Салата са шкампима и пиринчем: неколико опција за кување

Постоје јела која су универзална, прилично погодна за свечани и свакодневни оброк. Једна од њих је салата са шкампима и пиринчем. Биће им драго да уживају у љету када желе нешто лагано, али храњиво. Зими салата је погодна за укусан, једноставан доручак или оптималан додатак богатој вечери (посебно када је пиринач већ куван, а јела се кувају за само неколико минута).

Најједноставнија салата од пиринча схримп реципе са фотографијом корак по корак

Једноставност јела је на ивици магије. И то је као невероватан саморезни столњак: једном и спреман! Састојци за овај рецепт долазе од најчешћих. Пакет замрзнутог, већ огуљеног од љуске и глава шкампа (400 грама), иста количина куваног дугог бијелог рижа (погодније у врећама), 2-3 тврдо кувана јаја, прелив мајонезе и зеленила за украшавање салате шкампима и рижом.

Како кухати јело

1. Филет од шкампа ширимо из чопора у цедило и сипамо кипућу воду из котлића. Неопходно је излити литру од једног и по или два, тако да се од полупроизвода претворе у готов састојак. Затим допустимо да вишак течности тече, охлади и пренесе плодове мора на посуду за кување.
2. Затим се пиринач, претходно скуван, рашири у истој посуди.
3. Јаја са брзим ножем.
4. Сви састојци су помешани и обучени мајонезом "Провенцал" (или лично направљен сличан сос овог типа). Спремна је салата са шкампима и пиринчем.
5. Пребацујемо је у предњу здјелу здјеле за салату и украшавамо је према особним жељама (свјеже зеленило у облику гранчица или перје лук добро ради, али се могу одабрати и друге опције).

Салата са шкампима, пиринчем и кукурузом

За јело узимамо сљедеће састојке: бијели пиринач - 200 г, смрзнути шкампи - 400 г, 3 кокошја јаја, 200 г конзервираног кукуруза, неколико свјежих краставаца средње величине. И даље треба гомила зеленог лука, неколико зелених салата, со и бибер према индивидуалним жељама.

Кухање је лако!

1. Прво припремите пиринач. Неопходно је да се то среди, да се уклони отпад и све непотребно. Затим улијте житарице у цедило, темељито оперите и пренесите у посуду, додајте пар грама соли, прелијте пречишћеном водом (једна до две, то јест, чаша риже - 2 шоље воде). Ставите пиринач на ватру, а када заври, редукујемо је на најмањи. Покријте поклопцем, кувајте док нисте спремни, али не мешајте (15 минута). Повлачимо се на цедило за стакло вишка течности, пребацујемо у велику посуду, хладимо до прихватљиве температуре.
2. Кухајте јаја, додајте жлицу соли у посуду, мало 9% сирћета, - на средњој ватри 10 минута. Затим, користећи кашику, положите јаја у посуду са леденом водом и охладите.
3. Припремите шкампе: ставите посуду са две литре воде на плочу за кухање и ставите жлицу соли и ловоров лист, пустите да прокључа. Распакујемо паковање шкампа, стављамо их у цједило, лагано испирамо у текућој води. Одмрзнута морска храна није потребна. Чим течност почне да кува, пошаљите шкампе у посуду и кувајте (не више од 3 минута). Спреман да се одбаци у цедило да се охлади.
4. Док се ови састојци хлади, неопходно је да се са осталим компонентама салате позабавимо пиринчем и шкампима. Отворите теглу конзервираног слатког кукуруза, баците зрно у цједило да одлепите вишак течности.
5. Свеже краставце опрати зеленом. Драин. Зелени лук се сече, а лишће салате одсећи вишак. Можете огулити краставац и уситнити га у мале коцкице (око центиметар).
6. Очистимо јаја из љуске, осушимо их, ставимо их на даску за резање, исечемо их на мале комадиће.
7. Шкампи се чисте од љуске и главе, остављајући само филет. Затим пређите на завршни корак мешања и обраде салате.
8. У дубокој посуди стављамо пиринач са јајима, шкампима са кукурузом, свежим краставцима и луком. Добро промијешајте и пажљиво помијешајте.

Рефуелинг

О пуњењу горивом гледишта хостеса су подељена. Неко воли да га традиционално сипа - мајонез. И некога, на пример, маслиново уље и сок од лимуна. На који начин изабрати је на вама. И јело ћемо зачинити сољу, мљевеном паприком и зачинима, према индивидуалним жељама. Затим стављамо листове салате у посуде за сладолед, а на њих стављамо салату са пиринчем и шкампима у порцијама, након чега сервирамо одмах на столу. Успут, можете користити и велику здјелу за салату, како бисте посуђе из ње директно распоредили на тањуре.

Са ананасом

Лако се припрема и варијанта салате са пиринчем, шкампима и ананасом. Само свим горе наведеним састојцима додајте још једну теглу конзервираних ананаса (прстење, коцкице - нема разлике). Отворили смо конзервирану храну и испразнили додатну маринаду (не можете је излити, већ је користити као одличну базу за пуњење горивом). Свеукупно рецепт за салату од рачића и рижа остаје непромијењена у смислу корака кухања. И у завршној фази, пре мешања, уносимо коцке ананаса (прстенове) у укупну масу. Зачините или мајонезом или соком из тегле помијешаног с лимуном и маслиновим уљем.

Корисни савети

• Често у ово јело додајте мало нарезане јабуке слатко-киселе сорте или авокадо.
• Неки домаћи кувари замењују кукуруз са конзервираним грашком, а свјежи краставци - кисели.
• Док кувате пиринач у тигању, можете бацити неколико зачина, зачинског биља, а када кувате шкампе боље је користити сок од лимуна у малој количини и ловоров лист - 2-3 комада.
• Поред зеленог лука, можете користити и копар са першуном и цилантром.