Салата за зиму са купусом и краставцима: укусни рецепти

Није тајна да празнине за зиму треба да почнете да кувате током лета. Многе брижне хостесе радије чувају рецепте најбољих у својој биљежници. Ево опција за израду салата за зиму са купусом и краставцима, који ће сигурно волети домаћинство.

Рецепт број 1

Припремити такву салату је врло једноставна, а зими ће вас одушевити својом свјежином. Да би га направили, потребно је да узмете трећину вилице белог купуса и веома ситно сецкате. У обичну карлицу додати 300 грама краставца исеченог у танке кругове и 200 грама шаргарепе нарезане на кришке. Ту треба додати и 200 грама лука, нарезано на колутове, као и 30 г соли, четвртину шоље биљног уља и 20 г шећера. Све компоненте треба да се добро промешају, а за већу ефикасност могу се истегнути рукама тако да поврће почне сок. Након тога, садржај треба разградити у пре-стерилизиране мале банке и сипати сваку кипућу воду тако да покрива читав садржај. Након тога, свакој тегли треба додати укупно две кашике сирћета у једнаким количинама. Сада је потребно покрити салату поклопцима и послати на хладно мјесто за чекање зиме.

Рецепт број 2

Врло укусна је зимска берба, припремљена по овом рецепту. Да направимо салату са купусом, парадајзом и краставци за зиму Испоставило се да је укусно, у једну велику здјелу треба помијешати један килограм уситњеног купуса, рајчице нарезане на мале кришке, бугарску паприку, сјецкану на траке, краставце и нарибану мркву, танко нарезану на полукруге. Овдје треба додати пола шољице рафинираног сунцокретовог уља, 50 грама соли, чашу оцта, као и 2 жлице. л шећер Све састојке треба добро промијешати и оставити да врије 10 минута. У међувремену, неопходно је стерилисати тегле, након чега се пуне салатом и умотавају испод металних покривача - спремна је салата за зиму са купусом, парадајзом и краставцима!

Рецепт број 3

Можете направити веома укусну зимску бербу и према овом рецепту.

У једној великој здјели треба помијешати неколико комада шаргарепе, сјецкани лук и 250 грама паприке у мале коцкице. Овоме треба додати свеже краставце нарезане на траке које прво треба огулити. Затим, у здјели морате изрезати коцкице 250 грама зеленог парадајза и истог исјецканог купуса. Након што је поврће припремљено, неколико комадића чешњака и неколико кашика соли додајте у будућу салату. Сада се састојци морају мешати и послати у фрижидер на сат времена да би се унели.

Након наведеног времена, посуда салате треба запалити како би се прокухао. Чим се температура подигне до максимума, потребно је додати 2 кашике биљног уља и пола шоље сирћета укупној тежини. Одвојено, треба стерилизовати тегле, затим их напунити салатом и уваљати испод металних поклопаца.

Салата припремљена са таквим рецептом са купусом, мрквом и краставцима је врло сочна и укусна.

Рецепт број 4

Оригинал је салата од зимског поврћа, кувана са медом. Да бисте направили укусну укисељену салату са купусом и краставцима за зиму, потребно је да посебно припремите пола килограма белог купуса, исту исецкану сламу од шаргарепе (коју можете и решеткати), исту количину краставаца, исечену на кришке, и слатку бибер. Одвојено, потребно је стерилисати стакленке, након чега се свака од њих мора обложити поврћем у сљедећем редослиједу: купус, мрква, краставац, паприка.

У посебном контејнеру морате припремити маринаду унапријед. За то је потребно помијешати 1/4 шоље оцта, 2 жлице соли, три жлице меда и 1,5 литре воде. У овој композицији, састојци морају бити стављени на пећ да би прокували. Након што вода почне да кува, мора се равномјерно прелити преко сваке посуде салате и стерилисати 15 минута. Након тога салата се може затворити.

Рецепт број 5

Састав ове салате за зиму са купусом и краставцима укључује и друго поврће које му даје занимљив укус. То је пахуљасто - сваки састојак мора бити постављен на одређени начин.

Дакле, прво треба добро испрати и стерилисати тегле. Након тога, у сваком од њих у одређеном редослиједу, треба ставити састојке: чешањ чешњака, кишобран копра, грашак на паприку, лист босиљка и грожђе. Даље, слојеви су поврће: сјецкани купус (0,5 кг), пар шаргарепе нарезан на кришке, 250 грама младог сквоша сломљеног на пола прстена, једна бугарска паприка на 4 комада и 250 грама малих целих краставаца. Врх треба да се сипа 50 грама шећера и четвртина шоље соли. После тога, банке се морају стерилисати 8 минута и, додајући неколико кашичица сирћета, спустити испод покривача.

Рецепт број 6

За сорту можете направити салату за зиму са купусом и краставцима без стерилизације. Да бисте то урадили, у једну посуду измијешајте килограм сјецканог бијелог купуса, додајте лук, пола килограма мркве, исјецкан у шипкама, исту количину краставаца. У поврће додајте неколико кашика соли и шећера. Након тога, сви састојци треба да буду добро помешани и наборани рукама, тако да пусти сок. Након тога у салату додајте 110 мл сунцокретовог уља и све запалите. Масу треба прокухати и, растући на обалама, замотати испод покривача без стерилизације. Популарно име за такву салату за зиму са купусом и краставцима је "Јесен".

Рецепт број 7

Такав рецепт за укусну салату за зиму треба да буде у арсеналу сваке домаћице. Припрема се врло једноставно. Да бисте то урадили, у једну посуду комбинујте 1,5 кг купуса исеченог на мале комадиће и што више краставаца исјецканих на пола прстена. Тамо такође треба додати гомилу зеленог лука, целера и згњечити главу белог лука. Након тога, рецепт препоручује да се маринада припреми за салату која се састоји од кашике шећера, две соли, 4 кашике сирћета и пола чаше биљног уља. Мора се сипати у салату, мијешати и хладити два сата. Чим прође одређено време, потребно је проширити салату у банке, додати сваком ловору. Након тога банке морају бити стерилизиране и замотане под лименим покривачима.

Рецепт број 8

Салата за зиму са купусом и краставцима под називом "Рурал" засигурно ће одушевити ваше домаћинство својим задивљујућим укусом и одличном пролећном аромом.

Да бисте га направили, помешајте 1,5 кг исјецканог купуса, једну рибану мркву, један килограм нарезаног парадајза, краставце и лук. Онда је такође потребно исећи главу чешњака финим и танким плочама, додати чајну кашику црног млевеног бибера у цјелину и, након што добро измјешамо сав садржај, оставити га неко вријеме (око 15 минута). У међувремену, банке се могу стерилисати, ставити на дно сваке баи леаф салату и поделити на укупан број маринираних конзерви сунцокретовог уља (80 мл), соли (20 г) и неколико кашика јабуковог сирћета. Након тога, банке треба покрити поклопцима и стерилисати 25 минута - сада се могу запечатити.

Рецепт број 9

Оригинални укус кува се за зимску салату са купусом и краставцима уз додатак другог поврћа. Да би било веома укусно, потребно је да у једну велику здјелу помијешате неколико килограма ситно исјецканог купуса, пола толико лука и парадајза, као и килограм гратед шаргарепе. Након тога, потребно је додати 420 грама сунцокретовог уља, додати неколико кашика соли, пола чаше шећера и након доброг мешања, ставити га на средњу ватру 20 минута. Након тога додајте чашу куваног пасуља, малу количину ловоровог листа и црног бибера у лонац, и наставите да перете исту количину времена. Чим се процес заврши, потребно је послати посуду сирћета у посуду и након што је извадите из пећи, морате да је охладите. Након тога масу треба проширити у обалама и затворити металним поклопцима.

Рецепт број 10

У овој верзији рецепта за укусну салату за зиму, можете направити одличан прељев за боршч. Да би га скували, потребно је да се на неколико трака исече неколико килограма белог купуса, на крупнијем рибе нарежете на килограм црвене репе, па их, мешањем ова два састојка, кувају 25 минута. Након тога, маси треба додати килограм уситњеног пола прстена лука, исте рибане мркве, 7 сјецканих бугарских бибера и 3-4 мала краставца, исечене на траке. Након тога, потребно је додати кашику парадајз пасте, гомилу зеленила, пола шоље шећера, исту количину соли, као и 1,5 шољице сирћета. Све компоненте треба добро промијешати, бацити пар ловора и наставити кухати још пола сата. После овог временског периода, салату треба разложити у припремљене банке, стерилисати 10 минута и зачепити. Лако је припремити салату за зиму са краставцима, купусом и паприком, која има изузетан укус.

Рецепт број 11

Овај број садржи рецепт за одличну зимску бербу, која би требало да буде у стању да припреми сваку добру домаћицу. Да би била укусна и сочна, неопходно је строго поштовати све пропорције и технологију кувања.

У једној тави треба мешати килограм нарезаних прстенова краставаца, 3 кг исецканог белог купуса и 300 грама нарибане мркве. Ове састојке треба пажљиво посолити, додати шећер и 2 кашике. л Корејски зачини, који ће готовом јелу дати невероватан мирис и необичан укус. Поврће треба добро промијешати и послати у хладњак 2-3 сата. Одвојено, потребно је огулити 300 грама чешњака, исецкати га и комбиновати са 3 кашике сирћета.

Након што се поврће инфузира, потребно је додати им чешњак, поново добро измијешати и разложити резултирајући садржај у стерилизиране посуде, сипање одабраног сока на врх. Сада их је потребно стерилисати 15 минута, након чега треба да се намотате испод металних поклопаца.

Рецепт број 12

И на крају, морате запамтити о рецепту за још једну укусну салату за зиму од купуса и краставаца - "Кубан".

За његову припрему потребно је сецкати мали килограм купуса и помијешати са 1,5 жлице. л сол, притиснута руком. Овде морате млекати килограм краставаца, парадајза и слатких паприка, а затим додати пола килограма шаргарепе и лука. Након тога, поврћу додати 50 грама сирћета, пола шољице шећера, 10 ловачких листова, 250 мл биљног уља и 20 целих црних папра. Неке домаћице овим састојцима додају малу количину здробљене паприке. После свих компоненти треба да се добро промешају и оставити у фрижидеру сат времена.

После сат времена маса се мора ставити на ватру и кључати до кључања, кувати 8 минута. Затим у састојке треба додати пола шољице сирћета, помијешати и, након искључивања топлине, салату ставити у стерилизиране посуде. Одмах морају залепити и послати у подрум пре зиме.