Стравберри Цаке: рецепт за десерт

Шта вам пада на памет када израз "укусни десерт"? Чоколадни колач, сладолед, торта од јагода? Рецепт за ово друго је врло лако пронаћи, прилагођавајући се вашим укусима, јер је њихова мрежа у мору.

Како изабрати из разноликости придошлице управо ону опцију која му одговара? Није увек могуће израчунати коначни резултат са листе производа. Ми ћемо олакшати ваш задатак прикупљањем у овом чланку неколико рецепата за сваки укус и ниво вјештине.

Стравберри Пие

Овај рецепт се одликује пријатном комбинацијом једноставности и укуса. Немојте се збунити сипањем - након топлотне обраде према укусу, она није нижа од колача од сира. Производи ће требати сљедеће:

За тест:

• павлака - 100 грама;
• брашно - 1.25 чаша;
• јаје - 1 велика;
• меки маслац - 100 грама;
• сол - штипање;
• шећер - 100 грама;
• ванилин - 1 кесица;
• прашак за пециво - 1 кашичица без клизача.

Попуњавање:

• ванилин шећер - 1 врећа;
• зреле, мирисне јагоде - 350-400 грама;
• павлака - 200 грама;
• шећер - 50 грама;
• Кукурузни скроб - 1 кашичица.

Процес кухања је корак по корак

Изнад наведеног броја производа потребно је узети колач у облику величине 20 * 20 цм.

1. Загрејте рерну на 180 .С.
2. Оперите и осушите јагоде.
3. Размажите маслац са шећером и ванилијом док не постане пахуљаст.
4. Мешајте павлаку.
5. Просијати брашно са прашком за пециво и со у тесто. Мешајте док не постане глатко. Узми густо тесто.
6. Све производе за пуњење (осим бобица) пребојите до уједначене конзистенције. Овај рецепт за питу од јагоде са павлаком не дозвољава замену кукурузног скроба кромпиром - укус ће приметно постати грубљи.
7. Подесите дно форме папиром за печење.
8. Распоредите тесто у форми, формирајући ивице висине 3-4 цм пецива са округлом млазницом.
9. Одрежите јагоде на четвртине. Стави на врх теста.
10. 10. Сипајте кисело врхње преко јагода, ставите у рерну и пеците пола сата.
11. 11. Потпуно се охлади како би пуњење било јаче.

Пита "А ла Цхеццаке"

За оне који нису пријатељи са пећницом нудимо једноставан рецепт за питу од јагода без печења:

• колачиће по укусу - 370 грама;
• растопљени маслац - 300 грама;
• ораси (идеално, бадеми) - 75 грама;
• садржај масноће у креми 33% - 750 грама;
• пастозни сир - 350 грама;
• јагоде - 600 грама;
• желатина - 18 грама;
• шећер у праху (1) - 200 грама;
• Грчки јогурт - 300 грама;
• шећер у праху (2) - 50 грама.

Цоокинг

Из наведеног броја производа добија се колач пречника 25 цм, ако је то превише за вас, онда храбро подијелите све бројке на пола.

1. Мељати колачиће на фине мрвице (у блендеру или помоћу куглице). Умешајте сецкане орахе (бадемове пахуљице).
2. Додајте маслац у мешавину колача и ораха. Промијешајте и набијте насталу мрвицу у форму, стварајући истовремено и одбојнике. Ставите образац у фрижидер.
3. Исперите и осушите јагоде. Згњеците 250 грама у пире од кромпира и одрежите остатак на танке кришке. Многи рецепти за прављење пита од јагода предлажу топлотну обраду бобица, а иста опција оставља њихов укус и арому примордијалне.
4. Натопите желатин у 150 грама креме пре него што отекнете, а затим га загрејте на лаганој ватри. Желатин треба потпуно растворити. Не допустите да смеша прокључа! Пустите да се мало охлади.
5. Побити 600 грама креме до јаког врха, одложити.
6. У посебној посуди, помешајте свјежи сир, шећер у праху (1) и пире од бобица док не добијете глатко. Настављајући да ометате, улијте охлађену смешу желатин-крема. Стави нарезане јагоде. На крају, лагано додајте шлаг, гњечите пуњење одоздо према горе како бисте одржали прозрачност масе.
7. Уклоните основни калуп из фрижидера, сипајте пуњење преко врха. Поново ставите у фрижидер до замрзавања.
8. Мешајте дебело греек иогурт са шећером у праху (2), рашири се преко укрућеног колача. Оставите 3-4 сата на хладном.

Приликом послуживања десерта можете украсити бобицама и ментом.

Укусна торта од квасца од јагоде. Реципе

Да, мораш да се бринеш о томе. Да, кување овог рецепта траје више од 5 минута. Али пробајте овај десерт барем једном и вратит ћете се опет и опет.

За тест, потребно нам је:

• млеко - 125 грама;
• жумањак - 1 комад;
• ванилин шећер - 1 паковање;
• со - 0.5 тсп;
• шећер - 35 грама;
• меки маслац - 40 грама;
• суви квасац - 4 грама;
• брашно - 250 грама.

Попуњавање:

• свеже јагоде - 300 грама;
• горка чоколада - 70 грама.

Попуни:

• сир - 110 грама;
• шећер у праху (идеално - зачињен ванилијом) - 160 грама;
• млеко - 1 тбсп. жлица;
• ароматични алкохол (ракија, ликер, итд.) - 2 кашике. жлице.

Кухање корак по корак

Загрејте млеко у топло стање (није вруће! Квасац неће преживети ову „издају“), додати је соли, шећер, ванилин шећер, жуманце и те исте квасце. Добро промијешајте умутити. Просијати пола брашна у млечну смешу. Стир.

Додајте омекшани маслац и преостало брашно. Гњечите поново док се тесто не скупи у једноличну посуду, постане сјајно, меко и еластично. Тесто је најважнија ствар у рецепту, а ако претерате са брашном онда ће постати тврда и тешка, а то нису особине које разликују рецепт за укусну питу од јагоде.

Ставите тесто у посуду, покријте и пустите 1,5-2 сата. За то време оперите и осушите јагоде, исеците их на мале комадиће. Исечите чоколаду (не прашину!).

Дакле, дошла је тесто. Обликујте калуп пречником од 28-30 цм папиром за печење тако да ивице мало висе иза страница калупа. За њих, онда извадите готов колач. Тијесто разваљајте у правоугаоник дебљине 1 цм, стално испирући радну површину брашном тако да се производ не лијепи.

Спраи јагода и чоколада кришке равномјерно преко површине тијеста. Увуците дебелу ролну, стегните ивице ради затегнутости. Дезерт се пререже на комаде од 4-5 цм и стави у форму посјеченог. Раздаљина између делова ваљака треба да буде 2-3 цм, а образац покријте пешкиром и ставите на топло место. Потребно је око пола сата.

Загрејте рерну на 180 .С. Ставите форму са колачем и величину колача у пећ. Пеците га око пола сата. За то време, торта је потпуно кувана, распршени комади ће постати једно и изгледати ће као цветна гредица.

Измијешати све док се не згусну све компоненте пуњења. Ако не желите да додате алкохол, онда једноставно повећајте количину млека. Извадите врући колач из пећнице и покријте га с пуно залеђивања на неколико начина. Погодно је направити силиконску четку. Пустите да се колач охлади док се не загрије, уклоните га из посуде и послужите.

Једноставан рецепт за питу са џемом од јагода у рерни

Свеже јагоде не могу увек да се нађу, али када је и њихова цена није посебно охрабрујућа. Наравно, у неким случајевима, можете добити свјеже замрзнуто бобице, али џем у неким рецептима "звучи" не горе. На пример:

• уље на собној температури - 125 грама;
• брашно - 250 грама;
• јаје - 1 комад;
• ванилин шећер - 1 паковање;
• шећер - 100 грама;
• лимунов сок - 2 кашике. жлице;
• Цимет - 0,5 тсп;
• прашак за пециво - 5 грама;
• сол - штипање;
• џем од јагоде (џем) - 200 грама.

Како кухати?

1. Загрејте рерну на 200 ° Ц.
2. Размазати јаја са шећером, соли и ванилиним шећером док не постане глатко.
3. Додајте маслац, лимунов сок и цимет на јаја, поново помешајте.
4. Просијте брашно са прашком за пециво у масу маслац-јаје и замасите тесто. Испоставиће се да је мекана, али савитљива.
5. Разделите тесто на 2 дела - 1/3 и 2/3.
6. Већина ролне у слој величине 20 к 20 цм (дебљине 5 мм). Пита од јагоде (рецепт са џемом) може бити послужена као колачић. Да бисте то урадили, једноставно растворите тесто - 2-3 мм.
7. Ставите га на лим за печење прекривен папиром за печење.
8. Равномерно размажите џем преко врха.
9. Мањи део теста извалите у слој дебљине 5 мм, исеците на траке и ставите на врх џема у облику решетке.

10. Ставите у рерну и пеците 20-25 минута до ружичасте боје.

Серве цхиллед. Овај рецепт за питу од јагода није везан за одређени окус бобица. Ако желите, можете користити џем од јабуке, шљиве или кајсије. Једина жеља је присуство природне киселости.

Брже! Још брже! Стравберри Тарт Татин

Стравберри Цаке: рецепт на бази француских класика! Али не плаши се. Све је тако једноставно и лако да га и почетник може поднијети. Састојци:

• јагоде - 750 грама;
• реади тијесто од лиснатог тијеста добар квалитет - 750 грама;
• маслац - 45 грама;
• ванилија - по укусу;
• шећер у праху - 75 грама;
• вода - 2.5 ст. жлице.

Корак по корак

Списак производа је дат у 2 облика пречника 24 цм, не узнемиравајте се чињеницом да ћете добити пуно: овај рецепт за јагоде (како је приказано на слици испод) је толико успешан да десерт дуго не лежи.

Загрејте рерну на 200 ° Ц. Исперите бобице, изрежите на пола. Помешајте путер, шећер, воду и ванилу у тигању, завријте и кувајте 5 минута. Ставите бобице на дно. Сипајте карамелу равномјерно. Одмах ће се ојачати, као што би и требало да буде. Тијесто разваљајте у слој дебљине 5 мм и изрежите из њега 2 круга промјера 26-28 цм. Размазите кругове преко бобица, увучите крајеве према унутра и затворите облик.

Пеците пола сата, фокусирајући се на тесто: требало би да постане хрскаво, интензивно ружичасто. Уклоните колаче из рерне, пустите их да се мало охладе и, лагано притискајући тесто дланом, окрените га око своје осе. Ако је потребно, испразните сируп ако је превише. Окрените колач у посуду и послужите топло. Биће веома укусно са кашиком кремастог сладоледа.

Стравберри Реципе пита у лонцу. Укусан и буџет

Посебно атрактиван рецепт за оне који имају кисело млеко у фрижидеру или устајалом кефиру. За припрему десерта потребно нам је:

• шећер - 1,5 чаше;
• јаја - 3 комада;
• кисело млеко или кефир - 1,5 чаше;
• брашно - 3 шоље;
• со - 1 пинцх;
• ванилин шећер - 1 паковање;
• Сода - 1,5 кашике;
• јагода - 300 грама.

Почнимо?

Одложите дно посуде за печење с папиром за печење. Оперите и осушите јагоде, исеците на четвртине. Развалите јаја са шећером, ванилним шећером и соли. Умутите кисело млеко, просијте брашно са содом. Добро промућкајте тесто. Додајте сецкане јагоде, лагано помешајте. Улијте тесто у припремљену посуду за печење и пеците у режиму печења 40 минута.

Пустите да се производ охлади, уклоните из калупа и послужите, у праху са шећером у праху (опционално). Јагода торта, рецепт за који смо водили, је врло душевна и домаћа. По жељи, пуњач можете подесити према вашем укусу: може бити и друго сезонско воће, суво воће, чоколада, мармелада и тако даље. Осим тога, нећете бити болесни спремни на тему неуплаћених ферментираних млијечних производа у хладњаку: сада знате гдје да га причврстите.