Јела од лососа - једноставни рецепти за кување

Црвена риба или породица лососа

Риба која припада породици лососа одликује се веома меким и укусним месом. Живе иу морима и океанима иу ријекама сјеверне хемисфере. Најпознатије и најплеменитије врсте лососке рибе су лосос и пастрмка. Такође, кета, ружичасти лосос, соцкеие итд. Су веома популарни, али лосос је "краљица" лососа. Месо јој је мршаво, веома укусно и здраво. Лосос једе мале рибе и шкампе, тако да месо има светло ружичасто-црвену боју. Садржај омега-3 киселина у њему је неколико пута већи него у другим врстама рибе. Због тога, употреба ове рибе у храни помаже да се смањи ниво холестерола у крви, помаже мозгу. Јела од лососа препоручују лекари за болести срца, Алзхеимерову болест. Лако се пробавља и даје двоструко више калорија од осталих риба. Ово је, у суштини, деликатес, а јела од лососа су одлична у укусу. Упознајмо се са најједноставнијим рецептима његове припреме.

Лагано слани лосос

Требаће вам риба, со и бибер. Рибу очистите од вага и утробе, одрежите главу, добро исперите. Одрежите дуж гребена, уклоните велике кости. На облози за храну, обилно поспите сољу, ставите припремљени рибљи филе и будите сигурни да се кожа спусти. Со сол либералли фром абове. Замотајте у фолију и оставите у фрижидеру 24 сата. Након тога лосос мора бити опран од соли и може се послужити за столом, исечен на комаде.

Главна јела од лососа

Боље за очување укуса пеците рибу у рерни. Врло добро за ово лосос бифтек. Требаће вам: фолија за храну, лосос, со, бибер.

Цоокинг

За одрезак треба средина трупа рибе. Рибу поспите сољу, папром и мало навлажите биљним уљем. Врло добро користити готове зачине за рибе. Ако нема ничега, копар ће то учинити. Лук можете изрезати на прстење и ставити га на врх рибе. Замотајте лососа у фолију и пошаљите у рерну пола сата. Да бисте добили кору на површини одрезака од лососа, 10 минута прије краја кухања, тргајте фолију. Врло укусна корица ће се испољити ако попржите бифтек мало рибаног сира. Исти одрезак можете пржити у тави са биљним уљем. За јело од лососа припремите сос. Узмите јогурт или крему, додајте сок од лимуна, мало маслине или биљно уље со и бибер. Копар исечемо веома фино и додамо у сос. Можете сипати мало белог стоног вина. Све добро измијешајте и послужите.

Салмон Скеверс

Ово је веома укусна, укусна и некомплицирана јела. Може се кувати у тави. Требат ће вам лосос, слатке паприке, маслиново уље, сол и мљевени папар. Производи за маринаду: сенф, лимунов сок, мед. Припремите маринаду, ставите лосос у њу пола сата. Слатку паприку разрежите на комаде. Комадићи рибе треба да се наносе на дрвене ражњеве, наизменично са деловима паприка, Све поспите сољу и папром. Ставите ражњу на загрејану посуду са маслиновим уљем и пржите на свакој страни 3 минута. Готове ражњеве послужите са листовима зелене салате и кришкама лимуна. Можете припремити ова укусна јела од лососа и пастрмке, јер је месо ове рибе врло слично по укусу и изгледу.