Прави рецепт Кхасха

13. 6. 2019.

Знате ли како правилно кухати хасх? Тешко. Ако, наравно, нисте прави јапански кухар.

Легенда о поријеклу овог јела

Једном, у давна времена, један од најбогатијих шаха обожавао је да једе разне делиције, посебно од телетине. Дан без њих није могао да живи! И свеже месо за сто је доставио обичан пастир. кхасха реципе У знак захвалности добио је предње ноге и главу. Мислиш ли да ништа укусно не кува? Погрешили сте. Паметна пастирска жена дошла је до свог јела - супе кхасх. Схепхерд и сви његови пријатељи су заиста уживали. Тако супе и продају се широм света.

Фирст Кхасха Реципе

Требаће вам један и по килограм телећих ногу, пола килограма ожиљака, пар глава чешњака, једна мала ротквица и зеленило (на пример, босиљак или естрагон).

Како кухати хаш

Прво, како певате говеђе ноге? Огребите их и темељито исперите хладном текућом водом. Сецкајте ноге на мале комадиће и потопите цео дан. Ако се излије кухана вода не морате да га мењате, али треба да мењате једноставну воду из славине свака три сата.

како се кува хаш Шта да радим следећег дана

Овај Кхасха рецепт није тако једноставан као што се чини на први поглед. Уосталом, његова пуна припрема траје и неколико дана. Дакле, време је да добијемо ноге од говедине. Поновно их темељно исперите и ставите у таву. Напуните воду тако да покрива ноге до петнаест центиметара. Запалите будућег кхаша. Нема потребе за додавањем соли! Кухати треба да прокључа кип, па ако вода само мало кукне, додајте ватру. Не заборавите на време уклонити масноћу и пену. Могу да покваре велики укус добијеног јела.

Даљи кораци у кувању

Остави ноге да се вруће. У међувремену, прокувају, узму ожиљак, ољуште га и оперу. Ставите га у другу посуду, покријте водом и почните да кувате. Да ли специфични мирис производа нестаје? Ожиљак се може уклонити! Сам бујон више није потребан, храбро га исушите. Што се тиче куханог ожиљака, он мора бити исечен на комаде и бачен у посуду, у којој се пари говедина. Када се месо почне лако одвајати од костију, смањити топлоту и након неколико минута потпуно је угасити и извадити посуду из пећи. Сипајте масноћу коју сте све време скинули из супе, леђа (само масноћа, без пене!). То је све. Јело је спремно за јело. Да ли сте приметили ово кхасха реципе не подразумијева додавање соли у процесу кухања? Међутим, уобичајено је да се сол стави поред тањура већ на столу за ручавање. Сецкати хасх ће помоћи сјецкани бели лук, ротквица или Армениан пита бреад.

Други рецепт кхасха

како се кува хаш Биће потребан један килограм ожиљака, нешто мање од килограма говеђих ногу, пола килограма ренета, глава чешњака, сто грама бубрежне масти, грузијски хлеб, пола шоље млека, воде и соли.

Цоокинг

Ставите сланину кроз млин за месо у посуду, а на врх ставите резане ноге и кашике са сиром. Ставите га у сопственом соку, а затим сипајте два литра воде. Кухајте око шест сати. Двадесет минута пре него што будете спремни да уклоните све кости и додајте хлеб намочен у млеко супи. Чешњак се ставља поред тањира врућег хаша и поставља се посуда за со.