Најукуснија торта: рецепт за кухање са фотографијама. Најукуснија торта на свету

Која деликатеса се може сматрати најпогоднијом за празник за одмор? Можда торту. Може бити главно јело свечане чајанке.

Најукуснија торта је ручно рађена торта од најбољих производа. Он је још увијек у фази припреме изазиваће узбуђење породице и нестрпљива питања: "Када могу пробати?". Да не би разочарали драги људи, избор рецепта ће се морати пажљиво приступити.

Зашто је Наполеон бољи од других колача?

Најукуснији домаћи колачи су, наравно, "Ризхик", "Сметанник", "Антхилл", "Цхеремукхови", "Манник", "Лимун Меренгуе", "Праг", "Дан-ноћ", "Граф рушевине" и "Цхарлотте" ". Сви ови колачи су добри, али не сви их воле једнако. За производњу неких од њих потребна је велика вештина, на пример, да је "Лимун мерингуе" био успешан, морате бити практично професионални. За дивну "Цхеремукховои" торту није увијек могуће пронаћи брашно од трешње. "Ризхик", он је "Мед", не сви воле због присуства меда у њему. "Антхилл" - превише једноставан. "Сметанник" такође није погодан за свакога, због песка или сунђер тесто каприциозан и није увек добар. Бисквит може да постане лепљив, и тијесто од колача не воле га сви због сувоће и крхкости колача.

Карактеристике "Наполеона"

Није баш тешко направити, али можда је најукуснија торта Наполеон. Он воли све. Једини негатив - морате га посветити барем пола дана. А можете га јести тек након што је темељито намочен кремом, тј. Не прије сљедећег дана. Међу слатким домаћим пецивима направљеним од теста без кваса многих домаћица, Наполеон је препознат као најукуснија торта на свету. И то није само због побједничке структуре, већ и због традиционалне њежне и богате импрегнације - класика крема. Цустард Вреди научити како то учинити и зато што је погодан и за друге десерте и сматра се једним од најукуснијих. На основу класичног крема, наведеног у овом чланку, можете направити густу крему или крему са кондензованим млеком, као и пуњење за кремасте торте, еклере и желе.

Састојци

Најукуснијим колачима нису потребни изузетни, скупи и ријетки састојци. Све што је потребно за то се продаје у свакој продавници: пшенично брашно млеко путер, павлака са било каквим садржајем масти (по вашем укусу), кокошја јаја, со, сода и сирће за његово гашење, лимун, ванила, мушкатни орашчић и алкохол (вотка, ракија, ракија, ликер или рум). Овде је комплетан сет производа укључених у рецепт за најукуснију торту "Наполеон".

Драго ми је да такав десерт може припремити сватко, чак и неискусан и не баш искусан кувар, ако има сто, шпорет, пећницу, тигањ, посуду, кашику, штап и фрижидер. Чак ни миксер није потребан. Повољније је прво направити тесто, јер мора стајати прије котрљања.

Доугх

Најукуснија торта "Наполеон" обично се састоји од 14-16 колача, као и паковања маслаца (може се користити маргарин), 1 шољице павлаке, 2 јаја, пола чајне кашике соде, угушена сирћетом и око 3 чаше брашна. Мешањем ових састојака добијамо одлично тесто, које подсећа на конзистенцију кнедли. Брашно треба убризгати док се тесто не заустави на рукама. Након тога, умотајте га у филм и ставите у фрижидер на сат времена. Затим, узми мало креме. Док га кувате, тесто ће стајати, постати еластично и добро ће се котрљати.

Цреам

Крема која је укључена у рецепт најслађи колач траје мало дуже од теста. Кухајте 5 чаша млека на лаганој ватри. Док се загрева, у засебној посуди, помешајте једну и по шољицу шећера, четвртину кашичице соли, кесицу ванилије, 4 или 5 жумањака (у зависности од величине) и три четвртине чаше брашна. Додајте чашу хладног млека и добро промешајте како бисте избегли грудице. Када млеко у посуди почне да кува, сипајте ову смјесу у таву са припремљеном хладном смјесом у танком млазу. Наставите да мешате, доведите смешу до кључања и искључите. Сада треба мало охладити крему. Да бисте избегли стварање филма, боље је да крему охладите испод поклопца. Када се руком дотакнете тава, крема ће се охладити до топлог стања, додати полет и сок од пола лимуна, једну жлицу алкохола, мало мушкатног орашчића и паковање маслаца. Мешајте да растворите уље. Ова крема, која се хлади, постепено ће променити конзистенцију, постајући дебља док не постане јогурт.

Није свака домаћица допуна рецепту за најукуснију торту са мушкатним орашчићем, лимуном и алкохолом. Ови састојци се не сматрају обавезујућим. Међутим, ако их укључите у рецепт за најукуснију торту, "Наполеон" неће патити од тога, а његов укус ће имати користи. Када крема постане собна температура, можете премазати колаче.

Да не би губили време, паралелно са кремом бавите се и производњом слојева колача.

Бакинг

Загрејте рерну на 220 степени. Улијте тесто у кифлу и поделите на 16 једнаких делова. На посутом столу, сваки комад уваљајте у танак колач дебљине 2–3 мм. Помоћу ваљка, пребаците колач на лим за печење и пробијте га вилицом на неколико места тако да се не испусти у процесу печења. Пеците сваки колац одвојено око 4 минута док не постане румен. Узмите велики тањир промјера колача и изрежите круг од сваког колача по његовом ободу. Одсецање на страну. Након што су се охладили, котрљајте их преко њих како бисте га уситнили у униформну мрвицу која ће се користити за прскање. Када су све торте спремне, а крема хладна, можете наставити са сендвичима.

Сандвицхинг

Ставите једну торту на равну посуду и четком са кремом, затим ставите следећи колач и тако даље до краја. Ако се нека торта разбије, то није страшно. Само га стави на претходну торту и рашири са кремом. Ставите следећу торту на разбијену и добро је намажите. Дјелујте као да је цјелина. Поспите трећу, горњу торту са трећином згњечених комадића, које такође треба премазати кремом. Остатак мрвица лагано залепите на стране колача користећи преосталу крему. Оставите колач намочен два сата на собној температури, а затим га ставите у фрижидер преко ноћи. Следећег дана можеш га појести.

Као што видите, ништа компликовано. Најукуснија торта је прилично способна за кување, чак и за оне који никада прије нису печени. Он је добар у томе. Ова торта не може бити неуспешна или неуспешна. "Наполеон" се може направити не округлог, већ четвртастог и исеченог на комаде попут колача. Учините то боље када је десерт темељито натопљен и мекан.

Историја торте

Занимљиво је да се Наполеон, најукуснији колач на свету, сматра руским. Према легенди, пре рата са Наполеоном Бонапартом, овај десерт је имао само три колача и дебели слој креме, крем или шлаг. Након победе у рату, број слојева се повећао, они су почели да симболизују бројне јединице Наполеонове војске. Торта се прави веома концизно - без ружа, залеђивања или кандираног воћа, само дебели слој мрвице од слојева колача, који је посипан на врху и са стране колача. Ова беба симболизује снег, који је био одлучујући фактор у сузбијању духа Наполеонове војске. Торта је исечена у троугласте комаде који личе на главу француског команданта војске, цар Француске Наполеона И.