Прстенови за лигње: рецепт за кухање

Једна од залогаја коју је волела током протеклих деценија су прстенови лигње. Рецепт њихове припреме је тако једноставан да је доступан чак и најпрометнијим хостесама. Поред тога, ови прстенови су почели да улазе у разне салате, увелико обогаћујући свечани мени. Чак и они који не одобравају морске гмизавце, добро се односе према лигњама.

Побољшања Сергеја Калинина

Најпопуларнији људи звоне лигње у тијесту. Реципе најпримитивнији се обично употребљава: потопљен у јаје, умотан у продаваоницу - и на тави. Међутим, ово није баш интересантно, иако јестиво и чак укусно. Покушајте да кувате лигње према правилима програма „Све ће бити укусно“: сигурно ће вам се свидети. Постоји неколико одступања од стандарда:

1. Сирова, припремљена трупла се секу на колутове, соле, посипају и остављају пет минута.
2. Четвртина исушене векне је огуљена, утрљава се у мрвицу и суши.
3. Два јаја се помешају са мешалицом, на кашици млевеног ђумбира и сирћета и пола соли. Како се пена појави, додају се четири кашике брашна.
4. Прстенови се прво спуштају у тесто, након тога - у мрвице и шаљу се три минута у сунцокретово уље које се загрева у посуди.

Лигње су осушене папирним салветама и пресавијене у прелепу здјелу.

Нутти Фантаси

Сама лигња је прилично неукусна, па када је кухају, кухари покушавају да донесу неку блиставу ноту. Како необично кухати лигње у тијесту? Рецепт може да садржи прилично неочекиван састојак - ораси. За лепљење масе, туците јаје са две кашике воде и једну - биљно уље. За љуску су помешане две чаше сувог белог мрвица хлеба и пола шоље сецканих ораха. Нај демократичнија опција је узимање ораха, али они могу бити замијењени било којим другим. Прстени се прво преврну у брашно, а затим спусте у јаје и на крају се преврну у тијесто од ораха. Печење, наравно, опет врло брзо; вишак уља се испразни кроз цедило или очисти салветама.

Мустард Скуид Рингс

Ово је још један начин да се људи на мору учине тако свјежим и незаборавним. Да бисте добили оштре и зачињене пржене лигње, рецепт захтева да их мешате са кашиком доброг зачињеног сенфа (довољно за 3-4 трупла) и држите га сат или два, не скривајући се у хладноћи. Када су темељито маринирани, кашичица мљевених сјеменки сенфа се тучу с два јаја, прстенови се умочавају у ову смјесу, похране у брашну и прже до укусне коре. Можете их јести и топло и хладно. Мушкарци се препоручују за пиво.

Томато Скуид

Није потребно прецизно пржити одређену морску животињу. Врло укусни прстенови лигња су замрзнути, рецепт који укључује печење. Два лука се нарезују на јаја на пола котача, пар чешњака чешњака (можете добити више ако вам се свиђа) са тањирима, и чили паприка са пругама. Све се пече до златне боје, додају се две кашике парадајз пасте и кашика шећера. Након минуте кључања, постављени су прстенови од седам лигњи и покривени поклопцем. Два минута - ватра се гаси, а пола лимуна се стисне у посуду. Пошто ће стајати око пет минута, можете носити на столу.

Прстенови од лигња: рецепт са маслинама и сиром

Ово јело је посебно погодно за љубитеље софистициране кухиње. Веома елегантно спаја колаче сира и лигње. Рецепт препоручује употребу сулугуна, али омогућава употребу других меких сирева. Проћи ће четвртина килограма по 400 грама лигње. Сир се нарезује на коцкице, поховане у брашну. Преостало брашно (у почетку се узима стакло) се помеша са великом кашиком паприке, колутићи лигњи су намотани у овој маси. Потом се оба празна покривају у јаја (четири комада), шибају са млеком и увлаче кукурузно брашно. Поховани сир и лигње употпуњују четвртина килограма маслина, непотпуна шољица маслина - и можете почети уживати.

Обогаћен класик

Не мање популарна је и салата са прстеном од лигње. Рецепт, познат по свему, је лигња помијешана са сјецканим јајетом и обучена мајонезом. Међутим, много је укусније додати неке састојке јелу. На пример:

1. Прстенови од лигња (100 грама) се кухају и хлади.
2. Два јаја се кувају и секу.
3. Један кувани кромпир и шаргарепа су коцке.
4. Краставац се распада.
5. Све је помешано, сипали мало конзервираног грашка и исецкани копар са перјеним луком.

Салата обучена лаганим мајонезом и са задовољством се једе.

Екотиц Салад

Они који се не боје да експериментишу и који воле лигње, рецепт оригинална салата ће бити по вашем укусу. 400 грама морских животиња брзо се пече без маслиновог уља. Њима се додаје четвртина килограма огуљеног и врло фино исјецканог коморача и свјеже исцијеђеног сока једне велике наранче. Пар минута гашења - и контејнер је уклоњен из ватре. Две поморанџе су пажљиво очишћене и исечене на кришке. Они се благо љуште, а кришке се додају топлим колачићима и коромачу. За дораду, маслиново уље помијешајте са соком од наранче (свака по двије жлице) и додајте жлицу сока од лимуна. Врхунски обрађено јело посуто зеленилом истог коморача. Покушајте и дивите се!

А они који су склони традиционалнијим јелима могу изабрати било који од горе наведених рецепата.