Најкориснија морска риба - норвешки лосос - разнолик јеловник

Нико неће порицати да је норвешки лосос веома користан производ за људско тело. У чему је тајна његове корисности?

Шта знамо о лососу?

Лосос је риба са торпедно обликованим тијелом бочно компримираним. Зелен је са леђа, а са стране сребро. Живи до 6 година, тежине до 40 кг и дужине тијела око пола метра. Има одличан укус.

Било је времена када су ветеринари 2006. забранили увоз лососа због чињенице да су у њему пронађени тешки метали. Тренутно је укинута забрана. Норвешки лосос се поново појавио на полицама трговина у нашој земљи.

Ова врста рибе нам долази од оних норвешких компанија које раде само са пуним циклусом производње, од почетка узгоја до његовог представљања у паковању до потрошача.

Избор правог лососа

Пре него што одлучите да купите рибу као што је лосос за свој сто, послушајте неке од наших савета о избору производа. Надамо се да ће вам бити од користи. Прво, размислите о томе које ћете јело са њим кувати.

За одреске, боље да добијете комаде рибе са камењем. Такве кришке ће вас коштати мање него што бисте купили филе. Биће вене и кости скелета, које треба уклонити пре кувања.

Када купујете рибу, погледајте стање бифтека: ако кости оду, онда ставите табу на такву куповину. У лососа, ако је свежа, кости се тешко одвајају од пулпе.

Одлучио да направим филет-јело? Онда ће вам риба резати много. Треба да буде еластична, са глатким ивицама. Резање је боље купити. Отприлике величине длана.

Ако вам се нуди слани лосос, а његова боја је тамно црвена, немојте трошити новац. Знај да желиш склизнути стару обојену рибу. Превише бледа риба такође није високог квалитета. То је само смрзнуто месо, које се одмрзава након одмрзавања.

Свјежа риба треба да има меко ружичасту нијансу. Ако је у вакуум паковању присутна течност, онда такав норвешки лосос може донети значајну штету, јер наилазите на чињенице неисправне производне технологије или далеко од прве свежине овог производа.

Можете да купите у продавницама и свеже замрзнут лосос, који се може чувати 3 до 4 месеца. Да бисте га одмрзли, потребна вам је температура до 5 степени са позитивном ознаком.

Шта је корисно у лососу?

Норвешки лосос садржи Омега 3 полисатуриране масне киселине. Такође, протеини, витамини А и Д, Х, ПП, Б, Ц, А. Постоји више елемената:

1. Хлор.

2. Сумпор.

3. Калијум.

4. Калцијум.

5. Магнезијум, итд.

Стога, ако конзумирате овај производ с времена на време, кардиоваскуларне болести, укључујући атеросклерозу, неће напасти ваше тело. Као што знате, значај протеина је огроман.

Норвешки лосос, захваљујући присуству протеина, помоћи ће да се обнови снага. Ово је веома вриједан и укусан производ.

Риба уклања ризик од многих болести у облику можданог удара, дијабетеса. Постоји нормализација мозга, срца и бубрега.

Кухање салате "Лосос роиалли"

Обавезно:

Норвешки лосос - 500 гр.

Шампињони - 250 гр.

Шкампи - 250 гр.

Тврди сир - 50г.

Парадајз - 2 ком.

Лук-репа - 1 ком.

Лимун - 1 ком.

Зелени, зачини према укусу.

Започните кување.

Бифтек или филети лососа добро опрани, осушени, нарезани на порције и маринирани у соли, биберу и лимуновом соку. Одлеђивање, прање, суви замрзнути шкампи. Кухајте јаја. Пржите печурке са луком. Парадајз нарезан на кришке, сир, протрљајте велики.

На лиму за печење који је подмазан биљним уљем, риба се ставља на кришке и слојеве на њој:

- Лук са шампињонима.

- Јаја.

- Парадајз.

- Шкампи.

- Врх - мајонез и нарибани сир.

Све у пећници пола сата. Украсите јело лимуном, зачинским биљем. Бон аппетит!