Рецепт за медењаке наших бака

Данас смо толико размажени свим врстама колача, тирамиса, кроасана, колача и других колача, позајмљених у иностранству, да нас је готово немогуће изненадити. Наравно, сви ти десерти су укусни и укусни, али мало по мало они почињу да залазе. Након што смо испробали много таквих "софистицираних" слаткиша, почињемо да желимо нешто једноставно, домаће, нешто од детињства. Припремимо једну од ових "бакових" делиција према старим руским традицијама. У овом чланку, запамтите рецепт за медењаке, а не један.

Кулинарско наслеђе предака

Ова конфекција се пече од медењака. Две половине колача су спојене једна са другом са неким слатким пуњењем. Традиционално, овај џем или џем, али можда постоји још једно пуњење (мед, кувано кондензовано млеко). Обично је медењак прилично великих димензија. Понекад ширина и дужина производа достижу метар или више, а висина достиже 10 центиметара. На врх пеците глазуру, поспите орасима или смислите још једну декорацију (овде је ствар фантазије). Тешко је издвојити један рецепт за медењаке, јер је у различитим градовима свака домаћица имала свој посебан начин кухања. Зато изаберите неколико занимљивих опција за печење овог слатког уз употребу различитих компоненти.

Рецепт број 1. Лако

Први, најједноставнији рецепт је "Гингербреад он иогурт". У дубокој посуди помешајте чашу кефира и шећера, гриз, додајте кашику прашка за пециво и пола кашичице соли, јаје. Затим ставите било какве додатке и зачине по свом укусу. То могу бити суво воће, ораси, комадићи чоколаде, бобице, цимет, ванилин, кардамом и други. Онда је све врло једноставно: тијесто прелијте у калуп, намажите маслацем и ставите у претходно загријану пећницу за 180 степени пола сата. Печење би требало да добије прелепу розе-златну боју. Узми га и охлади. Служи се може само тако или залијевати чоколадна глазура.

Рецепт број 2. Мирисни

Други рецепт за медењаке биће другачији користећи брашно и млеко (уместо гриз и кефир), као и ароматизоване адитиве. Потребне су следеће компоненте: пола килограма брашна, 200 грама меда и шећера, 2 жуманца, 4 велике кашике млека, 2 кашике прашка за пециво, кашика ракије (рум), ванила, цимет, укус лимунове коре, сецкани ђумбир, суво грожђе и ораси. Од свих ових састојака, умесити тесто и покрити га сувим пешкиром. Оставите да стоји један дан, а затим кувајте како је описано у првој методи.

Гингербреад је добар и на одмору, и на пошти

Ови рецепти су сасвим другачији, али у оба случаја испада национална руска конфекција, коју су наше баке и прабаке толико волеле. Иначе, у посту се једе и та деликатеса. Али су га припремили по посебном рецепту. Како испећи медењаке користећи само биљне састојке? Припрема се на компоту.

Рецепт број 3. Леан

За овај рецепт требат ће вам: 100 грама шећера, чаша компота и 2 шалице брашна, пола шољице сунцокретовог уља, сухе кајсије и грожђице, кашичица меда, кашичица шкроба и оцта, мало соли. Прво, прелијте шећер врелим компотом, затим додајте мед, исецкане суве воће, сипајте уље и промешајте. Сипајте остале компоненте. Тесто треба да буде доста густо. Пре него што га ставите у подмазану форму биљно уље додати сирће. Затим припремите исто као у првом рецепту.

А какву торту волиш?

Као што видите, исти производ се може припремити на различите начине. Испробајте сваку од њих и изаберите свој омиљени рецепт за медењаке. Пећи је потпуно лако и кратко. Ова слаткоћа је добра и са чајем и кафом, и са млеком, а посебно са кефиром. Једите са задовољством и третирајте своје пријатеље који су уморни од страних десерта.