Џем од јагода: рецепт. Добри рецепти. Савети за кување

Јагода је јако мирисна и има много корисних својстава. Свака домаћица има јединствен рецепт. Јагода џем Многе жене сваког љета чине да се у зимским мјесецима мазе природним и здравим десертом.

Додаје се колачима, пецивима и другим колачима. Тако Како направити џем од јагоде? Нудимо вам неколико испробаних рецепата.

Необична комбинација

Многи кувари увек траже или измишљају рецепте како би пронашли оригинални укус. Додају разне врсте воћа, бобица, биља, зачина, па чак и алкохола. Уз њихову помоћ добијају се јединствени укуси, који се касније продају у скупим ресторанима. Исто тако, џем од јагода. Рецепти овог десерта нису само јединствени, већ и различити.

Ова бобица је комбинована са многим производима. На пример, јагода са чоколадом је веома необична. Њена деца ће бити срећна да је искористе. Препоручљиво је да се то дијете не нуди до три године, како не би изазивало алергије.

Јагоде са ликерима или ментом дају јединствену пикантност. То је не само укусно, већ и освежавајуће. Од таквог десерта, нико не може да одбије. Ништа мање укусна делиција - џем од јагоде. Његов рецепт може бити веома оригиналан. Све зависи од додавања одређених зачина.

Јагода од јагода са бадемима

Да ли сте икада пробали ову комбинацију? Укус је необичан. Зато покушајте да направите један део за почетак. Ако вам се свиђа, наставите. Уосталом, ако кувате џем од јагода за зиму, па чак и са орасима, домаћинство ће вам бити веома захвално.

За овај рецепт требат ће вам:

1. Јагоде - 1 кг.
2. Бадем - 85-100 г.
3. Шећер - 800-850 г.

Исперите бобице, уклоните сувишак (репове и труле дијелове). Сада можете напунити шећером. Нека стоји пола сата како би се истакао сок.

У међувремену, очистите бадеме од коже. Да бисте то урадили, прелијте орахе кључањем воде најмање 5 минута. Сада се кожа брзо љушти.

Када су јагоде присутне, помешајте их са орашастим плодовима и ставите на врење. Када се кува, кувајте не више од 15 минута. Одмах проширити на банке (то је немогуће да је џем хладно) и ролл уп.

Домаћице називају тај џем од јагоде "пет минута". Лако га је направити, а укус, као и мирис, једноставно је незабораван.

Џем од јагода са румом

Овај десерт је укусан. Осећа се алкохол, али комбинација са бобицама је невероватна. Да бисте то урадили потребни су састојци:

1. Шећер - 1500
2. Вода - 0,5 чаше.
3. Јагоде - 1 кг.
4. Рум - 50-70 г.

Исперите бобице. Они који су размажени, украшени. Одвојите 750 г шећера и напуните га пола чаше воде. Ставите ватру на 3 минута да направите сируп. Сипајте им све јагоде. Сада можете оставити бобице око 2-3 сата да добијете што је могуће више сока.

Када се јагоде унесу, додајте преосталих 750 г шећера и оставите да се кува 5 минута. Време засекаите од кључања. Оставите 5-6 сати. Након истека времена ставите на лагану ватру 5 минута. Кухајте и поново ставите 5-6 сати. Сада последњи пут, кухајте џем 4 минута. Сада можете додати рум. Са алкохолом, нека кувају не дуже од 5 минута. Без чекања на хлађење, брзо се замотајте.

Господарица обично протеже овај џем два дана. Да, кување је дуго. Међутим, када покушате, схватите да је вредно тога.

Додајте ђумбир и рабарбару

Овај џем од јагода је веома необичан. Рецепт је једноставан, али укус је пикантан. Биће вам потребни састојци:

1. Јагоде - 1 кг.
2. Резнице рабарбаре - 1 кг.
3. Корен ђумбира - 1 ком.
4. Шећер - 2 кг.
5. Вода - 1 тбсп.

Ми перемо јагоде и чистимо рабарбару од непотребних кожа. Бобице морају бити преполовљене. Ако су веома мале, онда немојте. Рабарбара се реже веома фино и меша са јагодама.

Сада попуните све са једном чашом воде и ставите на лагану ватру. Када прокуха, кувајте 10 минута. Неопходно је стално ометати.

Након десет минута кухања, ставите коријен ђумбира (онда морате да га добијете) и постепено га напуните шећером. Не заборавите стално ометати, јер ако спалите џем, онда ће сви ваши напори нестати.

Када су ставили сав шећер, кухајте јагоде 5-7 минута и ставите их на страну 8-10 сати. Зато поновите још два пута. Када ставите задњи пут да кувате бобице, уклоните ђумбир, кувајте 5 минута, брзо ставите у тегле и замотајте.

Џем од јагода са ментом и лимуном

Овај десерт иде добро са свим печеним производима. Желите да направите овај оригинални џем од јагоде? Рецепт, који има освежавајући додир, сигурно ћете уживати.

За његову припрему потребно је:

1. Бобице - 2 кг.
2. Ковница - 20 листова.
3. Огулите два лимуна.

Јагоде се сортирају, очистимо вишак и заспимо са шећером како бисмо извукли сок. У међувремену, треба добро да оперете лимун и нарежете полет. Не узимајте само месо далеко, већ га ситно исецкајте, требат ћете га касније. Минт васх. Можеш га исећи. Међутим, многе домаћице остављају лишће целим.

Сада можете ставити јагоде на спору ватру. Када се прокуха, ставите полет, нарезане кришке лимуна и лишће менте. Кухати не смије бити дуже од 15 минута. Затим оставите 8-10 сати. Затим кувајте још 2 пута на исти начин. Одмах заврните.

Јагода џем

Када се кува густи џем, потребно је узети пропорцију од 1: 1. То јест, за један килограм шећера исту количину бобица. За почетак, узмите 500 грама за узорак. Ставите шећер у јагоде и оставите 8-9 сати, можете преноћити.

Ујутро ставите бобице на спору ватру и кувајте. Да би јагоде биле целе, треба да се пажљиво промијешате. Одоздо, не обрнуто. Потребно је често ометати. На крају крајева, због шећера гори џем. Као резултат тога, мирис је лош, посуђе и расположење су покварени.

Када се загреје џем, кувајте 10 минута и оставите 4 сата. Многе домаћице тврде да је за дебљи џем потребно 5-6 пута кухати јагоде 10 минута. То јест, треба да узмете ова цела два дана.

Џем од јагода са лавандом

Како желите у хладној сезони, када нема готово свјежих бобица, пробајте их. Стога, многе хостесе и ролне јагоде од јагода за зиму у различитим верзијама.

Да бисте направили овај десерт, требаће вам:

1. Бобице - 1 кг.
2. Вода - 0,5 кашике.
3. Шећер - 1 кг.
4. Сува лаванда - 70 г

Лаванда мора бити инсистирана. Да бисте то урадили, потребно је сипати врелу воду (100 мл) 15-20 минута. Сада можете филтрирати. Напуните бобице шећером, пустите их да попију два сата. Затим сипајте филтрирану лаванду у јагоде и кувајте 15 минута. Одмах заврните.

Пошто се брзо куха, многе домаћице називају тај петоминутни џем од јагоде.

Јагоде са огрозда

Свако ко је икада пробао такав џем, сматра да је овај рецепт невероватан. Требаће вам:

1. Огрозд - 0,7 кг.
2. Јагоде - 1 кг.
3. Шећер - 1,5 кг.
4. Вода - 1 тбсп.

Прво оперите огрозд и очистите га од малих репова. Пошто се кува дуго времена, посветите му више пажње. Кухајте шећерни сируп са водом. Сипајте им огрозд и кувајте 20 минута. Мешајте свака 2 минута. Пробајте: ако је мекана, онда спремна.

У огрозд, сипајте јагоде и кувајте 15 минута. Сада се можете замотати. Овај рецепт је брз и окус је необичан. Пробајте и нећете пожалити. Ако желите да направите веома укусан џем од јагоде, покушајте да пратите рецепт што је више могуће. Онда ћете успети.

Савети за прављење џемова од јагода

Сада знате неколико опција како направити џем од јагода. Међутим, постоје многе тајне о којима не знају све хостесе. Прво, обратите пажњу на пан. Уосталом, то зависи од њеног укуса и квалитета хране. У посуди за емајлирање џем често гори. Зато је алуминијум најприкладнији.

Ако желите да направите џем од јагода са целим бобицама, морате их узети исте величине. На примјер, превише ће се брзо претворити у неред, а мало ће остати готово непромијењено.

Ако непрекидно уклањате пјену, џем не само да ће бити укусан, већ и лијеп.

Ако додате мало шећера, банка са бобицом неће стајати до зиме и брзо пропадати. Веома важна тајна коју користе многи искусни кувари. Пре него што сами ставите џем, ставите у теглицу 0,5 кашичице шећера. Тако да ће производ сигурно трајати дуго времена.

Највише укусног џема добија се од прве жетве. На пример, касне бобице дају биљни укус и немају изражену арому, као ране.

Понекад јагоде дају горчину, па многи кухари саветују да увек додаје малине. Тврдило се да је то непријатан укус. Зато се испоставља џем од јагода без горчине.