Како пећи рибу у пећници - на располагању је неколико рецепата

Како се кува рибља риба

Они који покушавају да конзумирају минимум калорија, али у исто време добију максималну количину хранљивих материја, по правилу морају изабрати не најукуснија јела. Најчешће се дијетална храна пари или кува. Ипак, можете испећи риба у пећници тако да се испоставило да је укусна, здрава и да не садржи много калорија. Ово јело ће бити што укусније ако користите пастрву, ружичасти лосос или лосос. Али да би то било заиста дијетално, боље је узети мање дебеле бранцине, дорада, па чак и обичан шаран. Мали труп се најбоље кува, уклања унутрашњост и шкрге. Треба да узмете и зеленило, лук, шаргарепу, коријен целера и бугарски бибер. Још увек је корисна лимуна, зачина и соли по укусу. Прво треба да ољуштите све поврће и изрежете га на траке (лук - пола прстена). Пре печења рибе, претходно загрејте рерну на 160-180 степени и припремите форму, лагано је очистите маслиновим уљем. На дну можете положити пергамент. Солите рибу изнутра и извана, утрљајте са зачинима и соком од пола лимуна, направите неколико посекотина по трупу и убаците кришке преосталог лимуна у њих, и ставите гомилу першуна или другог зелења у стомак. Затим се поврће ставља на дно калупа, а риба се ставља на врх, премазује уљем и ставља у рерну. Након пола сата јело се може послужити на столу. Риба је укусна, сочна и врло мирисна. И што је најважније - задржава максималну корист.

Како пећи рибу у фолији

У принципу, претходни рецепт се може мало модернизовати, користећи фолију уместо посуде за печење. Али постоје и други рецепти за кување риба, на пример, лосос са сиром и авокадом. Јесте гурманско јело тешко је назвати дијететским, јер се у рецептури користи доста масних компоненти. Али испада веома укусно и лепо. Сасвим је могуће користити га за свечану посластицу, поготово зато што се припрема у порцијама - према броју гостију. За 1 порцију потребно је узети 1 одрезак лососа (око 300 г), мало соли и папра (по жељи можете користити зачин за рибу), пола лимуна, авокада и паприке, пола лука, 50 г сира, маслиново уље. Прије печења рибе у пећници треба маринирати 15-20 минута. Да бисте то урадили, одреске поспите сољу и папром (или зачините) и сипајте сок од лимуна. Док се лосос кисели, потребно је пржити лук и нарезане полу-прстенове у маслиновом уљу до мекоће Бугарски бибер. Затим се на фолију стави одрезак, врх је прекривен исецканим авокадом, а затим се поврће распростире и омата. Кухајте у врућој пећници 15 минута, затим се риба одмотава (пажљиво, како се не би запалили паром, можете користити виљушку или кинеске штапиће за ово), на врху поспите прерађеним сиром. Поново пошаљите у рерну на 5 минута, послужите са сувим белим вином, кромпиром и свежим поврћем.

Пастрмка са коморачем у пећи

Најбоље је користити рибу средње величине (до килограма) и кухати је у цјелини. 1 трупу пастрмке ће требати сол, зачини (коријандер, босиљак, мљевена паприка), лимун, лук и коморач - 1 ком., Биљно уље (по могућности маслиново уље). Рибу можете пећи у рерни користећи овај рецепт, али то је пастрва која се испостави да је укусна што је више могуће. У најгорем случају, може се заменити ружичастим лососом. За почетак, риба се чисти, пере, ослобађа од изнутрица, главе и кичме, оставља реп и покушава да минимално оштети труп. Унутра се утрља са мешавином соли и зачина, рашири неколико кришки лимуна, затим се замотава и маринира пола сата. У овом тренутку, случајно сецкани лук и коморач прже у маслиновом уљу. Прије печења рибе у пећници, она се и соли и протрља на врховима зачина, а затим се рашири у намашћеном облику, на дну које се ставља кришке лимуна. Унутар трупла је стављено печено поврће, а затим стављено у рерну на 30 минута, послужено са кромпиром (може се и пећи, а може се кувати и одвојено) и белим вином.