Салата "Боиарски": рецепти за кување

Велики број салата се зове "Боиарски". То је због чињенице да се раније нешто стварно богато звало. То јест, у рецепту за салату "Боиарски" треба бити пуно састојака. Често су месо, али се свакако снабдевају свежим поврћем. Ту су и посебне вегетаријанске опције или са печуркама. У сваком случају, свака од ових салата може бити одлична. украшавање новогодишњег стола.

Цлассиц салата

Али прво прво. Класични рецепт за салату "Боиарски" укључује следеће састојке:

• Кувано пилеће месо, боље груди - 300 грама.
• Једна главица лука.
• Две куване мркве.
• Четири јаја.
• Два свежа краставца.
• Колико је укисељено.
• Мајонеза.
• Со и зелени.

По жељи, можете заменити димљено кувано месо. Тада ће укус бити више зачињен и засићен. За то је такође боље користити груди. Друго месо може бити масно. Међутим, у одсуству такве опције, и потколенице или бутине.

Салата "Боиарски." Фото и класични рецепт

Важно је напоменути да је боље прво прокухати све састојке, наиме пилетину и мркву, како би се могли хладити. Сви производи када се комбинују међусобно треба да буду исти на собној температури. Онда се неће покварити, остаће свеже и укусно. Посебно се ради о комбинацији меса и краставаца.

Рецепт салата "Боиарски" не садржи никакве посебно скупе састојке. Сви производи се лако проналазе у продавници. Јаја се кувају тврдо кувана, затим се охладе и нарежу на мале коцкице. Као и пилетина.

Шаргарепа се може рибати на крупнијем рибежу и може се резати на танке траке. Краставци нарезани на кришке. По жељи, са свјежим поврћем, можете уклонити кожу. Лук резати што је више могуће и тањи.

Сакупите све слојеве "Боиарски" салате. Рецепт предлаже да се премазују мајонезом и да су доста густи. Ако желите, можете заменити овај прелив киселим врхњем и соли.

Основа, односно доњи слој салате - пилетина. На њега стављају лук, јаја и шаргарепу. Наставите слој поврћа са краставцима. На крају, ову салату можете украсити насјецканим зеленилом. Напуњено јело у фрижидеру.

Салата од паприке и суве шљиве

Следећа опција. У овом рецепту за салату "Боиарски" са паприком, пилеће месо замените свињетином. Можете закухати комад меса унапред тако да има времена да се охлади. Користе се следећи састојци:

• 200 грама меса;
• 200 грама сира;
• 300 грама конзервираних печурки, бољи шампињони;
• Бугарска паприка - један комад;
• један краставац, свјеж и укисељен;
• шаку шљива и маслина;
• мајонеза за пуњење горива.

Шљиве боље да постану меснате и нису суве. Према рецептури Боиарске салате са бугарском паприком, дозвољено је користити и црвену и жуту паприку.

Салата "Боиарски" - рецепт са фотографијама

Месо се реже на траке. Занимљива чињеница, ако је охладите, а да је не извадите из бујона, то ће бити сочније. Печурке секу на исти начин као и месо, настојећи да све буде једнаке величине. Свеж краставац огуљен, укисељен - оставити непромењен. Оба поврћа се режу на траке.

Обријте пре кувања, сипајте кипућу воду најмање пет минута. Затим се исече на коцке. Сир се трља, боље је одабрати чврсте сорте. Маслине се шире из тегле, одлазе вишак влаге и исеку у круг. Сада су сви састојци Боиарске салате, чији је рецепт овде дат, помешани и зачињени мајонезом.

Салата са киселим гљивама

Ево следећих састојака:

• Говедина - 500 грама.
• Кухани кромпир - четири комада.
• Слани печурке - 200 грама.
• Пет куваних јаја.
• Један лук.
• Мајонез и сунцокретово уље.

Како се кува кромпир за ову салату? Темељито се пере четком да би се уклонила сва нечистоћа из коже, а затим је прокухати без чишћења. Такође можете испећи кромпир, да тако кажем, у униформи. Печурке узмите.

Кухарски рецепт за салату

Кора од кромпира и тиндер на грубом ријетко. Говеђе месо се кува, хлади, без уклањања из бујона. Кухајте боље са соли и ловоровим листом. Готово месо се такође реже на кришке.

Лук изрезати на танке прстене, пржити у биљном уљу до златно смеђе боје. Кухана јаја трљала су се на крупнијем ренде. По жељи се може резати на чисте коцке. Печурке се ослобађају од течности и нарезују на кришке.

Можете почети монтажу салате. Да бисте то урадили, ставите састојке следећим редом: кромпир, мајонез, месо, лук, печурке, јаја. Поново долази кромпир. Слојеви се понављају, али на врху на крају треба да буде кромпир са мајонезом. Боље је да салату држите у фрижидеру најмање тридесет минута тако да све буде натопљено мајонезом.

Вегетаријанска салата. Укусно и без меса

Да бисте припремили ову верзију салате "Боиарски", морате имати следеће састојке:

• Пет кромпира.
• Један велики краставац.
• 100 грама огуљених ораха.
• Два парадајза.
• Маринирани грашак.
• Један патлиџан.
• Мајонез, со и зачини.

Патлиџан у овом јелу успјешно замјењује месо.

Кухање салате без меса

За почетак припремите патлиџан. Она се пере, кожа се пробија вилицом, а затим ставља на лим за печење. Треба пећи око десет минута док се кожа не помера. Сада се производи фино секу, стављају се ораси, со и бибер практично дробљени у брашно. Смеша се хлади један сат.

Свеж краставац исећи на траке, парадајз исећи на коцкице. Ако желите, можете их уклонити са коже. Међутим, боље је оставити краставац са њом. Кисели грашак се узима из посуде, сипа се сва течност, ставља се у посуду за салату. Овде се шаље и краставац са парадајзом. У салату се додаје и мешавина патлиџана и орашастих плодова, све мешано и зачињено мајонезом. По жељи, можете га заменити павлаком. Ова салата се дуго не складишти, јер парадајз производи свој сок. Приликом послуживања препоручује се посипати травама, цилантром или босиљком.

Салата са печеном шунком и свежим печуркама

Да бисмо припремили такву салату, потребно нам је:

• 300 грама куване свињетине;
• три јаја;
• шампињони - 250 грама;
• један лук;
• сто грама сира;
• греенс;
• мајонеза.

Печурке секу на комаде. Лук - што је могуће мањи. Ставите мало маслаца у тигањ, пржите лук око два минута, затим додајте печурке. Све се пече док се кува. Можете посути сољу и папром. Готове печурке ставите на папирни убрус на вишак уља.

Сада скувајте јаја. Готов производ се нарезује на коцкице и шаље у посуду за салату. Додају се и куханој свињетини. Сиреви, посути готовим састојцима. Гљиве са луком се такође шаљу овде. Све мешано, посуто било којим зеленилом - што је ароматичније, то боље, а затим зачињено мајонезом. Ако се чини да нема довољно соли, онда можете додатно додати сол у салату.

Оригинални прелив са павлаком

Ако нема потребе за додавањем мајонеза у салату, онда можете направити свој прељев. За то је потребна павлака са садржајем масти од најмање 20 одсто, мешавина омиљених биљака, као и бели лук и со. Не радите без црног млевеног бибера.

Чешњак треба очистити, исецкати раном, а затим додати у кисело врхње, све посолити. Додајте своје омиљене биљке, зачине. Боље је да такав сос држите најмање тридесет минута пре него што га конзумирате.

Од свих састојака могу се припремити укусне салате. Дакле, у срцу салата “Боиарски” можете видјети поврће, гљиве и месне производе. Постоји чак и опција за вегетаријанце. Допуна горива може бити и било која. Иако се мајонез користи у оригиналној рецептури, то неће бити лошије од припреме на бази павлаке.