Салата "Москва": рецепти за кување

Неке варијанте рецепта за салату “Москва” су веома сличне “Оливиер”. Али још увек постоје разлике у састојцима и њиховој количини. Што се тиче класичног рецепта, он нема ништа заједничко са Оливијем. У традиционалној верзији, главна разлика је присуство свежих парадајза. Главна компонента у саставу ове салате је димљена кобасица. Јело је веома хранљиво и укусно, стога је погодно и за дневне гозбе и грицкалице. За кување је потребно само 20 минута, а ми ћемо вам рећи шта је потребно за класичну салату, као и какве рецепте има у овом чланку.

Варијације салата

Постоји много опција за кување ове салате, али класика је она у којој се налази димљена кобасица и свежи парадајз. Ова два главна састојка у рецептури московске салате дају готовом јелу јединствени укус и мирис, чине га храњивим.

На интернету можете пронаћи рецепте у којима се између осталог налазе и гљиве, пилетина, свињетина или чак брокула. Можете додати састојке по свом укусу, било да су то јабуке, ракови, репа, купус или чак сир. Уместо димљене кобасице често се користи полу-димљена или кувана. Такве варијанте салате су се показале веома укусне и укусне, али се не могу поредити са класичном верзијом. Затим размотримо популарне варијације јела и, наравно, почињемо са традиционалним.

Који су производи потребни за Московску салату (рецепт са кобасицом)?

За припрему класичне салате биће потребни такви производи:

• димљена кобасица;
• јаја;
• лук;
• парадајз;
• зелени (копар, першун).

У зависности од тога колико је потребно направити салату, израчунава се количина сваког састојка. Пошто је препоручљиво јести јело свеже (само кувано), препоручљиво је мало кухати. Што дуже кошта салата, то више губи укус.

Израчунајте број састојака за класични рецепт за салату "Москва" може се заснивати на томе колико је порција потребно. У просјеку, једна особа ће требати:

• 30 грама кобасица;
• 1 јаје;
• 15 г лук;
• 60 грама парадајза;
• 6 г зеленог.

Потребна је и сол и дресинг. Ови састојци се додају укусу. Иначе, парадајз треба узети дебело, тако да не тече приликом резања.

Салата "Московски" са пилетином: рецепт

Друга популарна опција је рецепт са пилетином. Месо замењује кобасицу, тако да салата више неће имати тако укусну арому која даје димљену. Међутим, ако је кулинарска предност дата пилетини, јело неће постати неукусно.

У правилу, варијанта пилеће салате укључује додавање свих производа присутних у класичном рецепту, с том разликом што ће умјесто димљене кобасице бити кухани или пржени пилећи филе. Јело можете модификовати додавањем Сулугуни сира - добро се слаже са месом. Рецепт "Московске" салате можете обогатити и куваном мрквом, укисељеним краставцима, зеленом салатом, конзервираним грахом, грашком и тако даље, само је у овом случају боље уклонити свеже парадајз, јер се неће комбиновати са неким од ових производа.

Ево једне од опција за кување. салата са месом :

• 300 г куханог пилећег филеа;
• 1 кувана мрква;
• 1 лук;
• 300 г белог купуса;
• 2 средње кувана кромпира;
• 150 г сулугуни сира;
• зачини, сирће, шећер и прелив по укусу.

Лук треба укиселити у сирћету, разриједити водом, додати мало шећера и оставити 20-25 минута. У то време, ставите паприкаш, кромпир и пилећа прса. Када је све спремно, прережите месо на траке, на крупнијем ренде нарежите кромпир, сир и шаргарепу. Све помешајте, додајте жељени прелив, со и зачине по жељи.

Како кухати салату "Москва"?

Да бисте припремили класичну салату, морате припремити производе: опрати поврће и зеленило, огулити кобасицу и лук, прокувати и охладити јаја. Лук исећи на 4 дела и исецкати. Затим се мора пренијети у посуду, сипати кипућом водом и пустити да се кува неколико минута тако да горчина нестане.

Док се јаја хлади, а лук намочен, припремамо главни састојак у класичној рецептури салате "Москва" - димљена кобасица. Мора се резати на мале коцке. Кобасицу сипамо у широку шалицу, у којој ће бити прикладно промијешати салату, послати јаја прошла кроз мрежу, коцкице (велике попут кобасице) и сјецкани зелени. Ставите лук у цедиљку да направите чашу воде, а затим додајте остале састојке. Да окусите, додајте со и жељени прелив, све је помешано, распоређено у вазе и послужено на столу.

Неколико других опција за кување салате

Постоји врло сличан рецепт „Оливиер“ за салату „Москва“. Ова опција ће захтевати следеће производе:

• 250 г полу-димљене кобасице;
• 200 грама кромпира;
• 150 г шаргарепе;
• 150 г укисељених краставаца;
• 2 јаја;
• 150 грама конзервираног грашка.

Кромпир и шаргарепе морају бити кувани. Затим све састојке изрежите у коцке средње величине, комбинујте у посуду за салату, додајте грашак, со, прелив и све добро промешајте. Посуда може бити украшена зеленилом приликом послуживања.

Још један укусан рецепт - са пасуљем и саламом. За њега да припреми:

• 200 г саламе;
• 2 кромпира;
• 2 јаја;
• 100 г зеленог пасуља;
• 100 г брокуле;
• Зелени, зачини и прелив по укусу.

Јаја, брокула и кромпир треба кувати. Све нарежите на коцке. Јаје јаја. Зрна су потпуно израђена, сви састојци су помешани са преливом. Салату треба мало стајати, онда је можете послужити на столу.

Како напунити салату "Москва"?

Мајонез се обично користи као прелив. Може се заменити са павлаком или неким сосом - купљеним или сопственим кувањем. У сваком случају, салата ће испасти привлачна и задовољавајућа. За јело са месом можете користити павлаку са зачинима и шећером.

Лепа храна "Москва" салата

Припремљени састојци се помешају у посуду за салату или леже одвојено - у слојевима. Последња опција ће бити лепша. Стога, ако је јело припремљено за свечани сто, препоручује се примјена методе полагања састојака у слојевима. Редослед производа може бити било који, главна ствар је да се не заборави подмазати сваки слој мајонезом или другим облогом. На пример, ако је ово класичан рецепт за салату „Москва“ (са кобасицом), можете прво да ставите кобасицу, затим јаја, лук, парадајз на њој и посуду поспите поврћем на врху.

Рецепт са пилетином може се саставити на следећи начин: месне сламке, кромпир, шаргарепа, сир, купус. Између сваког слоја је мало мајонеза и соли.

Ако је одлучено да се јела послужују у слојевима, неопходно је допустити да се улије и натапа 2 сата. Онда ће салата постати још укуснија.