Лето црвено на полици: желе од црвене рибизле, рецепт и кораци за кување
Припремивши се за зимско воће и бобице у сопственом соку, џему и џему, не само да ћете се снабдевати одличним десертима, већ ћете моћи да правите и додатне слатке слаткише и пића на основу њих: желе, пјене, желе, компоте.
Црвена бобица
Црвена рибизла је најлепши начин да се кува мирис џем, џем, остале слаткише. Запечаћене у лименкама, одушевљавају очи сјајном, елегантном бојом, и оне које се једу са богатим, слатким и киселим укусом. Присуство витамина, аминокиселина, елемената у траговима чини производе не само укусним, већ и веома корисним. Међутим, оно што је запањујуће укусно је желе од црвене рибизле.
Рецепт број 1
Узмите 2 кг свежих бобица, можете са гранчицама, 1,5 чаше воде, шећера по укусу. Исперите бобице, ставите у посуду, залијте водом и прокухајте. Затим смањите ватру и кувајте око пола сата, док се бобице не омекшају. После тога исцедите сок, проциједите га и сипајте у другу посуду. Тресите пире од бобичастог воћа кроз сито да бисте извукли што више сока. Заправо, можете наставити кухање јелли оут црвена рибизла. Рецепт препоручује пропорције: 200 г гранулираног шећера на сваких 300 г сока. Сируп се помеша, стави на ватру и прокључа. Кувајте на великој ватри док не буде густо. Пјена за пуцање. Сипајте у стерилне лименке у топлом облику, плуту. Желе се често кувају користећи желатин или течни пектин. Као укуси, слатка вина или ликери су добри, а ванилија је за бољи укус.
Рецепт број 2
Предлажемо да кувате желе рецепт за црвену рибизлу који укључује желатин. Израчунавање производа: за сваку чашу бобица очишћених од гранчица, ¾ шоље шећера и једна и по шоља воде. У складу са пропорцијама, у посуду сипати воду, прокухати, додати шећер, растворити. Јагоде се прелију сирупом, кувају у њему и инфузују у затвореној тави пола сата. Онда је све добро филтрирано, бобице су разбијене и притиснуте. У овом кухињском рецепту од желеа од црвене рибизле препоручује се додавање лимунске киселине или свежег сока (по укусу) како би се избегло цлоиинг. Желатина (15 г по чаши бобица) потопите у води, додајте укупну масу. Нека све прокључа. Затим проциједите, поново прокухајте и прелијте вруће преко обала, затворите за зиму или пустите да се мало охлади и ставите у вазе.
Јелли вине анд берри
Желите ли пробати желе од бобица, чији рецепт садржи алкохол? Како бобице узимају вишњу, а вино је погодно црвено, на пример, Мадеира. Поравнање: чаша бобица (љуштено), чаша вина, пола шоље шећера, 30 г желатине. Истисните сок из бобица, протрљајте их, исциједите и колач. У лонцу за пирјање у 2 шоље воде, растворите шећер, додајте желатину (унапред намочите), прокухајте, не заборавите да помешате. Затим сипајте вино и сок, додајте ванилију, све помијешајте. Проциједити врућу текућину и сипати у калупе. Десерт испада оригиналан и посебан атрактиван укус.
Желе од џема
Желим да подсетим да постоји јелли реципе од џема, а не само од свежих бобица и воћа. У предложеном рецепту за сваку чашу џема потребно је пола шоље шећера, 2 кашике ликера (сто, што је ближе могућности желеу) и желатина - око 25 г. 
Почињемо: садимо џем са кипућом водом - 2,5 чаше. Извлачимо бобице или комаде воћа и стављамо шећер, желатин у сируп. Нека све прокључа, само промешај. Онда окрените ликер - додајте га. Течност се поново кува, мало се хлади, филтрира и сервира на столу или чува у банкама. Можете кухати и желе у неколико слојева и сорти.