Рецепт за крофне за све прилике

Грудви су различити: слатки и незаслађени, пуњени и само посути шећером у праху, а служе их и чају и пиву. Пунила за слатке крофне варирају до те мјере да их је немогуће набројати: крем, мармелада, џем, свјеже бобице и воће, чоколада, карамела ... зелени ... Да, и рецепт за крофне није једини. Припремају се не само од квасног теста, већ и од кромпира, свјежег сира. Кување крафни траје минимално времена, али повратак је добар: можете брзо нахранити читаву класу гладних тинејџера који изненада долазе својој дјеци. Само узмите тесто, пржите калачикове, послужите са павлаком или кондензованим млеком. И пола шоље чаја. Деца неће бити само срећна, већ ће бити одушевљена! Остаје брзо научити како се кувају муффини.

Свеет Дипс Цхипс Реципе

Требате : двије шалице брашна, пола шалице млијека, комад грама педесет маслаца, двије кашике шећера, два жумањка, жличицу суви квасац, пола кашичице соли.

Како то урадити

Квасац растворите у топлом млеку, додајте шећер, промешајте и оставите на топлом месту двадесет минута. Просијати брашно, додати сол, возити жумањке, додати топло уље, сипати у врели квасац и мијесити док не буде потпуно хомогена. Ставите куглу теста у посуду, прекријте пешкиром и оставите на топлом месту сат времена. Онда ставите брашнасти сто и добро промешајте. Поново ставите пешкир у посуду и сачекајте најмање пола сата пре него што растете тесто најмање два пута. Изваљајте са ваљком један и по до два центиметра, изрежите на траке и формирајте куглицу или куглу у коју можете превртати надев. Пржити у врло врелом уљу са свих страна. Нанесите на папирну салвету да бисте уклонили вишак масноће. Ово тесто не може да се пржи одједном, и замрзне и употреби по потреби.

Рецепт за крофне од незаслађеног лиснатог теста

Потребно : чаша брашна, сто грама замрзнутог маслаца, жуманце, соли.

Како то урадити

Просијати брашно, поделити га на пола, маслац утрљајте на рибеж, ставите на страну двадесет грама. Мијешајте пола шалице брашна и већину уља, покушавајући да добијете хомогену смјесу. Комбинујте преостало брашно и путер, додајте две кашике леда. кухана вода и сол, мешајте тесто. Оба мењају што је могуће пажљивије одвојено и оставити у врећицама у фрижидеру пола сата. Извадите прво тесто у правоугаоник. Ставите куглу другог теста у средину резервоара, извуците је и извуците. Затим дупло савијте добијени правоугаоник на пола и заврните га. Извадите тесто на хладно још пола сата. Поступак поновите са ваљањем и склапањем још два пута, сваки пут замрзавајући тесто пола сата у фрижидеру. Онда обликујте мрвице. Ако постоји пуњење у облику сира, чварака, сјеменки копра или кима - можете га посути слојем, пресавити и ваљати. Можете га ставити на готове крафне. Одрежите гредицу жељеном конфигурацијом и пеците у пећници на сувом лиму за печење. Обично су ови производи мањи од колача. Пре печења, врх (али не и стране!) Може се премазати жумањком разблаженим водом и посути грубом соли. Служе се не само за чај и кафу, већ и за пиво. Овај рецепт за крофне није превише једноставан и брз, али производи нису само укусни, већ и тематски усмерени. Одлична идеја за порцију тартлета за салате и друга хладна предјела.