Укусан и здрав џем од коштица вишње

Слатко и благо кисело цхерри јам је сам по себи одличан десерт за чај. Међутим, искусни кухари знају да је тешко пронаћи свестранији састојак хране.

Кухати или замрзавати?

Нутриционисти кажу да је најбољи начин да се конзумирају плодови да им служе сирови. Ово важи и за трешње, али само делимично. Чињеница је да су у топлински обрађеним плодовима ове биљке само нека корисна својства побољшана. Стога, ако је трешња потребна као активна терапијска супстанца са смањеним апетитом, болестима везаним за циркулациони систем, акутним респираторним инфекцијама и неким другим здравственим проблемима, најбоље је да се кува. Међутим, поставља се питање како то учинити на најефикаснији начин, а не само са терапијске тачке гледишта. Одговор је једноставан: кувајте џем од коштица трешања. То се може урадити брзо и лако, а најважније је проучити неколико рецепата и изабрати најприкладнији.

База, или Како скувати џем од вишања

У ствари, постоји један (он је најлакши) цхерри реципе џем. За њега морате изабрати један килограм зрелог, без оштећења бобица и исте количине шећера. Плодови се сортирају, отклањају оштећене, као и од стабљика и лишћа, темељито оперу, а затим се уклоне кости. Успут, да би то било апсолутно једноставно. Довољно је користити укосницу, помоћу које се кост уклања из базе стабљике. Међутим, можете користити и посебне кулинарске уређаје. Након што се целу трешњу обради на овај начин, пуни се шећером и остави на хладном месту 8-12 сати. Након тог времена, бобице, које су већ почеле сок, запале су се и кухале 15 минута, а затим оставиле да се потпуно охладе. Затим сипати сируп у засебну посуду и прокухати у таквом стању да се кап у леденој води не шири. И тек након тога трешња се додаје. Џем се кува још 15 минута и разлаже у стерилне посуде. Такав слатки дезерт ће бити савршена допуна зимском породичном чају.

Питтед Цхерри Јам: Алтернативе Реципес

Постоје још два занимљива рецепта која ће захтијевати мало више времена и труда, али ће дати прекрасан, али мало другачији укус. Ова дијета џем од вишања и петоминутни џем.

Дијетни џем од вишања

Име је добила због чињенице да се у њој мијењају омјери шећера и бобица. Дакле, за припрему таквог десерта требало би два килограма трешања и само један килограм шећера. Процес прелиминарне припреме бобица изгледа потпуно исто као у основној рецептури. Али процес кухања - мало другачији. Дакле, пустите да се сок од воћа са шећером стави на спору ватру и кувајте до кључања, док пет минута уклоните пену. Затим се остави да се џем охлади и поново прокуха. Поступак се понавља три пута, а након последњег загревања може се сачувати у стерилним теглама.

Џем од вишње са коштицом "Пиатиминутка"

Нажалост, име је добило не зато што је кухано само пет минута, већ зато што се 5 минута прије завршетка процеса топлинске обраде у њега улије природни конзерванс. Дакле, за такав џем, један килограм бобица ће захтевати један и по килограм шећера, 0,4 литре воде и кашичицу лимунске киселине. Процес кухања изгледа потпуно исто као у исхрани. Али у исто време, пре прве кипуће воде дода се вишња са шећером. Пет минута пре краја трећег "прилаза" лимунска киселина се сипа у џем. Потоњи ће омогућити конзервирање резултирајућег десерта чак и ако се у банке прелије хладно. На тако једноставна три начина можете направити укусан и здрав десерт - џем од трешње без коштица.