Руска кухиња: палачинке са харингом. Мост Популар Реципес

Палачинке Руски човек ужива не само током Масленице. Ако сте хтели да пробате укусне палачинке, али сте уморни од уобичајених испуна, а желите нешто ново, онда ћемо уживати у нашим рецептима.

Палачинке са харингом су руски класици кухања, кажу професионални кувари. Ово је дивно јело за викенд, за пиће чаја са гостом који се неочекивано појави. А ако пуните палачинке салатом од харинге, добићете пуну свечану вечеру.

Тесто за палачинке

То је универзална опција која се може користити за израду палачинки, било да су то палачинке са харингом, џемом или пилетином мљевеним месом. За припрему неопходних једноставних, јефтиних и приступачних производа.

• 600 мл млека (топла вода).
• Два кокошја јаја.
• Шећер по укусу.
• Мала прстохват соли.
• 400 г брашна.
• Две кашике сунцокретовог уља.
• Мало соде на врху ножа.

Опис процеса кухања

У капацитету просијати брашно. Додајте у њега масовне састојке, тј. Шећер, сок, сол. Добро промијешајте. Мијешање брашна, поступно сипати млијеко у посуду. Тесто треба да буде доста течно. У последњој фази кувања, сипајте сунцокретово уље. Такво тесто испада сјајне, укусне, "рупчасте" палачинке.

Пуњење палачинки са харингом

За почетак, припремите најједноставнију верзију надјева од харинге. Узмите око 600 г филета харинге, исеците га на врло мале коцке. И ситно сецкајте лук. Додајте мало млевеног бибера. По жељи, можете ставити мало свјежег зеленог лука. Сви састојци су помешани са три кашике мајонеза.

Харинга са сиром

За кување палачинке пуњене харинге и сир, неопходни су следећи састојци:

• 8-12 готових палачинки;
• 280 г филета харинге;
• лук;
• 2 кромпира;
• мали кисели краставац;
• дилл греенс;
• 180 грама кремастог меког сира.

Кромпир треба ољуштити, прокухати, охладити и уситнити на фином ренде. Филет харинге, лука, укисељеног краставца и зеленила исецкати ножем у малој коцки. Готове палачинке маст на једној страни крем сир. Положите рибу у равну траку. Претворимо се у ролну или троугао. Палачинке послужите са харингом и сиром, обложене гранчицом копра.

Херринг витх Егг

Као што кажу љубавнице, палачинке са душом се праве са рибом и куваним пилећим јајима. Јаје је боље однети кући, јер се разликује светлији и лепши жуманце. У јелу ће бити веома уочљиво. За пуњење, можете узети апсолутно свако тесто као основу. Палачинке могу бити пшеница, хељда, зоб, квасац или квасац.

Састојци

• 7 сланих палачинки.
• Филет харинге - 3 ком.
• 2 кувана кокошја јаја.
• Велика гомила копра.
• Зелени лук.
• Буттер.

Да би се припремиле палачинке са харингом и јајима, потребни су врло фино исецкани филети. Кувано јаје се такође реже на мале коцкице. Фино исецкани копар и зелени лук. Све је добро измијешати, додати мекани маслац. Испада салата од харинге за пуњење.

Проклето скрените на погрешну страну. Нанесите харингу и салату од јаја на једну ивицу са танком траком. Пажљиво умотајте палачинку у ролну. Пре сервирања рола се може резати на два или три дела. Окрените делове ваљака, постављајући их као буре. Украсите врх сваког малим комадом харинге или гранчице зеленила.

Палачинке од репе од харинге

Ако су обичне палачинке класика, онда богате, црвене репе палачинке су свијетле класике. Ако се одлучите да домаћинство мазите укусним доручком или изненадите госте на свечаној чајанки, онда покушајте да направите тесто од палачинке. То се ради врло једноставно и брзо. Реци како.

Производи за тестирање

• Флоур.
• Бакинг Повдер
• Два јаја.
• Кашика шећера.
• Салт
• Чаша воде.
• Једна репа.
• Сунцокретово уље.
  

Производи за пуњење

• 280 грама харинге.
• Два кувана кокошја јаја.
• Велика гомила зеленог лука.
• Исти першун или копар.
• 80 г крем сира.

Како се кувају црвене палачинке

Мијешамо брашно, сол, прашак за пециво, јаја, шећер, воду у великој посуди. Испоставило се да шаљемо све састојке са листе осим репе до посуде за мешање. Прво се мора прокухати, а затим млевен у блендеру. Тек након тога може се додати тијесто од репе. Стир. Оставите масу да се улије 20 минута.

Без губљења времена, припремите пуњење. За кување палачинки са харингом препоручује се узимање рибљих филета. То вам штеди време. Риба нарезана на врло мале коцке. Срушити зелени лук и јаја. Што су састојци мањи, то ће бити прикладније дистрибуирати пуњење. Добро промешајте производе.

Палачинке од шећерне репе се пеку по стандардној шеми. Не заборавите повремено подмазивати посуду како бисте избегли лепљење и сагоревање. Печену палачинку треба охладити, замотати на пола и добро размазати крем сиром. На једном делу палачинке троугао је нанесен надјев од харинге и замотан свитак. Служи за сто, украшен гранчицом зеленила.

Варијанте и комбинације

Ако међу предложеним рецептима нисте пронашли ону која је закачена, онда нудимо још неколико комбинација састојака за пуњење.

• Харинга, копар, павлака, јаје.
• Херринг пате и путер.
• Харинга, бели лук, путер, 2 жуманца, лук.
• Крем сир, бели лук, сенф, црвена љута паприка, филети харинге.
• Слани краставац, салатни филет харинге, јаја препелица, маслиново уље, 1 жумањак и бибер.
• Крављи сир, филети харинге, велика гомила копра.
• Поховане шаргарепе, лук, филет харинге, јаје и мајонез.