се за производњу антицелулит креме или као дио козметике за загријавање. Производ показује одличан ефекат у процесу сагоревања масних наслага - због тога се често користи за облоге.

Позитивна својства таквог производа са губитком косе већ дуго су позната. У случају да постоји такав проблем, довољно је повремено трљати тинктуру паприке у власиште. Као што пракса показује, као резултат такве апликације, коса неће само постати јача, него ће изгледати здравије, а њихов раст ће се значајно убрзати.

Маске за руке и нокте, које садрже папар или његове екстракте, такође имају позитиван ефекат. Као резултат њихове редовне употребе, приметиће се значајно јачање нокатне плоче, као и њен раст. Осим тога, ова процедура помаже у спречавању појаве и развоја гљивица.

Медицинске апликације

Знајући предности и опасности црвене паприке, можете је широко применити у медицини. Овај производ је невероватно користан у овој области, због својих особина сагоревања.

Комад паприке ће бити одличан начин да се човек оживи у случају несвестице - мора се ставити под језик. Трљањем ногу, они могу спасити особу од хипотермије стопала, а трљање услијед развоја упалних процеса или грипа одмах ће спријечити напредовање обољења.

Паприка има одличне антипиретичне особине које се могу користити на самом почетку инфекције у организму. Да би се спријечило његово ширење, треба зачинити земљу медом у омјеру 1: 1 и појести једну кашичицу три пута дневно. Да би маса имала пријатнији укус, може се мешати са млеком.

У медицини се нашироко користи малтери за бибер, које се могу купити у апотекама у било којем граду. Прописани су за појаву артритиса, реуматских болова, као и за болести мишића и зглобова. Посебна пажња се посвећује и закрпама које се прописују за прехладе - оне се лијепе за грло и груди. Ако је потребно, овај алат се може припремити независно: то урадити, исецкати благо осушено воће поврћа и, након премотавања масе газом, нанијети га на болно место.

Наношење црвене паприке у друге сврхе.

Мало је познато о резултатима неких запажања научника, који такође показују предности црвене паприке у било ком облику. Дакле, они напомињу да је овај производ веома узбудљив за оне који га редовно користе, чак иу малим порцијама. Осим тога, не тако давно, познати онколози су спровели студију у којој су установили да такав производ спречава мутацију ћелија, чиме се спречава формирање канцерогених тумора. Наравно, у савременом свету, када се често јављају туморске болести, ово откриће игра важну улогу.

Опасности од спољне употребе

Како правилно користити црвену паприку за спољашњу употребу? Уосталом, многи су познати по својим досадним и запаљеним својствима. Прво, треба обратити пажњу на чињеницу да кожа на коју се наноси композиција са овим састојком нема висок ниво иритабилности и нема оштећења у облику рана или огреботина. Такође се не препоручује употреба ове компоненте за оне људе који имају проблема са венама и оне чија је кожа склона алергијским реакцијама.

Говорећи о предностима и штетности црвене паприке, многи љубитељи коришћења овог производа спољашњом употребом дају неке савете у случају да се добије опекотина на кожи. Ако се то догоди, довољно је подмазати оштећено мјесто биљним уљем, након прања подручја обичном водом. Тако је могуће смањити бол, као и убрзати процес регенерације ћелија коже.

Како чувати

Да би црвена паприка изгубила својства, потребно је организовати одговарајуће складиштење за њу. Дакле, најбољи услови за свјеже махунасто поврће могу се распоредити у фрижидеру, након умотавања у фолију или пластичну врећицу. У овом облику, може се складиштити не дуже од једне седмице - иначе ће почети да блиједи и, као резултат тога, губи своје непроцјењиве особине. Како би се повећао период могућег складиштења, поврће поврћа можете претходно третирати биљним уљем или сирћетом - у овом облику остаће свјеже мјесец дана.

Не препоручује се дуже задржавање папра у облику чекића - на тај начин брзо губи својства: на примјер, након два или три дана неће бити погодан за третман. Ако желите да задржите производ у сувом облику, најбоље је да га вежете и обесите на тамно и суво место.

Како одабрати праву паприку

Када купујете папар на тржишту или у продавници, морате обратити пажњу на његов изглед - он је тај који говори о томе колико ће производ бити користан.

У случају да требате купити свјеже поврће, требате дати предност црвеним махунама - што је њихова боја свјетлија, то је већа количина витамина које садрже. По изгледу би требало да буде глатка и сјајна, и веома еластична на додир - то указује на свежину поврћа.

У том случају, ако се купи сува паприка, онда треба обратити пажњу и на боју. Савршена паприка ће бити тамно црвене боје, једноличне боје. У случају да воће има наранџасте мрље, требало би избегавати његову куповину, јер то указује на штетне бактерије које су се у њему населиле током процеса сушења - такав зачин није погодан за храну. Осушена паприка мора имати идеалну површину, на њој нема пукотина - њихово присуство указује на губитак корисних супстанци.

За труднице и дјецу

Већина лекара не препоручује трудницама да једу црвену паприку у било ком облику. Према њима, овај производ може негативно утицати на развој фетуса. Осим тога, жена, која једе чак и малу количину црвене паприке током трудноће, ризикује да добије жгаравицу, што може само да доведе до нелагоде. Током дојења се такође не препоручује употреба таквог производа. То је због чињенице да кроз мајчино млеко компоненте које чине папар, улазе у желудац малог детета и изазивају жгаравицу, као и озбиљније болести пробавног система. Педијатри генерално не препоручују давање оштрих намирница и јела храни за новорођенчад - они негативно утичу на желучану слузницу, као и на опште здравље.