Рецепт за киселу јуху? Ништа није лакше
У пролеће, када тело често пати од авитаминоза, прво зеленило на столу изгледа добродошло. Чим се снег отопи, као и након сновдропс, млада коприва почиње да избија из земље, након чега слиједи кисељак. Ове последње две биљке су веома богате разним витаминима (на пример, А, Б1, Б2, Ц, Е, К, ПП) и микроелементима (флуор, натријум, гвожђе, калијум, магнезијум). Можете ићи у потпуности на "пашњак" храну и кухати јуху од киселе и младе коприве. Можете додати ове корисне листове у чорбу, јуху од купуса, кисели краставац и на врху. Хајде да погледамо како да направимо јуху од кисељака. 
Експрес ручак
Важно је знати да млади листови кисело (како у људима називају кукуруз) брзо кувају меко. Они не само да губе своју “презентацију”, већ и губе своје корисне особине. Због тога, без обзира на рецепт за кокосову јуху нисте изабрали да послузите као основа за ваше јело, зеленило треба додати у посуду неколико минута пре него сто угасите ватру. Најједноставнији и најбржи начин да се кува јуха је кување поврћа. Кромпир, першун и зажарка од лука и шаргарепе - све је то краткотрајно. Уситњени сноп кикирикија, додан на крају кувања, дат ће јелу неопходну киселост и арому прољећа. Једино што вам је потребно је да пустите супу да стоји испод поклопца 15 минута, или да се још боље потпуно охлади. Вегетаријанска маст је много укуснија на хладноћи. Пре сервирања ставите пола тврдо куваног и сецканог јаја у тањир, а јуху зачините и кашиком павлаке.
У месној јухи
Сада учимо како да кувамо јуху од кукуруза са месом. Прво припремите бујон: пилетина, говедина, свињска ребра или само напуните супу с водом и спремите је за кухање. Када прокључа, уклоните "буку" кашике и смањите топлоту. Ставите лук у кору и огуљене мркве целе, наставите да кувате док се месо не одваја од костију. Онда хватамо и бацамо поврће. Проциједите јуху. Узмемо и месо, бацимо кости, исечемо месо и вратимо га у посуду. Осолите бујон, додајте ловоров лист и неколико пиринча. Ставите 2 нарезана кромпира. Овај рецепт за јуху од кукавица позива нас да направимо роштиљ. Очистимо мали лук, га ситно исецкамо и нарежемо пола шаргарепе. Попеците поврће у биљном уљу до златно браон боје, додајте их у кипућу јуху. После пет минута, у јуху смо ставили сецкани кисељак (око 100 г), и кувамо дословно две минуте. По потреби посудите посуду и пустите да се кува четврт сата. Служи се са јајима и павлаком.
Рецепт за киселу јуху са шкампима
Плодови мора (300 г) кувају се одвојено, чисте од љуске. Бујонска коцка се раствара у чаши кипуће воде, ова маст сипа сецкани кисељак (300 г) и кључа 10 минута. Тада се лишће здроби у блендеру (или се протрља кроз сито) и испере са другим поврћем - луком, мрквом, першином, празилуком, белим луком. Биљна маса се пуни кипућом бујоном и кува још пар минута. Постоји и рецепт за супу од оксалне креме, у којој се све поврће меље у блендеру. На плоче се додају јаја и шкампи.