Скроб се може заменити: карактеристике и препоруке

Скроб се користи за припремање разних јела - крема, сосова, желеа, печења, ћуфа. Али не носи сватко овај производ. Да ли је могуће заменити скроб? Нека функционише, само треба да знате који је производ погодан за одређено јело.

Апликација кромпировог скроба

Овај угљени хидрат има високу нутритивну вредност. Производи вискозну масу, која вам омогућава кухање умака и желеа. Осим тога, користи се у припреми других укусних и здравих јела.

Састав желеа укључује воће, бобице, поврће, житарице. Компонента се разблажује у хладној води, а затим се додаје у главно јело. Важно је запамтити да се не може кухати, јер ће у том случају изгубити вискозност. За припрему сосова, производ се разблажује у води и уљу. Овај угљикохидрат је дио печења: савршено упија влагу, ствара свјетлост од сунцокрета.

Употреба скроба кукуруза и пиринча

Ови производи не садрже глутен, па се користе у припреми дијететских јела. Поред тога, може бити део сосова, сирупа, пудинга, желеа, супа, желеа. Печење из њега је деликатно, мирисно, укусно. Рижин скроб се користи као средство за згушњавање белих соса, у припреми пите, лепиња, муффина, муффина.

Шта додати креми?

Скроб се користи за згушњавање крема од колача. Али због влажног укуса и погоршања укуса, непожељно је користити га. Који скроб се може заменити? Следећи производи су одлични:

• Семолина. Користи се у припреми колача. Житарице треба кувати унапред додавањем хране у следећим размерама: ½ л млека, 80 г крупице, 40 г шећера, 1 кашичица. лимун пеел. И онда припремите крему.

• Желатин. Који скроб се може замијенити приликом кухања креме? То је овај производ. Желатин у исто време мора бити разблажен уз помоћ упутства. Раствор је помешан са куваном кремом. Нанесите га након хлађења.
• Кокосов чипс. Шта може да замени скроб у печењу? За ово је погодан терен кокосов чипс од којих се добија прелепа крема. Само се време кувања мало повећава због дужег растварања производа. Чипс се додаје готовој креми - око 3 кашике. л на 1 л креме.

Наведени производи вам омогућавају да конзистентност посуђа буде иста као и код додатка скроба. Све испада укусно и храњиво.

Цоокинг Бакинг Филлингс

Да ли је могуће заменити кромпиров скроб у припреми испуна за печење? Постоје производи који омогућавају згушњавање посуђа. На пример:

• Јаја Додају се у месне, поврће, пуњење кромпира.
• Флоур. Користи се за свако пуњење, слано и слатко. Обично се користи пшенично брашно, али ће се користити кукуруз, хељда и зобена каша. Додајте брашно без воде - за 1 кг пуњења морате додати 4-5 тбсп. л
• Семолина. Производ се сматра универзалним згушњивачем. Треба га додати сухом. Израчун се одређује жељеном густином пуњења.
• Кокосов чипс. Овај производ се користи у облику земље. Чипс треба додати у количини од 1 тбсп. л 200 г пуњења.

Замена скроба се користи у различитим јелима, укључујући и десерте. Печење ће такође бити прозрачно ако додате одговарајући производ.

Цоокинг меатбаллс

Који скроб може да се замени ако се припремају хамбургери? Боље им је додати брашно. Осим тога, може се применити на различите врсте производа (зобена каша, хељда, кукуруз). Брашно се додаје у истим количинама као и скроб.

За замену одговарајућег сировог фино нарибаног кромпира. Али то се не сматра стварном заменом, јер у овом производу постоји скроб. Оброци који садрже овај производ су веома богати калоријама. Редовна конзумација доводи до нарушеног варења. Зато се препоручује да се скроб замени са хељдиним или раженим брашном.

Сауцес

Било који умак треба да буде густ, има конзистенцију павлаке. Зато додају скроб. Количина производа одређена је густином соса. Који скроб се може заменити? Погодно за ово:

• Флоур. Разблажује се у хладној куваној води, додаје се у завршној фази припреме.
• Флаксеедс гроунд. Разблажују се хладном водом и кувају пре додавања.
• Кисела павлака или павлака. Производи се додају на лаганој ватри, мало мијешајући.

За прављење висококвалитетног соса, било који згушњивач мора се додати на лаганој ватри и истовремено стално мијешати. Затим добијете потребну конзистенцију производа.

Замена за кукурузни шкроб

Скроб је потребан да би се побољшала еластичност теста, његова прозрачност и ломљивост. У бисквитима уклања вишак влаге, и као резултат, производ постаје лак. Шта може да замени кукурузни скроб, ако је то суштинска компонента у јелу?

Постоје кухари који верују да то можете учинити без овог састојка. Тек тада је потребно просијати брашно, по могућности неколико пута. Онда печење постаје прозрачно. Али овај савет није погодан за сва јела. На пример, у посуди од крављег сира, скроб треба заменити гризом у истој количини.

Шта може да замени кукурузни скроб у сладоледу? За ово се уклапа пшенично брашно. Његова количина треба да буде потпуно иста као и скроб. Такође, мора се просијати.

Кукуруз и кромпиров скроб

Кромпирни скроб се може наћи у продавницама чешће од кукуруза. Први производ се сматра више вискозним. Ако га користите за кување желеа, добијате дебело и транспарентно пиће. Ако користите кукурузни скроб, кисеон ће бити течан, непрозиран.

Ако кукурузни скроб замените кромпиром, онда га треба узети 2 пута мање. Тада се производи сматрају замјењивим.

Иако се овај угљени хидрат често замењује другим производима, не вреди га потпуно одустати. Производ омогућава развој корисних бактерија. Смањује пХ, елиминише упалу, смањује ризик од рака дебелог црева.

Због својих лековитих својстава, производ је неопходан у присуству пробавних поремећаја, укључујући упалу црева, констипацију и дијареју. Са њим, тело је заштићено од токсина, побољшава апсорпцију минерала. Потребно га је користити само у умјереним количинама, и онда неће бити штете од њега.