Из пушке из сопствених руку

Димњак из бурета можете направити сами. Да бисте то урадили, немојте чак ни припремати неке сложене посебне материјале и алате. Међутим, упознати се са технологијом рада и даље се исплати. Као резултат тога, моћи ћете да кувате домаће димљено месо, које ће се разликовати у ненадмашном укусу и еколошкој прихватљивости. Важно је напоменути да је таква технологија градње најједноставнија од свих осталих. Не морате трошити новац на куповину додатних компоненти, а то ће потрајати врло мало времена.

Смокехоусе Феатурес

Каква год била пушница, у њој би требало да буду две камере. У једном од њих, гориво ће бити спаљено у облику посебних чипова или огревног дрвета, при чему ће настати велика количина дима. Док се слани сир, месо, риба или било који други производи морају претходно напунити у другу ћелију. Одељци се могу поделити димњаком, а заузврат се могу поставити један изнад другог. У првом случају, могуће је добити хладно димљене производе, то је због чињенице да ће дим, који се креће дуж цијеви, имати времена да изгуби своју првобитну температуру. Други случај подразумева могућност кувања производа врелим пушењем, јер ће се процес одвијати на високим температурама. Такве пушачице су нешто другачије. Дизајн за хладно пушење има даљинску пећницу, од које је направљена лима или цигла. Пушачка комора Састоји се од бачве у коју су причвршћене куке или специјалне решетке, на које се производи слажу у једном или више слојева. Горњи део инсталације треба да буде затворен перфорираним поклопцем који може бити од тврдог дрвета.

Додатни елементи

Врло често у ту сврху користе јутну врећицу, таква прилагодба неће допустити да се дим испарава, али ће се испарити водена пара. Огревно дрво које се користи за ову врсту димњака требало би да буде високог квалитета, најбоље је користити оне које су направљене од тврдог дрвета. Не би требало да буду труле. Између осталог, морате изабрати суво дрва за огрев. Најугоднија је варијанта, као и гране воћака. Ако одлучите да почнете да правите пушницу из бурета, онда то може укључивати кување на врели начин. Користи се дим, који се добија у процесу сагоревања струготине и пиљевине, који се налазе на дну пушионице. У наставку је постављена традиционална пећ на дрва која се налази испод димне коморе и има функцију издвајања дима. Производи се слажу на мрежу. Због чињенице да се током топлог пушења масноћа испушта из неких врста меса и рибе, пладањ мора бити постављен испод роштиља, што оставља размак између зидова коморе како би дим исцурио.

Технологија пушача

Пре него што направите димњак из бурета, потребно је да припремите неке материјале и алате. Резервоар треба да има запремину од 100 до 200 литара. Требат ће вам резни вентили, чији промјер би требао бити једнак 6-8 милиметара. Мајстор треба водити рачуна о присуству бакарне или челичне жице за мрежу. Гвожђе се такође може користити за формирање димњака. Овај елемент треба да има дебљину од 3 до 4 милиметра. Да бисте направили ноге, треба да користите угао подрезивања. Ложиште мора бити затворено вратима, може се купити у складишту одговарајуће робе. Димњак се може израђивати од сјечења цијеви чији је промјер око 10 цм.Материјал ће бити могуће обрадити млином, док апарат за заваривање може одвојити неке елементе.

Препорука специјалиста

Када будете производили димнице из бурета, морате да се ослободите последњих остатака хемикалија и свих врста супстанци које имају јак мирис. Ако је бурек контаминиран, препоручује се да се опере и спаљују помоћу горионика.

Карактеристике рада

Ако будете производили димњак из бурета, довољно је 200 литара капацитета. Ако је запечаћен, потребно је одрезати поклопац помоћу млинца или апарата за заваривање. Затим се поклопац може користити за формирање димне кутије. Отвори врата се могу формирати помоћу истих алата који су горе наведени. Приближне и најоптималније димензије су границе од 20-30 цм, а исечени дио се може користити само за израду врата, шарки, запорног елемента и ручке који се морају заварити на њега, тек након што се елемент постави на ложиште. Када је хладна пушница направљена од бачве, у следећем кораку, на дну резервоара мора бити направљено неколико уздужно оријентисаних рупа. Они ће обављати функцију дуваљке и могу се користити за уклањање пепела из ложишта. На висини од 1/3 цеви, дно одељка за дим треба заварити лимом. Да би се елиминисало паљење дна, као и да би се обезбедила равномерна расподела топлоте, потребно је формирати елементе челика чија је дебљина једнака 3 милиметра.

Нијансе рада

Када се из бачве направи вруће димљена кућа за пушење, предвиђене су рупе димњак мора да има пречник који одговара цеви на супротној страни коморе за сагоревање. Цев треба савијати и заваривати на пећ. Висина цеви би требало да буде безначајна, иначе ће потисак бити превисок, због чега ће температура у простору за пушење бити превисока. Све то ће довести до тога да ће се производима доделити сокови и масти. Када правите пушницу из бачве својим рукама, следећи корак је да причврстите ноге, које су направљене из угла, заваривањем на тело. Они ће створити ваздушни отвор, који ће бити смјештен између тла и ложишта. Ово ће омогућити интензивније сагоревање огревног дрвета.

Алтернативна решења за комору за сагоревање

Допуштено је да комора за сагоревање не буде у кућишту. Неки мајстори су прибегли решењу које укључује полагање ове компоненте од цигле на било које погодно место на локацији. У овом случају, дно трупа ће дјеловати као дно куће за дим. Док се корисна запремина пушионице може повећати. Предњи зид ложишта од цигле може бити постављен само пола, а кроз отвор ће бити могуће поставити дрва за огрјев. Да бисте могли уклонити дим, морате оставити рупу у зиду, која ће се налазити иза одјељка пећи.

Палета и подршка производњи

Ако вам је потребна пушница из бурета, онда можете све да радите сами. Са поклопца бачве или челичног лима мале дебљине, можете направити палету за маст и сок. Његов пречник треба да буде мањи од пречника тела за 5 цм, што ће обезбедити слободну циркулацију дима. За уградњу овог елемента на зидове су заварене двије шипке арматуре, које треба поставити попречно на висини од 15 цм од дна димњака. Затим се могу поставити на палету. Ако направите хладну димљену димњак из бурета, онда у горњем делу структуре треба да направите потпорње за роштиљ. Треба их направити у облику петље, које се налазе на четири стране. Не смију ометати уклањање палете.

Закључак

Решетка може бити израђена од довољно танке жице, која мора бити причвршћена на оквир. Да би се савила дебела жица, потребно ју је омотати око цеви, резати, смањити за 7 центиметара, и фиксирати њене крајеве. Размак решетке треба да буде једнак 3 цм, поклопац може бити од црногоричног дрва, у њему треба направити мале рупе, што ће омогућити да вишак влаге изађе.

Ако се димњак из цеви направи користећи горе описану технологију у складу са свим правилима, онда ћете моћи да добијете згодан дизајн који ће вам дуго служити, пријатан са ненадмашним јелима.