"Схагги Бумблебее" пиво: произвођач, критике. Мосцов Бревинг Цомпани - Ел Мокхнати Бумблебее Беер

Пиво је једно од омиљених алкохолних пића за мушкарце. Поред пријатног укуса и мириса, познат је по садржају многих корисних елемената које тело треба. Познато је више од хиљаду сорти овог пића, чија се укусна својства могу битно разликовати. Данас је веома популаран "Мохни Схмел" - пиво, које се производи на ИПЦ ("Московска пивара"). Зашто је добила такву славу и какву повратну информацију има од потрошача, размотрићемо данас.

Мало историје

ИПЦ производи девет својих брендова пива. , которое стал культовым брендом на сегодняшний день. Њихов асортиман укључује и белгијско пиће под називом “ Ел Ликабле Бумблебее” , које је данас постало култни бренд. Рецепт је измислио главни пивовара компаније М. Ерсхов као експеримент. Али алкохол је постао толико популаран да је лансиран у масовну производњу.

Да би се то постигло, пивар је користио безоловни пшенични и јечмени слад и коњски квасац. Стварање пива такође захтева хладно скакање. добавил в него кориандр и цедру апельсина. На укусу је било елегантно пиво "Схагги Бумблебее", које је произвођач додао коријандеру и наранџиној кори. Ова врста пића је нефилтрирана, стога је карактеризира нејасна боја. Пиво се производи у литарској стакленој бочици и биће представљено у облику нацрта. Бревер тврди да морате попити ово пиће охлађено на три степена Целзијуса.

ИПЦ је једна од најбољих пивара у Русији, која држи свој заштитни знак, а захваљујући свом главном пивару, још се не плаши постављања експеримената. Схагги Бумблебее је пиво које је освојило неколико награда у 2015. години (златне и сребрне медаље) на међународним наградама за пиво, Гранд Голд и Монде Селецтион.

Изглед

У пиву се јасно уочава занатска тема, почевши од дизајна амбалаже, који је израдио М. Ершов, а завршава композицијом. Посљедње је у потпуности детаљно описано на боци, све до пописа сорти. То укључује три типа слада и два типа хмеља, чија се горчина процењује на двадесет седам ИБУ-а.

, которое содержит алкоголя ровно пять процентов. "М окхунати Бумблебее" - пиво које садржи алкохол тачно пет одсто. Према законима Русије, ако има зачине у свом саставу, онда се сматра пивским пићем. Ово пиво је обдарено светлом бојом јантара (сламе). Пена има богату, која не пада дуго времена. , которое лучше, чем некоторые образцы бельгийского нефильтрованного. Схагги Бумблебее је бело пиво које је боље од неких белгијских нефилтрираних узорака. Ово је први але у стилу Америке, који се може купити у готово сваком супермаркету у земљи.

Укус и мирис

Арома пива "Е л Мокхнати Бумблебее" довољно мекана, даје сладу додир цвијећа и воћа. Конзистенција пива је густа. Укус је уравнотежен, без страних оштрих нијанси, кажу стручњаци. Први гутљај осећа се слатко са назнакама слада и карамеле, затим воћа и цвећа, пријатног накнадног окуса, горког слада и цитрусне киселине. Коријандер се добро понаша у пићу, даје пиву карактеристичну оштрину.

Кухајте "Ел Схагги Бумблебее" код куће

Оригинални рецепт за пиво је пословна тајна. То је ауторова визија овог пића, од које зависи коначни укус тврдоћа воде и рок трајања хмеља. "Схагги Бумблебее" - пиво које ћемо данас скухати.

Састојци: три килограма девет стотина грама слада три врсте ("Пилснер" - три килограма, "Карамунцх" - шест стотина грама и "КараРед" - тристо грама); педесет грама Цасцаде хмеља, десет грама Зитра хмеља, осам грама Сафел УС-05 сувог квасца, петнаест литара воде.

Пиво

Пре него што почнете да кувате пиће, неопходно је да га стерилизујете посебним средствима преливних цеви, ферментационим резервоарима и клопкама за воду. У великој здјели доведите воду на температуру од седамдесет четири ступња (мора се мјерити посебним термометром). У посуду за сипање сипати слада и залити водом, све помешати. Вода се излије док каша нема температуру од педесет осам степени Целзијуса. Онда станите за 20 минута. Преостала вода доводи до кључања и подиже температуру каше до шездесет осам степени користећи кипућу воду. Оставите шездесет минута.

Затим узмите капљицу сладовине и помешајте је са јодом како бисте проверили његову спремност. Ако се боја променила, онда задржите још једну паузу од двадесет минута. Ако боја остане иста, идите на прање. Да бисте то урадили, сипајте петнаест литара воде (80 ° Ц) и исперите тридесет минута. Пиво се одводи у резервоар, пусти да прокључа, повремено уклањајући пену.

На почетку кључања запремина сладовине је око двадесет и три литре, на крају - осамнаест. Хмељ је лежао у три фазе: први - десет грама хмеља "Каскада" одмах доприноси, други - десет грама "Каскаде" педесет минута након кључања, трећи - двадесет грама "Каскаде" након седамдесет минута кључања. Тако можете кухати пиво које ће имати богат укус и арому. После кључања, сладовина се брзо хлади уз помоћ хладњака хладњака и одабире се 10% прајмера.

Пиво се сипа у резервоар са воденом заптивком, сипа се квасац за ферментацију. Температура треба да буде око двадесет степени. Спремник за ферментацију чистио се пет дана на хладном мјесту. Другог дана ферментације, "Цитра" се додаје у ферментор. Временом, уклоните из седимента, додајте прајмер и боцу. Оставите петнаест дана на температури од десет степени да би пиво ферментирало. За то време, шећер се ферментира у алкохоле. Тек тада се пиво пуни. За сваки литар произведеног напитка, можете додати једну кашичицу чаја декстрозе како бисте је заситили угљичним диоксидом, што пиво чини "пјенушавим". То траје око седам дана.

Пиво "Схагги Бумблебее": критике

Рецензије о овом пиву су углавном позитивне. Љубитељи овог пића одликују пријатан укус карамеле. Они тврде да је пиво пристојан узорак који се може слободно купити по приступачној цијени. Оцјене су високе, које одговарају категорији А или Б + (изванредно или врло добро пиво). "Мосцов Бревинг Цомпани" пиво "Ел Мокхнати Бумблебее" пуштен у масовну производњу због позитивних повратних информација од купаца. Данас свако може купити боцу за око сто и десет рубаља. Љубитељи пива кажу да су та пића која се продају у пластичним боцама или лименкама далеко од пива.

Резултати

Схагги Бумблебее се продаје у стакленим контејнерима са широким дном и уским вратом, попут оних који су коришћени у прошлом стољећу. Истовремено, саобраћајна гужва садржи лого компаније која производи пиво. Пиво је веома погодно за бучне компаније или излете на селу, где има времена да се опустите уз пиће. Ово пиво је достојан конкурент америчким пићима, који су прилично скупи у Русији. Данас има пуно љубитеља овог пива.