Пикантна салата: Корак-по-корак рецепт, могућности кухања и критике

Признај, ко воли свежу храну ?! Чак и страствени вегетаријанци Хиндуси су познати по веома зачињеној и зачињеној кухињи. Зачини, зачинско биље, зачини - све то чини наизглед обичну храну игром нових боја и без штете по лик. Здраве салате могу бити укусне! Само треба да знаш како да их скуваш. Нудимо вам избор потпуно нових и оригиналних рецепата за топле салате. Изненадите их својом породицом и пријатељима, а истовремено се придружите суптилној оријенталној кухињи.

Богата вегетаријанска салата са сланутком: састојци

Веома хранљива, зачињена и мирисна салата припремљена по овом рецепту може постати пуноправни ручак или вечера, поред тога, веома добро носи превоз, тако да га можете понијети у посуду са собом на посао или на излет. Да бисте га скували, требаће вам:

• ¾ шоље кувана сланутка;
• ситно исецкани црвени лук средње величине;
• 4-5 комада ротквице, коцкице;
• 10-15 пцс. бадем;
• 1 целер сталк (срушити се у коцке);
• 1 тбсп. сок од лимуна;
• 1 тсп. цурри сеасонингс и мљевени коријандер;
• до ½ тсп куркума и кимова со;
• ¼ тсп димљена паприка у праху;
• 2-3 арт. л домаћи мајонез.

Кухање и послуживање

Цхицкпеас пре кључања, препоручује се да се потопи преко ноћи у води. Затим око половине зрна, оставите по страни, а друго - згњечите вилицом до конзистенције пасте.

Додајте друго поврће сланутку. Нарежите их на коцкице приближно исте величине, тако да ће текстура зачињене салате бити угоднија. Затим додајте домаћи мајонез и лимунов сок. Промијешајте салату док не постане глатка и одмах послужите на столу са свјежим крухом или ставите у фрижидер ако га претходно скухате.

Свако ко је пробао ову салату барем једном, говори о томе као о доброј подлози. Он је, према женама, толико хранљив да би могао постати алтернатива вечери и ужине. И, што је најважније, можете га понијети са собом на посао или на пут.

Салата са сланутком, куиноа и паприком

Препоручујемо да узмете у обзир овај рецепт не само за оне којима је здрава исхрана и вегетаријанство филозофија живота, већ и за свакога тко жели пробати нешто врло укусно, задовољавајуће и здраво. Да би то било потребно:

• 1 шољица кувана сланутка;
• ¾ шоље кухане куиноа;
• 1 велики краставац;
• 1 велики црвени лук;
• 1 слатки месни парадајз;
• мала гомила цилантра;
• 2 кашике. л сјецкана свјежа метвица;
• 20 мл маслиновог уља;
• цаиенне пеппер

Кухињске и салатне рецензије

Ова зачињена салата треба припремити са краставцима који имају минималну количину семена. Парадајз је меснат и сладак. Заједно са црним луком, распадају се све исте коцке и пресавијају у посуду са сланутком. Затим додајте насјецкани цилантро и метвицу.

У засебној посуди направите прелив за салату. Да бисте то урадили, мешајте маслиново уље са соком лимете (1/2 воћа) и со. Затим додајте паприку по укусу. Ако деца једу салату, користите само ½ кашике, одрасла особа може бити оштрија. Прелијте прелив преко осталих састојака. Салату треба оставити да стоји 15 минута, тако да су све компоненте натопљене соковима.

Вегетаријанци воле салату због пикантног укуса и ситости. У нашој земљи се цијени због егзотичности и оригиналности. Посебну популарност стекао је након ширења иога културе.

Јамие Оливер Пикантна салата са патлиџаном и Харрисом

Џејми Оливер је стекао славу као изузетан кувар. Познат је по својим једноставним, али истовремено и укусним рецептима. Нудимо Вам да пробате зачинску салату са патлиџаном и шипком. Оригиналност даје харисса пасту. Направљен је од белог лука, врео цхили пепперс са додатком кима, коријандера, маслиновог уља и соли. За припрему је потребно:

• 2 мала патлиџана, сваки исечен на три траке;
• 1 велики парадајз;
• ½ лук;
• 150 козјих меких сирева;
• сноп аругуле;
• ½ хрпе свјежег першуна;
• 1 лимун и нар;
• каранфилић чешњака;
• 3 кашике. л хариссас;
• 1 тсп. сјеменке кима;
• маслиново уље, со
• свеж комад чиабате.

Кухање салате

Ставите патлиџане на пладањ за печење. Осушите кумин у сувој тави и згњечите у малтеру. Затим додајте прстохват соли и папра у прах. Врх са кришкама патлиџана поспите овом смјесом и поспите маслиновим уљем. Пеците поврће на 180 степени до лепе златне боје, у просеку траје 30-40 минута.

У оригиналу, ова зачињена салата захтева циабатту. Ако га нисте могли пронаћи, замијените талијански крух чистом свјежом или, на примјер, багетом. Комаде пржите у тави док се не згари, а затим их утрљајте са чешњаком и ставите у посуду са нарезаним парадајзом и луком.

У посуди, помешајте пола лимуна са маслиновим уљем, које би требало да буде три пута веће. Пустите да се печени патлиџани охладе 10 минута, затим их исецкате, ставите на парадајз, хлеб и лук, лагано протресите, додајте першун и додајте све маслиново уље.

У својим рецензијама, кувари признају да ова зачињена салата од патлиџана не само да има одличан укус, већ и одличан поглед. Декорисан зрнцима нара као расипање драгог камења, лако ће украсити свечани сто. Пуњена јединственом оријенталном зачинском аромом, храни и загрева.

Саладни прелив

Ставите руколу на посуду и поспите је соком преостале половице лимуна. Затим пажљиво померите већ припремљену салату на тањир, подешавајући број различитих састојака. Ова количина састојака је дизајнирана за три порције. Стога свака плоча треба да има 2 траке печеног патлиџана. Распасти се на врху у малим комадима козји сир и посути сјемењем нара. Поред порције салате, ставите кашику харисса.

Кинеска салата од краставца

Вођење разговора о зачињеној храни, да не спомињемо кинеску кухињу. Она је тако јединствена и специфична да не може, него интересовати. Препоручујемо вам да кувате необичну, али до лудила једноставну салату од краставаца. Према онима који су је пробали, то је оштра ивица ножа и аутентична, попут саме Кине.

За припрему је потребан мали сет производа:

• 4 краставца;
• до ½ тсп сусамово уље, сол, љута паприка, пахуљице црвене паприке, браон шећер и со;
• 1 тбсп. л фино исецкани бели лук, пиринчано сирће и соја сос

Процес израде салате

У зачињеној салати од краставца, изаберите са минималном количином семена, па ако уопште не постоје. Одрежите поврће на пола, а затим исеците сваки комад на четири кришке. Препоручљиво је дати краставце, посуто сољу, мало сталка, тако да вишак воде нестане. Ако немате времена, можете прескочити овај корак.

Додајте све остале састојке у краставце и помијешајте салату. Можете га одмах послужити на столу или пустити да стоји тако да производи буду обогаћени укусом. Пример методе одређује опцију коју највише волите.

Зачињена тајландска салата са краставцем

Тајландска кухиња је постала позната и вољена од стране многих захваљујући активном развоју туристичке инфраструктуре земље осмеха. Бројни ресторани и кафићи нуде зачињену и зачињену храну богату рижом, зеленилом и морским плодовима. Препоручујемо вам да припремите једноставну и занимљиву тајландску салату са љутом паприком. Све што вам је потребно су два краставца, ½ шоље рижева сирћета и вода, један сецкани црвени лук, 1 кашика. л сјецкани печени кикирики, 3 жлице. л шећер, 2 кашичице. сол,. тсп исецкане ситно љуте папричице.

Краставци, као иу претходној рецептури, препоручује се ослобађање од вишка влаге. Мјешавина воде и оцта, соли, шећера и бибера. Затим се мешавина на великој температури загријава и спусти на 1/3 чаше.

Комбинујте лук, краставце и сос у једној шољици и поспите кикирикијем на врху.