Слатко и слано пуњење за палачинке. Пуњење за палачинке од свјежег сира, јабука, меса

Пуњење за палачинке може бити другачије. Неки воле слатко, неко воли хранљиво месо. У сваком случају, ово пециво је веома укусно и задовољавајуће. По наруџби палачинке пуне се за доручак уз слатки топли чај или друга пића.

Опште информације

Навијачи за палачинке од сира су веома популарни међу љубитељима овог древног јела. Даје уобичајени доручак посебну хранљиву вредност. У том смислу, препоручује се да се користи за оне који желе да своју децу хране пред школом и његују и помогну. Пре припремања слатких палачинких пуњења припремите подлогу за њих. Искусни кувари тврде да је само пуњење у млеку погодно за пуњене производе. Уосталом, од ње можете испећи танке, округле и еластичне палачинке, које је лако попунити. Ако се одлучите да кувате производе на кефиру, онда запамтите да током њиховог директног пуњења могу да се сломе. То је због чињенице да палачинке на бази кефира, иако су танке, имају порозну текстуру. Због тога препоручујемо да се темељ наноси само на свеже и пуномасно млеко.

Прелиминарна припрема танких палачинки

Није битно какво пуњење за палачинке користите за креирање укусног и задовољавајућег доручка, најважније је пре-пржити танке и велике палачинке, масноће их маслацем и потпуно их охладити. Прелиминарна припрема палачинки омогућава вам да их брзо и лако пуните.

Слатке испуне за палачинке: рецепти за кување укусан десерт

Има доста слатких испуна који палачинке чине не само укуснијим, већ и хранљивијим. У овом чланку ћемо рећи само неке од њих. Треба напоменути да такво јело може бити идеално прилагођено не само за дечији доручак: палачинке могу бити укусни и укусни десерти за свечани сто. Пробајте - и видећете сами.

Цоокинг палачинке са свјежим сиром и тамне грожђице

Пуњење за палачинке од свјежег сира припрема се дуго. Штавише, да бисмо направили укусан десерт, потребна нам је само мала количина сасвим доступних састојака, и то:

• крупнозрни масни сир - 3 шоље;
• тамне грожђице без сјемена - 2/3 шоље;
• велики шећер - 2/3 шоље;
• велико рустикално јаје - 1 ком.
• мљевени цимет - користити по вољи и укусу.

Процес кухања

Ово деликатно пуњење за палачинке припрема се у неколико фаза. Прво треба сипати крупнозрни сир у здјелу, додати му велики шећер и разбити јаје. После мешања свих састојака са кашиком, оставите их на страну да се "одмарају" неко време. Затим издвојите тамне грожђице и потопите их у кључалу воду. Намакање сушеног воћа у врућој води 20 минута, одбацити у цедило и добро испрати. Након тога сухе плодове добро протресите и ставите на папирни убрус како бисте уклонили вишак влаге из грожђица. Затим сипајте у скут с мљевеним циметом (додајте укусу и жељи) и помијешајте са великом жлицом. Спреман је лагани надјев за палачинке.

Ролл палачинке

Сада знате како се прави палачинка и пуњење свјежег сира. Али то је само пола битке: у будућности ће вам бити потребно да правилно напуните базу и испецете је у рерни. Да бисте то урадили, узмите једну палачинку, ставите је на равну тврду површину, у средњи део ставите 1,5 или 2 велике кашике слатког скута са грожђицама. Затим, палачинка мора бити умотана у омотницу и стављена у плитки облик, намашћена маслацем.

Печење у пећници готових производа

Неке домаћице су збуњене: зашто десерт додатно пече у пећници? Прво, надјев од сира садржи сирово јаје. Да би се добро испекао, готови производи морају бити подвргнути топлинској обради. Друго, понекад је пуњење сувише течно и може исцурити из палачинки у сваком тренутку. За сир "ухватио", формирани десерт обавезно се шаље у пећницу.

Сустаинед пуњене палачинке 20-26 минута на температури од 200 ^о Ц, морају се пажљиво уклонити из калупа, мало охладити и послужити за стол заједно са чајем или какаоом.

Пуњење јабука за укусан десерт

За разлику од свјежег сира, пуњење јабука за палачинке не захтијева додатну топлинску обраду формираних производа. На крају крајева, плодови су већ обрађени до одговарајуће дебљине, тако да не излазе из десерта.

Дакле, за припрему слатког пуњења потребно нам је:

• велике слатке јабуке (можете користити сорте крушке) - око 3 ком.
• велики шећер - 3 велике кашике;
• ванилин - мали прстохват;
• маслац 75% - 2 велике кашике;
• филтрирана вода - велика кашика;
• сок од свежег лимуна - велика кашика;
• кромпиров скроб - велика кашика.

Цоокинг стуффинг

Пуњење јабука за палачинке припрема се на тави дебелог зида. Да бисте то урадили, потребно је да се јабука нариба на крупнију рану, поспите свеже исцијеђеним лимуновим соком и ставите на слабу топлоту. Мешајући састојке око 5 минута, редовно мешајте. Затим морате додати путер, шећер и ванилија. Помијешајте састојке, наставите да их кухате до испаравања вишка влаге. Након тога, додати пуњење шкроба, претходно разређеног са жлицом топле воде. Дајемо производима да поново прокувају, уклоне их из пећи и потпуно се охладе. Резултат треба да буде укусна и мирисна јабука која је поприлично густа.

Процес формирања и сервирања за доручак

Као што видите, прилично је лако направити палачинке. Рецепти за такве производе свакако треба узети у обзир себе, поготово ако волите редовно мазити своје најдраже укусним и храњивим десертима. Након што се маса јабуке добро охлади, треба је ставити у средину палачинке и лијепо умотати. Препоручује се послуживање омотница за палачинке уз стол заједно са какаом или слатким чајем. Поред тога, десерт се може сипати сирупом, медом или кондензованим млеком.

Како припремити укусне плодове за палачинке?

Палачинке нису само укусне и хранљиве, већ и свестране производе који су идеално комбиновани са слатким и сланим надјевима. У наставку ћемо вам рећи како можете брзо и лако припремити величанствену храњиву храну користећи сир, шунку, месо, јаја, па чак и јетру. Треба напоменути да палачинке пуњене месом или изнутрицама, могу бити основа срдачног ручка или вечере.

Палачинке са сиром са шунком

Пуњење за палачинке од сира припрема се за 5 минута, али испада невероватно укусно и мирисно. Да бисте то сами видели, даћемо јој детаљан рецепт. За ово нам је потребно:

• шунка ароматична свињетина или говедина - 150 г;
• тврди сир - око 170 г

Процес кухања

Да бисте направили укусну и задовољавајућу вечеру за вољене, треба исецкати мирисну шунку са танким сламкама и помијешати је са грубо нарибаним сиром. Затим ставите млевено месо у средину палачинке и пажљиво умотајте у облику коверте. Пре послуживања препоручује се припремање палачинки у тави, пећници или микровалној пећници. То је неопходно како би се сир потпуно отопио и палачинке постале још слађе и укусније.

Палачинке пуњене колачићима

Мало људи зна, али пуњење за палачинке из јетре није само хранљиво, укусно и мирисно, већ је и веома корисно за тело. Сви знају да јетра садржи велику количину гвожђа, што је изузетно неопходно за оне који су смањили хемоглобин.

Дакле, за припрему таквог јела требамо:

• пилећа јетра - 600 г;
• биљно уље - по укусу;
• рижа дугог зрна - ½ шоље;
• слатки лук - 1 мали комад;
• со и бибер - користите по укусу.

Кухање млевеног меса

Незаслађене пломбе за палачинке популарне су код многих људи, јер се не могу користити као десерт, већ као главна топла јела. За припрему мљевене јетре, нуспроизвод се мора темељито испрати, очистити од нејестивих вена и филмова. Да би се елиминисала горчина која је својствена пилећој јетри, пожељно је да се неко време упије у млеко. Иако то није потребно. Затим, пилећа јетра треба да прокуха у сланој води и потпуно се охлади. Успут, не треба излијевати јуху, јер на њој можете направити укусну и богату јуху.

Након што се јетра охлади, треба је мљевено у млину за мљевење заједно са великом главом слатког лука. Кухајте дуги пиринач 25 минута док се потпуно не скува, темељито исперите у цједилу, протресите да бисте уклонили вишак текућине и додајте га у мљевење. Слане и бибер састојке, мало их загрејте у биљном уљу у тигању са поклопцем.

Како формирати?

Производи се на исти начин као у претходним рецептима. У средини палачинке ставите неколико великих кашика пуњења, а затим их умотајте у омотницу и ставите на тањур. Пре сервирања, палачинке се загревају у микроталасној пећници. Пожељно је користити их заједно са слатким и топлим чајем.

Укусне палачинке са пилећим прсима

Пилеће пуњење за палачинке се кува брзо, али испада веома хранљиво и укусно. Треба напоменути да је за такве производе потребно користити само охлађено бело месо младе живине. Само на тај начин добићете најукусније и најделикатније јело.

Дакле, треба нам:

• пилећа прса - 600 г;
• сунцокретово уље - користити на дискрецију;
• велике шаргарепе - 1 ком.
• велики слатки лук - 1 ком.
• масна крема - 100 мл;
• со и бибер - користите по укусу.

Припрема производа

Укусна пуњења за палачинке треба да садрже састојак за месо. На крају крајева, овај производ чини палачинке храњивим и храњивим. По правилу, служе се за вечеру као главно вруће јело.

Да бисте направили укусно пуњење, треба да ољуштите све поврће, ситно исецкате лук ножем и нарежите шаргарепу на рибеж. Затим морате одвојити месо од пилећих прса од костију и коже и ситно га исјецкати.

Топлинска обрада

Након што сте припремили све компоненте, посуду ставите на ватру, сипајте у сунцокретово уље и загрејте. Затим у тави желите да изрежете месо пилећих прса и лагано их пржите. Затим додајте сецкани лук и рибану шаргарепу. Када су сви састојци спремни, треба их посолити, попаприти и окусити богатом кремом. Месо са поврћем треба искухати око сат времена пре испаравања вишка течности. Као резултат тога, требало би да имате дебело пуњење које треба потпуно охладити.

Формирамо коверте

Да би се правилно припремило такво јело, пуњење пилетине за палачинке мора бити хладно и не смије садржавати прекомјерну влагу. Потребно је положити у средини палачинке и омотати омотницу. Пре сервирања палачинке са месом Препоручује се добро загревање.

Кухати палачинке заједно

Пуњење меса за палачинке може да садржи не само бело месо живине, већ и врсте меса као што су свињетина или говедина. Пре употребе ових састојака за пуњење палачинки, морају се пажљиво обрадити. За ово нам је потребно:

• свињска пулпа без масти - 250 г;
• говеђа пулпа без масти - 250 г;
• беле велике сијалице - 2 ком.
• бибер и со - користити по укусу;
• сочна средња мрква - 2 ком.
• сунцокретово уље - додајте дискретно.

Процес кухања

Пуњење надева за палачинке се обавља врло брзо и лако. Да бисте то учинили, морате узети мршаву свињетину и говедину, темељито испрати месо, ољуштити све врсте филмова, а затим изрезати на велике коцке. Обрађени комади се морају дробити у млину за мљевење заједно с бијелим главама лука. Одвојено, очистите шаргарепу и нарежите је.

Након што је мљевено месо спремно, треба га ставити у таву и ставити на средњу топлоту. Након што сте чекали да прокувате производ, потребно је да сипате гратед шаргарепу, со и бибер. Након што се месни сок делимично испари, потребно је у посуду сипати сунцокретово уље. У овој композицији, састојке треба пржити док се месо потпуно не скува. Као резултат ових акција, треба да добијете мрвљив и пржени надјев. Мора се ставити у средину палачинке у количини од две велике кашике, а затим омотати у облику коверте. Пре послуживања таквих храњивих и мирисних производа на столу заједно са чајем, препоручује се загријавање у тави, микровалној пећници или пећници.

Како скухати укусне палачинке са зеленим луком и јајима?

Пуњење за палачинке из јаја припрема се на исти начин као и за све познате пите. Треба напоменути да за производњу млевеног меса можете користити и продавнице и сеоске производе. Међутим, од потоњих, сигурно ћете добити лудо укусне пуњене палачинке. Једино сеоска јаја имају прелепи светли жуманце, а стрелице од лука су ненадмашне ароме.

Дакле, да би направили укусне испуне за палачинке, потребно нам је:

• велика јаја - око 4 ком.
• свјеже зелене луковице (препоручљиво је користити свјеже убрано) - средња хрпа;
• бибер и со - користити по укусу;
• биљно уље - 50 г

Припрема производа

Пре него што направите пуњене палачинке за вечеру, морате обрадити све састојке. Јаја велика села морају бити кувана, затим охлађена и очишћена. Иначе, да би љуска оставила бјеланчевину добро, производ треба умочити у врућу воду у ледену воду и држати га око пола сата. Охлађена јаја морају бити уситњена на мале коцке. Након тога, потребно је испрати свеже зелене стрелице лука и ситно их исецкати.

Цоокинг стуффинг

Након припреме свих састојака, треба их мешати у једну посуду, зачинити сољу и млевеним црним бибером. Да би производи били укуснији и ароматичнији, потребно је додати надјев за надевање јаја. Да бисте то урадили, ставите мали комад маслаца у посуду и истопите на веома ниској температури. Не препоручује се кување уља за кухање, његов специфичан укус може мало да поквари пуњење. Након загревања металне галантерије, пожар треба угасити. У овом стању, маслац би се требао сам растопити. Затим треба напунити јаја и зелени лук, а затим добро промијешати.

Правимо ручак

За формирање производа палачинке треба поставити на равну и тврду површину. У средњем дијелу базе потребно је ставити 2 велике жлице пуњења, а затим их лијепо умотати у облику минијатурне омотнице. Постављањем пуњених палачинки на тањир, треба их одмах послужити за вечеру уз врући чај. Прије послуживања, грицкалица се може загријати у микровалној пећници, али хладне палачинке су такођер врло укусне.

Корисни савети

Сада знате како можете
Брзо и лако наноси танке палачинке са слатким и сланим надјевима.

Да бисте их учинили што укуснијима, препоручујемо да послушате сљедеће савјете искусних кухара.

1. Изабрати један или други пуњење за палачинке треба, у зависности од форме у којој желите да је представите табели. Ако је као десерт потребно користити тако слатку храну као што је свјежи сир, сушено воће, бобице, воће, чоколада, џем и тако даље. Ако треба да нахраните своју породицу брзим и задовољавајућим ручком, препоручљиво је да користите месне састојке (кобасице, живина, свињетина, говедина, сиреви, јаја, зеленило, изнутрице, итд.).
2. Главна предност таквих производа је да се могу лако замрзнути. Да бисте то урадили, пуњене палачинке треба ставити у кесу, а затим послати у замрзивач. Пре употребе, полупроизводи треба поставити на плочу и загрејати у микроталасној пећници. Ако немате такав уређај, можете користити пећницу.
3. Да би пуњене палачинке биле што укусније, основа за њих треба да буде танка и велика у пречнику. Као што је горе поменуто, за ово је боље користити тестер у млеку.
4. Умотавање надева у палачинку није нужно у облику коверте. На крају крајева, неке домаћице то раде на друге начине. Тако се добијају веома лепи производи, умотани у ролну или једноставно пресавијени у троугао.
5. Једите вруће пуњене палачинке треба врло пажљиво. Заиста, у процесу једења пуњење лако може исцурити из производа (посебно ако је слатко) и спалити вас. Иначе, ово се односи и на јело које укључује мрвљено мљевено месо. Ако желите да ово јело третирате за госте, обавезно послужите прибор за јело (нож и виљушка).
6. Могуће је представити пуњене палачинке до стола са разним састојцима. На пример, неки слаткиши додатно користе мед, џем, кондензовано млеко, џем, сируп, итд. Што се тиче месних производа, они се најчешће користе заједно са павлаком или кечапом. Ако постоји жеља, онда је за такво јело могуће кухати неки други умак одвојено. Успут, обавезно послужите топли слатки чај готовим палачинкама.

Рецимо мало

У нашем чланку открили смо мале тајне кувања укусних пуњених палачинки - сада можете свакодневно задовољити своје најмилије. Међутим, запамтите да су прилично богате калоријама. У том смислу, они се не препоручују да се користе у великим количинама и пречесто, ако пажљиво пратите свој лик. Бон аппетит!