Салата "Раффаелло". Рецепт са пилетином, печуркама, шаргарепом - на корејском

Модерне домаћице, припремајући јела за благдански стол, желе да буду не само укусне, лијепо уређене, хранљиве, већ и да не додају вишак килограма. Одлична опција у овом случају био би Раффаелло рецепт за салату. Изненађујуће деликатна и укусна комбинација печурака, кувана нискокалорична пилећа прса је увек погодна. Велика предност овог јела је што има изненађујуће необично сервирање за салате.

Постоје две најпопуларније рецепте за салату Рафаелло: са пилетином и печуркама, и са додатком љутих и укусних корејских шаргарепа. Данас ћемо их припремити са вама. Оно што волите - одлучите се за себе.

Са пилетином и печуркама

За рецепт раффаелло салате са пилетином и печуркама треба да припремите следећи сет производа:

• Кувани пилећи филе - 250 г
• Печурке (боље је узимати нежне печурке и брзе шампињоне у припреми) - 300 г
• Полутврди или тврди сир који ће се фино уситнити на решетки - 200 г.
• Један лук.
• Пар кокошјих јаја.
• Мајонез (може се заменити са ниским садржајем масти, али дебелим киселим врхњем или јогуртом).

Процес кухања

Рецепт за салату "Раффаелло" са пилетином и печуркама је једноставан и доступан чак и за почетнике у њиховом кулинарском путовању. Сви горе наведени састојци морају бити припремљени, постављени на видљивом мјесту и спремни за рад. Прво кувајте пилећи филе. Овај процес траје десет минута и најдужи је тренутак у процесу припреме салате. Истовремено, на шпорету се већ налази тигањ у коме се кувају јаја.

Када се пилетина кува, сачекајте док се не охлади. Ножем не исечемо хладну кухану дојку, већ рукама рушимо их у влакна. Потребне су нам дуге танке траке меса за салату. Печурке треба мало пржити, на крају додати мале коцке од лука. Чим је лук златан, можете уклонити и гљиве. Такође цоол производи.

Наоружана рибером и мало рада на мљевењу сира и кокошјих јаја. Ова два састојка у рецепту салате "Раффаелло" су централна за декорацију јела.

Постоје двије опције за послуживање салате: "пуфф" и "баллс". У овом случају, када се у салати укључе меки и добро повезани производи, можете изабрати опцију „лоптице“. Помешајте припремљене састојке заједно, додајући две кашике мајонеза. Може се лагано солити. Од укупне масе сира и нарибаних јаја, издвајамо једну трећину и остављамо по страни. Остатак сира и јаја омета салату.

Лагано навлажите руке и почните да формирате кугле. Добијене куглице се лагано котрљају у рибаном јајету, а затим умочавају у струготине сира. Спреад он тхе плате. Одозго заспимо са остатком смеше: сир и јаје. Рецепт за раффаелло салату омогућава да се белина разблажује са наговештајем зеленила. Узмите пар великих листова метвице, першуна или светлог босиљка и додајте их месним куглицама.

Са мрквом на корејском

Други рецепт за салату "Раффаелло" се такође припрема брзо, али има светлији и пикантнији укус. За кување је потребно:

• Пилеће јаје - 3 ком.
• Пилећа дојка - 300 г
• Конзервирани шампињони - 1 б.
• Корејска мрква - 150 г.
• Сир - 150 г
• Зелени лук.
• Мајонеза.
• Салт

Како кувати

Припрема производа врши се по истом принципу као иу случају рецепта салате "Раффаелло" са пилетином и печуркама. Пилећи филе мора бити куван у сланој води, охлађен и подељен на влакна. Јаја се кувају и хлади. Печурке се овде конзервирају, јер пржени лук печурке могао убити укусан укус шаргарепе на корејском. Одрежите их на мале кришке.

Мркве стисну, ослобађају се вишка сока. Нарежите зелени лук врло фино. Сир, као у прошлом рецепту, самљети финим рендером.

У овом случају, салата ће се састојати од слојева. "Лопте" се овде користе само за декорацију, тако да остављамо одређену количину састојака да формирамо пар или три куглице.

Први слој ће се састојати од згрчених пилећих прса. Додајте мало соли и мајонеза. Следеће - кришке шампињона и зеленог лука. Поново ставите кашичицу мајонеза. Претпоследњи слој је корејска мрква. Покријте га нарезаним јајетом на врху.

Од лијевих састојака формирајте двије или три куглице на истом принципу као у првом рецепту. Куглице су постављене на врх, само посипајте целу композицију преосталим сиром. За украшавање јела можете користити и гранчице свјежег зеленила, али без њега ће Рафаелло салата изгледати невјеројатно њежно и лијепо.