Једноставне и укусне летње салате на благданском столу

Сваки долазак празника излаже свакој домаћици збуњеност: која јела послужити на столу, како изненадити и задовољити госте? Нажалост, таква традиционална и обична јела попут желеа, харинге под крзненим капутом, Оливије, винаигретте и салата од мимозе већ су небитна. Данас је мода и комбинација неспојивих у моди.

Преовлађујући женски стереотип да је немогуће од предивног поврћа направити прекрасна свечана јела погрешан је. Покушаћемо то доказати у нашем кулинарском чланку. Данас ћемо говорити о томе како се кувају необичне летње салате за благдански сто, а такође ћете пружити и неке корисне савете за декорацију и декорацију. Пређимо на кување!

Салата "Шарена асортимана"

Шта треба купити за јело? Ово је:

• Папар у боји у Бугарској - 3 ком.
• велики зрели парадајз - 3 ком.
• пола лука;
• свјежи краставци - 3 ком.
• багет или хлеб - 4 кришке;
• уље за пржење;
• свеж босиљак - хрпа;
• сол

За сос:

• бели лук - 2 каранфилића;
• сок од лимуна (сирће 9%) - 50 мл;
• сенф није топао - 1 кашичица;
• уље - 40 мл;
• сол, црна млевени бибер.

Кухање у складу са рецептом

Данас многе хостесе радије праве летње салате на свечаном столу без мајонеза. А ово је апсолутно тачно. Уосталом, нема користи од овог производа, који у свом саставу садржи велику количину штетних супстанци за тело.

Дакле, почнимо припремати нашу салату резањем багета или векне. Комади не би требало да буду веома велики. Загријавамо посуду, намажемо је уљем и бацамо крух тамо. Пржите док не добијете лијепу златну нијансу.

Поврће је темељито опрано, огуљено и нарезано на мале коцкице. Басил руке. Лук резан на пола прстена.

Време је да почнете да пуните гориво. Ако припремате летње салате за свечани сто, онда не можете без укусног и мирисног соса у овој ситуацији. Дакле, ситно исецкати бели лук и помешати га са осталим састојцима ради пуњења горива. Додајте охлађене крутоне у поврће и додајте мало соли. Сипај прељев. Све је темељито измијешано и послужено на столу. Уживајте у оброку!

Сир салата са поврћем

Многе летње повртне салате на свечаном столу без мајонеза састоје се од сира. Овај није изузетак. Једина ствар је да се у сиру не користе тврде сорте, као и сланица (фета, сир, итд.).

Дакле, које производе требамо купити за израду салате:

• Листови кинеског купуса - 6-7 ком.
• шарени бугарски бибер - 3 ком .;
• велики зрели парадајз - 2 ком.
• Фета (сир, сиртаки) - 250 г;
• црне маслине - пола лименке;
• тврди сир за прелив.

За сос потребно:

• бели лук - 2 каранфилића;
• маслиново уље - 50 мл;
• љути сенф - 1 кашичица;
• сол

Започните кување

Летње салате на благданском столу (са фотографским рецептима дате су у нашем чланку) увијек треба почети темељитим прањем поврћа. Зато узмите најлепшу здјелу за салату и ставите лишће пекиншког купуса. Следи се сецкана бугарска паприка.

Фету мијесимо вилицом и помијешамо са сјецканим маслинама. Парадајз нарежите на мале коцкице и раширите преко бибера. Завршити изградњу фета са маслинама.

За надопуњавање, ситно исецкати бели лук и додати му сенф, со и уље. Добро промијешајте. Кувани сос сипајте у наше јело. Сада можете служити госте. Као што видите, летње салате за свечани сто се припремају брзо и лако. Уживајте у оброку!

Салата од купина и краставца

Шта је потребно за јело? Састојци су:

• свјежи краставци - 7 ком.
• купине - 4 кашике. л.;
• босиљак, метвица;
• Пистација љуштено несољено - 4 кашике. л.;
• масни јогурт - 4 кашике. л.;
• свежа мајчина душица - 2-3 гранчице;
• нарсхараб сос - 5 мл;
• морска со, црни бибер.

Кухање салате од купина и краставаца

Баците пистације у таву и пржите их, стално мешајте. Одсечемо врхове краставаца, ставимо их на даску за резање, ударамо са ваљком (тако да постају сочнији) и ситно сечемо. Стављање краставаца у посуду за салату, со и бибер. Напуните јогуртом, сосом, добро промијешајте. Натопите опране купине и поспите труном метвице, босиљка, тимијана. Завршавамо са пистацијама. То је све, наша салата са краставцима и купинама је спремна! Уживајте у оброку!

Лагана салата са јагодама и пилетином

Лагане летње салате на празничном столу са бобицама освајају све гурмане. Наше јело у овом случају није изузетак. Дакле, за припрему нам је потребно:

• зреле слатке јагоде - 8 ком.
• пилећи филе - 300 г;
• зелени лук - хрпа;
• ораси - 50 г;
• козји сир (као опција - фета, сир) - 150 г;
• салата - хрпа;
• балзамични сирћет - 100 мл;
• со, бибер.

Кухање салате

Прво, узмимо пилећи филе. Треба га посути, посолити, сипати 50 мл балзамичног сирћета и ставити у посуду за маринаду (1-2 сата).

У међувремену, можете радити други посао. Очистимо матице и самлечемо их малтером. Оперите јагоде, одсеците репове и исеците их на 4 дела. Каша са сиром са вилицом. Зелени лук ситно исецкан.

Када је наш филе мариниран, одрежите га на мале коцке и пржите у тави, намажите маслацем, док не завршите. Тако да екстра уље не поквари укус нашег јела, ставите комаде пилетине на папирне убрусе.

Узмите посуду за салату и ставите је опрати, осушити и растргати у велике комаде салате. У одвојеној посуди помешајте све састојке са охлађеним пилећим коцкама. Ставите смешу на врх листова салате и сипајте преостали балзамични сирћет. То је све, наше јело је спремно! Покушајте да кувате свеже летње салате на свечаном столу са додатком разних бобица, и уверићете се у њихову компатибилност са било којим производом. Уживајте у оброку!

Салата "Пепероната"

Летње салате за благдански сто, чији рецепти су у великој количини представљени у нашем артиклу, могу се припремити користећи печено поврће. Покушајте да направите салату са прелепим именом “Пепероната”, и видећете невероватан укус и необичну арому овог јела. Дакле, ево неких намирница које су нам потребне за ову салату:

• Бугарска паприка различитих боја - 3 ком.
• млади патлиџан - 1 ком.
• фета сир или сир - 250 г;
• пињоле - 1,5 кашике. л.;
• цилантро - 1 сноп;
• бели лук - 2 каранфилића;
• маслиново уље - 120 мл;
• лишће зелене салате - 5 ком.
• со, бибер.

Кухање по рецепту

Патлиџан и папар се полажу у пећницу на лим за печење, науљен. Није потребно чистити поврће да не бисте изгубили оригинални укус и арому ових производа. Када се паприке и патлиџани у потпуности кувају, извадите их из рерне и оставите да се охладе. За сада ћемо се бавити другим производима.

Рецепт за ову салату укључује песто сос. Дакле, насјецкајте цилантро и ставите га у посуду блендера заједно са орасима и белим луком. Улијте исто маслиново уље и додајте прстохват соли. Добро се змије 30 секунди.

Печено поврће се љушти и сече на велике комаде. Узмемо посуду за салату, исперемо опране, сушене и велике лишће салате, на врху имамо средње изрезане комаде фета сира. У посебној посуди помешајте печено поврће и песто сос. Ми размештамо смешу у посуду за салату, пустимо да се кува 15 минута и послужимо на столу. Као што видите, рецепти за свечане летње салате су једноставни, а користи од њих су једноставно огромне. Уживајте у оброку!

"Дреам Ватермелон"

И опет комбинација неспојивих - лубеница и ротквица. Не бој се овог тандема. У овом случају, све је старо - и укус, и укус, и дизајн. Састојци обавезни:

• Паприке у боји у Бугарској - 3 ком.
• ротквица - 6 комада;
• 3 велика зрела парадајза;
• резана пулпа лубенице - 1,5 чаше;
• свјежи краставци - 2 ком.
• Фета - 200 г

За сос потребно:

• маслиново уље - 60 мл;
• сок од лимуна - 20 мл;
• метвица - хрпа;
• оригано, со, бибер.

Кухање "Дреам Ватермелон"

Поврће се пере и чисти. Паприке, ротквице, парадајз и краставци нарезани на траке. Дробно исецкати нану, помијешати с лимуновим соком, маслацем, ориганом, сољу и папром. Коцке лубенице лагано помијешајте са сјецканим фета сиром и поврћем, прелијте куваним прељевом. Важно је напоменути да се летње салате и грицкалице на благданском столу уз употребу лубенице служе одмах након припреме. Уживајте у оброку!

Салата "Из Севиље"

Ако волите необично лето салате од поврћа, на благданском столу Можете послати салату "Из Севиље". Ово оригинално и егзотично јело ће одушевити све госте без изузетка. Па, шта нам треба за ову салату?

• паприка у боји - 3 ком.
• наранџаста - 1 велика;
• зелена салата - 1 хрпа;
• маслине без коштица - пола лименке;
• зелени лук - пола хрпе;
• бринза;
• уље за допуњавање;
• со, бибер.

Кухање по рецепту

За почетак, поврће и воће перемо под текућом водом. Бибер, огулити и исећи на траке. Уклоните кору са наранџе и уклоните кости. Одрежите воће на коцкице. Урадите исто са сиром. Узмите посуду за салату и на врху са великом подераном салатом, наранџом, сиром, маслинама, ситно исецканим зеленим луком. Посуду зачините маслацем, зачините сољу и папром. Сва салата "Из Севиље" је спремна. Бон аппетит!

Салата са бибером и јабуком

Ако волиш лето салате без мајонеза, онда је ово јело оно што вам је потребно. Да бисте то урадили, купите следеће производе:

• Бугарски разнобојни бибер - 4 ком.
• разнобојне слатке јабуке - 4 ком.
• павлака или незаслађени јогурт - 100 мл;
• зелени лук - хрпа;
• лишће зелене и црвене зелене салате - 5 ком.
• шећера и соли.

Цоокинг

Поврће је темељито опрано, огуљено и нарезано на траке. Хајде да растргамо листове салате и ставимо их у посуду за салату, а затим ставимо јабуке и паприке на исто место. Попуњавамо киселом павлаком, сољу, шећером, мешамо и посипамо ситно нарезаним зеленим луком. Ако из неког разлога не желите напунити јело киселим врхњем, онда направите летњу салату са маслацем. На свечаном столу ово јело треба послужити одмах након кухања. Уживајте у оброку!

Салата од печене пастрмке и поврћа

Већ смо описали биљне летње салате на благданском столу (са фотографијама), сада можете разговарати о рецептима јела са додатком рибе. Управо су стигли на свечаност. Дакле, оно што нам треба за салату:

• филе пастрмке - 250 г;
• свеж зелени грашак - 250 г;
• Паприка у боји у Бугарској - 2 ком .;
• краставац свеж велики;
• нови кромпир (мали гомољи) - 10 ком.
• јаја препелица - 5 ком.
• лук - 1 ком.
• листови црвене и зелене салате - 5 ком.

За пуњење горива:

• неароматизовано маслиново уље - 80 мл;
• сенф - 1 кашичица;
• сок од лимуна - 30 мл;
• жумањак пилећег јајета;
• со, бибер.

Кухање салате по рецепту

Прво треба да обавите рибу. Посолите, попаприте и зачините неколико капи лимуновог сока. Укључите пећницу. На лим за печење, подмазан маслацем, ставите пастрмку и ставите да пече 15 минута. Крумпир темељито исперите под текућом водом, осушите и пошаљите у пастрву. Након одређеног времена извадимо рибу и оставимо кромпир да пече док не завршимо.

У међувремену, ставите грашак. Неколико минута ће бити довољно. Оперите краставац и бибер, огулите и нарежите на траке. Лук - пола прстена. Кухајте јаја препелица и ставите у хладну воду.

Хладна пастрмка нарезана на коцкице. У посуди за салату стављамо чисте и сушене листове салате. У одвојеној посуди помешајте рибу са печеним охлађеним кромпиром и поврћем.

Сада направимо сос. За то треба мешати згњечени жуманце, уље, лимунов сок, сенф, со и бибер. Добијени сос ће напунити рибу поврћем и помешати. Ставите салату на врх растрганих листова салате. Јаја излазе из воде, чисте и исеку на два дела. Ставите их на врх посуде. Бон аппетит!

Цапресе са смоквама

Ако волите летње салате без мајонеза, онда ће вам се заиста допасти цапресе, направљена у овој верзији. Комбинује све: укус и решења у боји. Дакле, требаће нам:

• зрели парадајз (може се узети у различитим бојама) - 3 ком.
• смокве - 1 велики или 2 средње плодова;
• сува шунка - 100 г;
• моцарела - 150 гр.
• балсамичко уље - 1 чајна жличица;
• неароматизовано маслиново уље - 40 мл;
• Провансалско биље - штипање;
• сол, боље море - прстохват;
• мешавина паприка;
• босиљак - 3 гранчице.

Кухање цапресе са смоквама

Смокве, парадајз и моцарела нарезани на танке једнаке кришке. Исто чинимо и са шунком. На равну салату ставите састојке у редове (ово је грожђе капрезе). Салату попржите уљем, поспите травама, со и бибер. Украсимо гранчицама босиљка. Уживајте у оброку!

Цлассиц Греек Салад

Ово дивно јело ће украсити сваки празнични стол. Да бисте то урадили, купите следеће производе:

• свјежи краставци - 5 ком.
• маслине без коштица - пола лименке;
• лишће зелене салате - хрпа;
• црне маслине - пола лименке;
• црвени лук - 3 ком.
• неароматизовано маслиново уље - 170 мл;
• парадајз - 7 ком.
• Фета или сир - 250 г;
• сирће белог вина - 3 кашике. л.;
• цилантро - сноп;
• оригано

За сос

• бели лук - два каранфилића;
• сок од лимуна - 10 мл;
• неароматизовано маслиново уље - 200 мл;
• слатка сенф - 2 кашичице;
• течни мед - 10 мл;
• Балсамицо сирћет - 10 мл;
• листови босиљка;
• со, бибер.

Кухање у складу са рецептом

Умијте црни лук, огулите и фино исеците на пола прстена. Поврће стављамо у посебну посуду, додамо оригано, вински оцат и маслиново уље. Оставите лук да маринира 1 сат. У међувремену, припремите прељев за салату. Очистите и исеците бели лук. Босиљак опрати, исећи и помијешати с чешњаком. У посебној посуди помешајте сирће, уље, мед, сенф и лимунов сок. Додајте чешњак са босиљком. Зачините папром и сољу. Све састојке добро измијешати.

Парадајз, краставци опрани и исечени (краставци - кришке, парадајз - кришке). Ставимо поврће у посуђе и додамо укисељени лук, маслине, маслине.

Фету нарежемо на велике коцке и ставимо у нашу посуду. Салату прелијте сосом и опционално украсите зеленилом. Стир. Уживајте у оброку!

Црацкер Салад Аппетизер

Ово јело је невероватно укусно. И што је најважније, може се варирати у складу са њиховим преференцијама. Дакле, оно што нам је потребно:

• пиринач - пола шоље;
• сирће од пиринча - једна кашичица;
• краставац - 2 ком.
• крекери - 15 ком.
• греенс;
• топљени сир - 2 ком.
• сол

Цоокинг

Важно је напоменути да се летње салате за празнични сто са крекером припремају помоћу сланих кекса. У овом случају, треба нам слан квадрат или заобљени крекер.

Дакле, кувајте пиринач у сланој води. Када се кува, додајте одређену количину сирћета тако да се пиринач не шири приликом формирања посуде. Три сира на рибежу и помешајте са пиринчем. Уваљамо мале куглице, посипамо их ситно сецканим зеленилом. Формирани кругови пиринча лежали су на крекерима, лагано притискајући. На врху имамо танко нарезане крушке. Испало је веома оригинално и лепо. Бон аппетит!