Савои купус је укусан и здрав.

Тајни купус

Савои купус изгледа другачије од бијелих листова у валовитом облику. Садржи 2 пута више протеина, суве материје, витамина Ц у њима, можда је зато укуснија и њежнија, куха се брзо. Овај купус је познат у западним земљама и тамо се цени, али у Русији је мало познато. Највјероватније је то због нижих приноса, краткорочног очувања поврћа (не више од мјесец дана или два), као и због чињенице да није погодан за ферментацију. Мало се зна о тајни складиштења овог купуса до јануара и фебруара - право на креветима испод снијега. Треба само скинути снијег, одрезати главу и спустити га у хладну воду на само неколико минута. Одличан Савои купус је спреман за употребу у пите, купус ролама, салатама, борсцх и купус јуха, за пирјање и печење.

Одрастање

Савои купус захтијева плодно тло и адекватно залијевање. Она ће захвалити великим главама купуса за израду хранљивих материја у облику минералних и органских ђубрива на почетку вегетације и током формирања главе. Али у првом облачењу треба азот, ау другом фосфор и калијум. Одрастао је као бијело - сјемена. Прво, у чашама или у посудама од тресета и хумуса, где се сеје сеју у другој деценији марта. У земљи Савои купус се поставља у редове 60 цм од реда, а између биљака јаз треба да буде 40 цм, а Савои купус је незахтјеван у њези. Све је као и обично: плијевљење, опуштање, хиллинг, храњење, заливање током сушне сезоне. Одрасли саднице хране се раствором дивизма (1 део раствора на 10 делова воде). У недостатку таквих, можете се хранити минералним ђубривима: у канти од 10 литара растворити 20 г калцијум хлорид и уреа, суперфосфат 50 г. Друга облога се изводи са перм у глави. Овај пут, удео поташе и фосфатних ђубрива у раствору се повећава за 1,5 пута.

Жетва и складиштење

Ране сорте су спремне за жетву у јулу. Касно чисти крајем септембра - почетком октобра. Савои купус, за разлику од белог купуса, није отпоран на пуцање, тако да не можете оклевати да га очистите. Неопходно је складиштити у сувим кутијама или на полицама у једном реду, са чврсто уклопљеним листовима на глави. Препоручљиво је подесити температуру на минус 1 степен Целзијуса у просторији у којој се чува Савои купус. Сорте и хибриди су описани у наставку.

Ране сорте

Хибридни "глосар" - добро расте на терену; Јулиус - купус тежак један и по до три килограма; “Бечке ране” - вагони тежине до 0,7 кг; "јубиларна 2170" - зрелост досеже 105 дана након клијања, мали купус тежине до 0.8 кг (у просеку), осетљив на пуцање, листови слабо набрани; "рано злато" - 105-110 дана за зрење, високородна варијанта са средњим округлим главама, карактеристика су тамнозелени валовити листови.

Средином сезоне

"Мила" - је продуктивна на тешким земљиштима са богатим садржајем азота, главе су отпорне на пуцање, њихова маса је до 3 кг; "Тасманија" отпорна на мраз са масом главе до 1,5 кг воли лагана тла са ниским садржајем азота; "Вертус" - 110-120 дана за зрење главе до 2 кг; "тхалер" - флатхеад, до 2 кг, висок принос; "Кром" - мали пањ, који је густ, округли, до 2 кг, хибрид стране селекције; "Сфера" - хибрид са одличним укусом, главе купуса су густе, тежине до 2,5 кг, отпорне на пуцање, конзумиране свеже; "Оваса" - сорта је непретенциозна, отпорна на болести (фузаријум и бактериоза), висок принос.

Лате

"Аласка" - главе су мање подложне пуцању; "Твирл 1340" - период сазревања - од 130 до 150 дана, просечна тежина - до 3 кг; "Мелиса" - тежина до 3 кг, купус се не пуца, округли и густи, принос је стабилан, висок.

Контраиндикације за употребу

Употреба савојског купуса се не препоручује за индивидуалну нетолеранцију, хипертиреоидизам, гастроинтестиналне болести и болести јетре (гастритис, колитис, интестинална опструкција, чирева желуца и дуоденума 12).