Торта од спужве са сувим шљивама и орасима: рецепт, карактеристике и прегледи за кување

Скоро сватко од нас је добро упознат са укусом бисквита са сувим шљивама и орасима. Овај деликатни гурмански десерт припрема се по неколико различитих рецепата. Најинтересантније опције биће разматране у данашњем издању.

Корисни савети

Баке лусх бисквит није тако тешко као што многи неискусне хостесе мисле. Тијесто обично садржи шећер, јаја и брашно. У неким случајевима, последњи састојак је делимично замењен скробом. Да би готов производ добио необичан укус, ванилин, наранџа, лимун или рум се често додају у тесто.

Пре него што почнете да пребијате јаја, препоручују се да се охладе. Пар капи лимуновог сока може се додати протеинима, а жумањку може да се дода прстохват соли. Многе младе домаћице погрешно убризгавају бикарбону у бисквитну базу. Апсолутно је немогуће то урадити, јер се помпа домаће колача са орасима и шљивама лако постиже због ваздушних мехурића који настају због дуготрајног кувања јаја. Да би се избјегло стварање грудица тијеста у готовом производу, потребно је у њега полагати брашно.

Тако да свеже печена торта није магарац, не може се одмах уклонити из пећнице. Пусти га да стоји најмање пола сата у њему док су врата отворена. За печење кекса који се лако уклањају из форме, морате користити фолију или науљени пергамент.

Цоцоа Оптион

Према следећој технологији добија се веома величанствени десерт са светлом и деликатном структуром. Слаткоћа колача успјешно се комбинира с киселим, лагано димљеним сушеним воћем, стварајући заиста незабораван окус. Цхоцолате Цаке Реципе са шљивама и орасима подразумева присуство одређеног сета намирница, зато се унапред уверите да у правом тренутку имате при руци:

• 6 кокошјих јаја.
• 200 грама брашна.
• 100 г какаа.
• 400 грама шећера.
• 300 милилитара густе павлаке.
• 200 грама куваног кондензованог млека.
• 150 г сувих шљива и ољуштених ораха.

Опис процеса

Почните кухати торту са орасима и шљивама, корак по корак рецепт који се може погледати у данашњем чланку, морате испећи базу. Претходно охлађена јаја се деле на протеине и жуманце. Први се шиба у густој пјени, друга се комбинује са шећером и такође третира мешалицом. Потом се протеинска маса нежно убризгава у посуду слатких жумањака и почиње полако сипати какао и просијано брашно. Пола добијеног теста се шири у облику отпорном на топлоту, подмазује маслацем и пече на стотину седамдесет степени пола сата. Такође праве колач од преостале масе.

Након потпуног хлађења кекса, они се режу на пола. На крају, требало би да имате четири приближно идентична колача. Свака од њих је премазана кремом од павлаке, куваног кондензованог млијека, сјецканих ораха и исјецканог сушеног воћа. Након тога, колачи се слажу један на други. После тога десерт је украшен чипсом и охлађен. Да би се направила домаћа торта са сувим шљивама и орасима, чији је рецепт вјероватно у вашој особној кухарској књизи, испоставило се да је мекша и њежнија, остављена је на неколико сати да се добро намочи.

Опција са маслацем

Нудимо вам још једну занимљиву интерпретацију укусног домаћег десерта. Ова опција се мало разликује од претходне, тако да претходно проверите садржај свог фрижидера. Овај пут мора бити:

• 250 грама брашна.
• 4 јаја.
• 250 милилитара павлаке.
• Чаше шећера.
• 250 грама шљива.
• Чаша ораха.
• Стандардни пакет маслаца.
• 15 грама прашка за пециво.
• Врећица ваниле.
• 30 грама какаоа.

Овај рецепт за колач са орасима и шљивама је осмишљен за 8 оброка. Стога, ако очекујете долазак гостију, не можете испећи један, већ неколико десерта.

Редослед акција

Јаја се комбинују са половином расположивог шећера и добро се мешају са мешалицом. Затим додајте меки маслац и помешајте док не постане глатко. У насталу масу постепено се додаје брашно, прашак за пециво и ванилија. Готово тесто се дели на два приближно једнака дела, а какау се додаје један од њих. Затим из ње пече колаче и исече их на пола.

Пошто овај рецепт за торту са сувим шљивама и орасима сугерише присуство креме, време је да почнете да га правите. За то се павлака комбинује са преосталом чашом шећера и шлагом. Свака торта од бисквита је обложена насталом кремом, посута сецканим орашастим плодовима и претходно напареним и исјецканим шљивама. Врх колача може бити украшен шлагом или кондензованим млијеком.

Опција са кремом од чоколаде

Према овој технологији, могуће је релативно брзо испећи прозрачан кекс са ароматичном импрегнацијом лимуна. Деликатан укус колача савршено је у хармонији са чоколадном кремом и сушеним воћем. Будући да овај рецепт за торту од шљива и ораха подразумијева присуство одређеног сета хране, побрините се унапријед да ваш дом има:

• 6 јаја
• 250 грама шећера.
• 8 кашика воде за пиће.
• 200 грама брашна.
• Пар пуних кашика скроба.
• На врећи ванилина и прашка за пециво.
• Прстохват соли.

За припрему импрегнације потребно је:

• 50 милилитара лимуновог сока.
• 100 грама шећера.
• 1500 милилитара воде.

Осим тога, овај рецепт за колач са шљивама и орасима сугерише присуство креме. Да бисте то урадили унапред, припремите:

• 300 грама шећера.
• Неколико кашика скроба (са слајдом).
• 400 милилитара крављег млека.
• Кашика брашна (са клизачем).
• 300 грама маслаца.
• 3 кашике какаа.
• 100 грама шљива и ораха.
• Врећица ваниле.

Алгоритхм цоокинг

Претходно охлађена јаја су уредно подељена на протеине и жуманце. Прве се усољују и тучу док се не појаве стабилни врхови, а други се шаљу шећером и ванилијом. Затим у жуманце додајте праву количину топле воде, просијано брашно, прашак за пециво и скроб. Вјеверице које се шибају са соли су уредно помијешане.

Готово тесто се полаже у ватросталном облику у облику чепа, лагано подмазује и уклања у рерни. Пеците торту на стандардној температури од не више од четрдесет минута. Смеђа и потпуно охлађена торта се реже на три дела. Свака од њих је импрегнирана сирупом, кухана од воде, лимуновог сока и шећера.

Сада је време за крему. Да би га припремили, млеко се сипа у тигањ дебелог дна. Тамо се додају и ванилин, шећер, скроб и брашно. Све то се шаље у пећ и куха преко најмање ватре, не заборављајући стално мијешати. Добијена маса је уклоњена из горионика, обојена какаом и охлађена. У готово готову крему додајте омекшани маслац и добро ударајте.

Свака од колача науљити насталу чоколадну масу, посути насјецканим орасима и насјецканим шљивама. После тога се слажу једна изнад друге. Врх и стране готовог бисквитног колача су премазани кремом и украшени према Вашој дискрецији. Пре послуживања десерта на столу, чува се у фрижидеру најмање осам сати.

Торта са шљивама и орасима: кулинарски прегледи

Свако ко је бар једном покушао да испече сличан десерт, гарантује да процес кувања не захтева никакве специфичне вештине. Изузетно је важно обратити пажњу на квалитет и свјежину производа који се користе.

У зависности од рецепта и планова кулинарског специјалисте, шљиве се могу исећи на кришке, исецкати на траке или здробити до кромпира. Главно је да сухо воће допуњује укус преосталих састојака. Што се тиче креме, већина искусних домаћица препоручује употребу уља, куване или павлаке. Најбоље их је комбинирати са деликатним колачима од кекса и учинити их мекшим.