Плодови мора: листа, корисна својства, методе кувања

Поред рибе, постоји и велика листа морских плодова. Редовно присуство не-рибљих делиција у исхрани је добро за здравље. Спречавају развој атеросклерозе, повољно делују на штитну жлезду, подстичу мушку потенцију и имају смирујући ефекат на нервни систем. Особе које пате од проблема са спавањем се охрабрују да конзумирају више алги и морских плодова.

Схримп

Они су на врху листе морских плодова. Њихов састав садржи велику количину протеина, што вам омогућава да брзо задовољите своју глад. Богати су јод, калијум, цинк и други витамини и нутријенти. Сматрају се "женским" производом, који позитивно утиче на изглед. Редовита конзумација шкампа у храни има благотворан учинак на кожу, нокти постају јачи, а коса дебела. Месо шкампа може уништити ћелије рака и нормализирати срчани и васкуларни систем. Сматра се да ова врста морских плодова не изазива алергије.

Постоји велики број схримп реципес. Најчешће се једу кувани, јер је овај начин кувања најбржи. Главна ствар је да не претјерате рачиће, иначе ће месо бити тешко. Када се припреме, плутају на површину. Вода се може солити или додати различити зачини, па чак и пиво.

Осим тога, шкампи се често прже у тави. Они су одличан састојак за прављење салата. Једна од класичних комбинација је шкамп са авокадом.

Сцаллопс

Имају занимљив слатки укус који се не може замијенити ни са чим другим. Богат је лако пробављивим протеинима, витаминима Б и калцијумом. Месо Јакобове капице помаже у чишћењу крви, уклањању токсина и нормализацији рада желуца. Врло су популарни у кухању у различитим земљама.

Јакобове капице се лако припремају, могу се јести чак и сирове. Ако је потребно, термичка обрада се може кухати, пржити, у тави, на жару, пећи. Добри су у салатама. Предност је што се брзо припремају. Само два минута - и посластица се може послужити за столом.

Лигње

Састав меса лигње је јединствен. Садржи много антиоксиданата који могу ослободити тело од соли тешких метала. Поред протеинске компоненте, оне су богате масним киселинама и садрже ретке аминокиселине.

Лигње живе у готово свим климатским зонама. Сјеверни морски плодови су мање живи у топлој води. Има их много врста. Мали представници могу бити свих 25 цм, а дивовски 16 м.

Месо се често кува, пржи, конзервира, суши. Савршено се комбинирају са поврћем и другим плодовима мора.

Црабс

Месо је цењено због свог укуса и лакоће припреме. Месо ракова је дијететски производ са многим својствима за здравље. Корисне супстанце јачају васкуларне и мишићне системе, прочишћавају крв, побољшавају вид и стање коже, а такође повољно утичу на здравље мушкараца.

Крабе су често направљене од разних салата. Једна од најједноставнијих и укуснијих је салата од ракова са морском кељом. За његову припрему потребно је 200 г меса ракова и морског купуса, 4 кувана јаја, 1 краставац и пола капице црвеног лука. Месо ракова, јаја и краставац се реже на траке, лук - пола прстенова. Сви састојци су постављени у здјелу, додани су алги и мајонез. Со по укусу.

Отхер сеафоод

Хоботнице и лигње су богате масноћама са минималним садржајем воде. Они садрже Б витамини и Ц.

Дагње су на листи морских плодова које су људи почели конзумирати прије много стољећа. Они су нискокалорични, више од рибе и говедине у садржају протеина. Богат фосфором, гвожђем, минералне соли. Дагње се често налазе у салатама, у рибљим производима. Комбинују се са поврћем или се могу користити као засебна јела.

Остриге садрже јод, гвожђе, фосфор, магнезијум, калцијум. Богата је витаминима и мастима. Нутритивно супериорна у односу на многе врсте рибе. Најчешће се једу сирово уз додатак лимуновог сока. Сматрају се опасном делицијом, јер је ризик од тровања висок. Јело без топлотне обраде могуће је одмах након улова. Живе бактерије које могу имати негативан утицај на организам. Особе са болестима јетре треба да избегавају сирове остриге, јер бактерије могу бити фаталне. Остриге се такође једу након топлотне обраде.

Бодљикавице су такође на листи морских плодова. На пример, трепанг је много богатији гвожђем, јодом, бакром него рибљим производима. У Јапану се месо краставаца користи за опоравак и као средство за борбу против замора. Они служе као састојак за прављење јуха, разноврсне рибе и грицкалица.

Једна од компанија која снабдева трговине висококвалитетном рибом и плодовима мора је Нортхерн Сеафоод.