Мрежа продавница "Ред & Вхите": повратне информације од запослених и купаца

Црвени и бели ланац малопродаје налази се на листи две стотине највећих приватних предузећа у Русији. У 2017. години заузела је 51. мјесто. Износ капитала износио је 145 милијарди рубаља. За две године, њена финансијска ситуација се побољшала. За поређење: новчани фонд компаније у 2015. години износио је само 55 милијарди.

Кључне информације

Дужности генералног директора обавља Сергеј Студенников. Његов профил је малопродаја. Седиште мреже се налази у Чељабинску. Прва пословница је отворена 2006. године. Прво, продавнице су се појавиле у Копеиску, а затим иу другим локалитетима у региону. Сергеј има десетогодишње искуство у трговини намирницама, дувану и алкохолу. Почео је са продајом вотке. Онда је почео да продаје цигарете и пиво. Лансирајући прву продавницу пића, он је означио почетак успешне федералне мреже.

Тренутно је под овим брендом више од 4.700 тржишта. Мрежа је присутна у 47 региона земље. Асортиман „Црвено и бело“ представљају домаћи и увозни алкохол, цигарете, млијечни и месни производи, сиреви, конзервирано поврће, житарице и слаткиши. У Санкт Петербургу су продавнице компаније отворене 2016. године.

Менаџмент планира да отвори око 500 продавница у северној престоници. Обим инвестиција у развој бренда у северозападном региону биће 5 милијарди рубаља. Назив "Црвено и бело" је скован на путу. Пројекат у Копеиску био је експеримент који је доказао одрживост идеје.

Компанија је ушла у тешку економску ситуацију која се развила у 2016. години. Тада је Русија одбила да увози вина из Грузије. Прекинута је сарадња са молдавским добављачима. На полицама продавница је пратио недостатак висококвалитетних алкохолних пића. Али избор робе у "Црвеном и белом" пријатно је изненадио купце у Копејску. Никакве друге водке, вина, пива и других јаких пића није било.

Поглед изнутра

Једини власник компаније је породица Сергеја Студенников. Истина, компанија привлачи инвестиције трећих страна. Власништво над финансијским токовима извана је ирелевантно. У поднеску рођака генералног директора данас око 1 800 продавница. Лавовски део тржишта ради насељена подручја УФО. Просечна површина продајних места у мрежи је 80 м². Издата је брендирана дисконтна картица. У "Црвеном и белом" се издаје бесплатно.

Робна номенклатура обухвата око 650 врста алкохолних пића. Пиво чини 100 артикала, 70 за цигарете и око 300 за сродне производе, а главни партнери компаније су кредитне институције Сбербанке и УралСиб-а.

Јединственост пројекта „Црвено и бело“ лежи иу чињеници да оснивач нема пословну едукацију. Сергеј је одрастао у провинцијском граду чија су предузећа ангажована на вађењу руде. Професију је добио у зидовима керамичко-рударске техничке школе, која се налази у Сатки. Након одбране дипломе, Студенников је почео радити у руднику. По завршетку војне службе преселио се у Чељабинск.

Да би црвене и беле продавнице довео на тржиште, предузетник је радио на претплати. Његов циљ је био да добије најповољније услове. У 2006. години, произвођачка надокнада износила је само два посто. Неки добављачи су радили са губитком. Сарадња са мрежом им је омогућила да на вријеме врате своје дуговне обавезе.

Принцип организације је једноставан и јасан. Купац не треба да надгледа продајна места и тражи најниже цене. Овај посао за њега раде менаџери Црвеног и Белог. То потврђују прегледи редовних клијената. На полицама робних марки, роба је представљена по оптималној цијени. Профитабилност комерцијалних активности је око 30%.

Прича о успеху

Ниска цијена се постиже стицањем водства у одређеном тржишни сегмент. Произвођачи дају великодушне награде својим фаворитима. У почетку, мрежа је постигла успех у малопродаји Уралског федералног дистрикта, а затим је достигла национални ниво. Менаџери компаније активно раде на смањењу логистичких трошкова. Други начин да уштедите новац је да пронађете најбоље понуде за изнајмљивање.

“Црвена и бела”, рецензије запослених и партнера доказују ово, никада никоме не преплаћују. Све собе су изнајмљене. Мрежа не стиче власништво над некретнинама. Ово је правило да се менаџмент компаније никада није променио. Коначан избор објекта чини власник компаније. Ако одобри, отвара се радња. Од двадесетак предложених опција, Сергеј тврди само једну.

Поред физичких параметара будуће трговине, Студенникова је заинтересована и за могућност одлагања плаћања. Финансијери компаније користе индексацију, покушавају да смање исплате. Све глобалне одлуке везане за куповину производа доноси управни одбор. Власници компаније контролишу потписивање апсолутно свих уговора. Карактеристична карактеристика мреже - недостатак пописа. Компанија не узима новац за увођење робних позиција произвођача у свом асортиману.

И сами маркетиншки произвођачи дају комерцијалне понуде произвођачима. Ако се производ продаје лоше, онда се више не купује. Само зато што имена на полицама нису одложена. Свака јединица би требала бити профитабилна, а не одржавати се ради илузије распона. У "Црвеном и белом", рецензије ове емисије, нема плана продаје. Постоје позиције које треба повући из оптицаја. Они се више не купују. Запослени добијају препоруке за наредни период.

Једна врста производа мора бити повучена за мјесец дана, а друга у двије или три. Да би то урадили, продавцима се даје листа чланака на које треба обратити пажњу. Запослени, судећи по прегледима залиха „Црвено и бело“, купују о свом трошку. Овај приступ у компанији се назива мотивација. Ако је план завршен, бонус запосленог ће бити повећан.

Ризици

Пошто је регија Чељабинска експериментална за мрежу, највећи број продавница се налази на њеној територији. Према статистикама, тачно 470 продајних мјеста. Регион је постао платформа за идентификацију односа максималне густине алкохолних продавница. То нам је омогућило да успоставимо максималну ефикасност. Након развоја Уралског федералног округа, мрежа је отишла у регион Волге. Иза њега је дошао преокрет у централном делу Русије.

Развијени 2014. године, планови за отварање нових трговина нису успјели. Уместо да почне са радом 1.200 продавница алкохола, 715 је почело са радом, готово 50 је било затворено. Главни разлог су препреке које су власти поставиле у новим регијама. Просечна цена продавнице је 10 милиона рубаља. Овај износ је довољан за куповину опреме, објеката за поправку, куповину робе, рада и ренте.

Компанија се не бави набавком других трговина намирницама. Истовремено, на тржишту постоји много сличних понуда. Али у канцеларији “Црвеног белог” њихово мишљење је о свему што се разликује од општеприхваћеног. Власници бренда су захвални својим конкурентима на могућности да се такмиче и победе.

Понекад су ланци продавница оптужени за продају илегалног алкохола. Шеф компаније тврди да су такве ствари искључене не само у његовом пословању, већ иу пракси других трговаца који службено послују.

Цонцепт

У канцеларији Ред и Вхите кажу да компанија не профитира од продаје вотке, као и од млијека, круха и других значајних позиција за купца. Такви производи служе за привлачење купаца. Највећа категорија алкохола на полицама је вино. Има више од 500 артикала и износи око пола опсега.

Најпопуларнији брендови, према оцјенама црвених и бијелих запосленика, су Јохнни Валкер, Мартини, МцАллан, Цхивас Ригал. Потражња за производима ових брендова је стално висока. Будући да сада постоји тенденција одлива купаца из великих хипермаркета, мрежа активно шири попуњавање својих полица за намирнице.

Просечна провјера наплате обично значи само двије позиције. Више се не сматра модерним провести цијели дан у куповини у тржном центру. Једноставно дођите до "Црвено и бело". У рецензијама, особље каже да понекад гледају у папуче и кућне огртаче. Све више посетиоци бирају не јак и скуп алкохол, већ кобасице, млечне производе, пиво, чај, кафу и слаткише. Због тога су се у продавницама појавиле рибље и месне конзерве, кокошја јаја, зелени грашак, кукуруз, кобасице, сиреви, инстант житарице.

Мисија

Власници мреже вјерују да ће руско тржиште бити засићено након што компанија отвори 15.000 продајних мјеста у свим регијама Руске Федерације. То је гранична вредност по којој ће компанија остварити профит. Највише продуктиван број продавница је 10 000. У овом случају, организација може очекивати да добије максимални приход. Приручник идентификује регионе у којима би његово присуство било сувишно.

Говоримо о Далеком Истоку, Северном Кавказу и Јакутији. Период поврата продавница "Црвена и бела" на овим местима ће бити огромна и понекад немогућа. Модерни концепт мреже подразумева одбијање продавница од имиџа продавница алкохолних пића. Менаџер лично води разговоре са својим особљем о опасностима злоупотребе алкохола. Овај тренутак је шокантан почетник. Директор проводи пет сати дневно обучавајући обичне запослене.

Сваки возач "Црвеног и бијелог" ће потврдити да из прве руке зна о таквим просвјетљујућим разговорима. Истовремено, четрдесет процената прихода мреже и даље представља продају алкохолних пића. Удео пива је 22%.

Сарадња

Марка је постала позната не само међу купцима, већ иу пословним круговима. Она је постала пример успешне промоције бренда на руском малопродајном тржишту. Црвена и бела франшиза би биле веома тражене ако би предузеће склопило такве споразуме. До данас, ова опција развоја мреже није укључена у планове администрације. Менаџмент је у потпуности у власништву Сергеја Студенников и његових рођака. Власници ограничавају утицај инвеститора на породични бизнис. У блиској будућности, продаја акција и акција друштва није обезбеђена.

Ствар је у томе да управа "Црвеног и Бијелог" у Москви, Санкт Петербургу, Чељабинску, Воронежу, Липетку и другим градовима само посједује локале. Све собе се изнајмљују. Опрема је купљена новцем инвеститора, који су били руске кредитне институције. Истовремено, Дирекција је отворена за дијалог и не пориче могућност потенцијалне сарадње са другим актерима на малопродајном тржишту. Највећи интерес за њега је комерцијална некретнина, која се изнајмљује.

Да би се закључио споразум, чији би услови били што ближи франшизи, Ред и Вхите ће спровести детаљну проверу финансијског статуса подносиоца захтева. Потенцијални партнери морају имати добро искуство у управљању пословањем. Познавање нијанси тржишта алкохола је обавезан услов. Од предузетника се очекује да у потпуности поштују корпоративне стандарде.

За покретање потребног почетног капитала. Инвестирајте у набавку опреме, алкохола и дуванских производа, хране. Власник пословнице "Црвено и бело" у Москви и другим градовима Русије мора обучити особље, самостално саставити уговор о закупу о најповољнијим условима за то.

Обично се једна трећина средстава која се издвајају за покретање трговине троше на опремање и реконструкцију хале. Око петнаест одсто инвестиције се троши на поправку просторија, куповину и подешавање комерцијалне опреме. Четрдесет одсто троши на куповину производа. Такође је неопходно обезбедити трошкове транспорта. Добављачи се налазе у Москви, а дистрибутивне тачке - у Чељабинску. Свака серија робе чини велики пут. То потврђује било који возач „Црвено и бело“.

Традемарк

Бренд има много предности. Његова прва врлина је признање. Лого продавнице су познате у готово свим локалитетима Централног и Уралског федералног округа. Познат је у северозападном региону. Продавнице су тражене због повољног распореда рада. "Црвено и бело" ради касно и нуди велике цене на најпопуларнијим позицијама.

Компанија је успела да постигне тако високе резултате употребом ефективних модела управљања. Велику улогу има добијање повољних откупних цена. Стална контрола квалитета гарантује висок ниво услуге у продавницама пића.

Феедбацк

Купци означавају активан развој мреже. Нове продавнице отворене у модерним стамбеним комплексима. Листа адреса "Црвено и бело" се редовно ажурира информацијама о новим пословницама. Многи људи не воле изглед тржишта. Купци вјерују да је превише привлачан и не уклапа се увијек у околни крајолик.

Највише притужби изазивају јефтини метални панели који нарушавају облагање зграда. Многи купци не улазе у продавнице за алкохолна пића, већ за сродних производа. Заинтересовани су за јефтине сиреве, млијеко, кефир, кобасице, сокове и пире од воћа за бебе.

Распоред рада Црвеног и Бијелог је тако погодан да одговара онима који се журе на посао ујутро и онима који се враћају кући касно увече. Осим тога, трошкови робе на тржиштима се ријетко мијењају. Зато су посетиоци сигурни да ће увек наћи оно што им је потребно по уобичајеној цени. Попуст картица помаже у штедњи. Представљајући га на благајни, купци добијају попуст од четири до десет посто.

Тачну вриједност можете пронаћи на свом рачуну на службеним страницама мреже. Информације о акцијама у "Црвеном и белом" редовно се објављују у корпоративним часописима. Они се дистрибуирају бесплатно. Електронска верзија је изложена на званичном извору. Инсталирањем мобилне апликације, корисници добијају додатне привилегије. О њима можете сазнати претплатом на невслеттер. Ова услуга је бесплатна.

Информације о попустима "Црвено и бело" шаљу се у текстуалним порукама на број телефона који је наведен приликом регистрације дисконтне картице. Постоји електронски билтен. Кратке информације о будућим продајама су назначене на благајничким чековима. Квалитет алкохолних пића, већина корисника мреже нема никаквих притужби. Неки не воле точено пиво, али његова цијена је угодно изненађујућа.

Профитабилне акције у "Црвеном и белом" се мењају једном у две недеље. Производи по сниженим ценама се продају док су доступни. Картице за попуст купци примају поштом. Ако се то не догоди, онда ће се издати једнократном куповином у износу већем од 500 рубаља. Понекад се морате подсјетити на то благајницима. Његова акција се не односи на позиције које подлежу попустима у “Црвеном и белом”.

Купци су захвални особљу мреже, који су увијек љубазни и разборити. Продавци дају компетентне препоруке и помажу у избору алкохолних пића. Добро су упознати са винима. Њихов савет се може поуздано поуздати. Најближа продавница ће вам помоћи да пронађете интерактивну мапу која је доступна на сајту иу мобилној апликацији. Све адресе "Црвене и беле" су наведене у часописима компанија.

Инсидер

Особље је дало високе оцјене погодној локацији продавница пића. Распоред у свим пословницама је исти. Продавци раде два дана после два. Њихове одговорности укључују не само правовремено приказивање позиција производа и услуга корисницима. Чисте стражње просторије, примају производе, чисте тоалете и чисте посуде које се налазе на улици.

Радни дан није у потпуности плаћен. Посебне ниске цене у "Црвеном и белом" за особље тамо. Сваки радник долази у продавницу пола сата раније и одлази тридесет минута након заказаног времена. Радници се стално кажњавају. Нема скупих магнетних чипова на скупом алкохолу. Ако је украдена боца коњака или вискија, цело особље трговине плаћа за то из властитог џепа.

Благајници троше пет хиљада рубаља мјесечно за плаћање несташица. Као резултат тога, они добијају не више од 15.000 у својим рукама.Надзорник је задовољан са 25.000 рубаља. При израчунавању материјалних губитака узимају се у обзир редовне цијене. У "Црвеном и белом" не правите попусте запосленима. За особље је израђен план продаје. Ако није испуњена, залиха ликвидираних позиција од стране компаније су купљени од стране продаваца. Ако то не учине, изгубиће награду.

Жалба од било ког незадовољног купца доводи до финансијских губитака за благајнике и запослене у продајном подручју. Потраживања купаца нису потврђена. Црвени и бели трговачки ланци су профитабилни одбитак на платни списак запосленима. Можете изгубити бонусе због чињенице да је роба завршена у залихи прије одређеног времена. Такође и због чињенице да је њен салдо већи од износа који је препоручила управа.

Недељни менаџери продавница добијају упутства од седишта. Они набрајају ставке које треба прво да се продају. Што се тиче асортимана „Црвено и бело“, он је мали. Продавцима је лако радити са минималним бројем радних мјеста.

Производи се не стагнирају на полицама. Зато је све увек свеже. Ако верујете рецензијама, купци су захвални запосленима у продавницама алкохолних пића због чињенице да нема кисело млеко, размажени кефир или сир са истеклом полицом у хладњачама.