Тинктура трешања на вотки - кување код куће

Домаћа алкохолна пића су увијек добродошла на благданском столу. Њихову снагу и богатство укуса могуће је регулирати самосталним кухањем. Најпопуларнија је била тинктура трешања на вотки, популарно названа "трешња". Многи људи користе невероватна и здрава пића чак и као лек.

Својства тинктуре трешње

Широм света постоји велики број врста трешања. Ароматична бобица се вреднује за садржај витамина, фруктозе, глукозе, калијума, органских киселина, натријума, гвожђа. Његова лековита својства вратила су се у античко доба. Трешња има антиупално, антибактеријско, искашљавајуће и антисептичко дејство. Корисна својства у тинктури, ликеру, џему, џему су сачувана.

Сок од бобичастог воћа има позитиван учинак на пробавни процес и помаже при сузбијању дуготрајног затвора. Укусна тинктура трешања на вотки ће бити посебно корисна људима који имају проблема са циркулацијским системом и срчаним обољењима. У класичном рецепту морате додати мед хељде Према садржају хранљивих материја, он није инфериорнији од сочних плодова, ау дуету ће ефекат бити што позитивнији.

Шта користити за тинктуру - вотку или алкохол?

У медицини се лијекови производе на алкохол. Течност високог степена добро раствара разне супстанце садржане у воћу, бобицама, биљу, чиме се повећава терапијски ефекат. За домаћинску тинктуру можете користити вотку. Морате одабрати најквалитетнији алкохолни производ.

Једноставан рецепт за тинктуру вишње

Постоји много опција за прављење укусног напитка од бобица. Сваки укорјени винар има “тајни” састојак, захваљујући којем се добија необична тинктура вишње на вотки. Рецепт за класично пиће подразумева коришћење само три компоненте: трешње, шећер и алкохол. Стручњаци кажу да ако алкохол замијените добром, висококвалитетном вотком, окус тинктуре неће трпјети.

Трешња за прављење домаћег пића мора бити сочна и зрела, тамноцрвена. Неке сорте бобичастог воћа су прилично слатке, тако да ће шећеру бити потребна минимална количина. На стази ће ићи не само свјеже убрано, већ и замрзнуто воће, ако се тинктура припрема у хладној сезони.

Како припремити тинктуру вишње на вотки са пријатном аромом и посебним укусом? Препоручује се мало подвиалит трешње на сунцу за уклањање вишка влаге. За то, бобице су положене на картон или новине у једном слоју и остављене на сунцу. Након 2-3 дана, трешња ће достићи жељено стање. Ако време није, можете користити пећницу и ставити бобице тамо 4-5 сати. Ово се ради како би се обогатио укус вишње.

Процес кухања

За 3 кг зрелих бобица потребно је припремити 500 г шећера и 2,5 литра алкохола (вотку). Количина шећера се може повећати ако је укус више слатких пића. Још је боље почети са минималном количином и постепено мијењати волумен компоненти. Пре него што припремите ликер од трешње на вотки, припремите посуду за инфузију алкохолног производа. Прикладна стаклена посуда од три литре, добро опрана.

Трешњу треба добро опрати чистом водом (можете користити сито). Не би требало да ризикујете и користите неопране бобице. Иако многи стручњаци тврде да ова пракса није изузетак.

Чисте бобице се полажу у теглу са малим слојем, а затим пола шећера. Онда поново ставите слој вишње и шећера. Завршна компонента би требала бити бобица, која се поставља на сам врат стакленке.

Последња акција је да се посуда напуни водком. Течност треба у потпуности да покрије воће вишње.

Како издржати пиће?

Банка треба затворити капом (капром) и потписати датум почетка припреме. Боље је инсистирати на "трешњама" на тамном месту, као у подруму или ормару. Тако ће засићена боја пића и наглашени укус остати. Многи људи саветују да не ограничавате тинктуру у толеранцији ваздуха и да покријете посуду са неколико слојева чисте газе.

Након неколико дана, морате уклонити посуду и помијешати садржај. Ово треба урадити у року од четири недеље, тако да се шећер потпуно раствори. Након главног излагања, пиће треба исушити и сипати у чисте боце. Преостале трешње се поново стављају у теглу и поново пуне шећером. И течност и бобице треба инсистирати још најмање недељу дана на тамном месту.

Финал стаге

Да би водена тинктура трешње стекла карактеристичан богат укус, потребно је да се филтрирана течност меша са добијеним сирупом. Можете напрезати густи сируп кроз газу или фино сито. Комбиновањем компоненти, тинктура се сипа у боце са затварачима. Препоручује се да одмах пробате добијени производ и, ако је потребно, разблажите га природним путем сок од вишње. У овом облику, тинктура трешања са јамама на вотки може се складиштити годину дана. После овог периода, карактеристике укуса се донекле мењају, али дозвољено је и коришћење таквог производа.

"Спици Цхерри": рецепт

Љубитељи оригиналних укуса и необичних укуса ће волети тинктуру вишње на вотки (једноставан рецепт) уз додатак разних зачина. Морате да набавите следеће компоненте:

• Трешња (тамна, сочна) - 2 кг.
• Водка (или разређени алкохол) - 1 л.
• Шећер - 250-300 г.
• Цимет - пола кашичице или 2 штапића.
• Каранфил - 8 пупољака или 1 жличица.
• Мушкатни орах, Бадиан - пола кашичице.
• Коријандер - опционално (0,5 тсп.).

Бобице треба сортирати, опрати и осушити. Свака трешња треба пробушити чачкалицом како би се у тинктуру ослободило више сока. Воће се полаже у чисту посуду са широким слојем врата, наизменично са зачинима и шећером. Зачини се такође могу сипати у врећу дебеле тканине и умочити у боцу.

Ако затворите боцу поклопцем, пиће ће имати јак укус. За тинктуру је изашао мекан и лак за пиће, боље је чврсто везати врат газом, пресавијен у неколико слојева.

Процес инсистирања се разликује од класичног рецепта. Неопходно је да се контејнер држи на сунцу (могуће је на прозорској дасци) 2 месеца. Будите сигурни да мијешате трешње свака 3 дана. Када је тинктура трешања на вотки спремна, филтрира се и сипа у боцу. Ово пиће се чува на хладном месту, заштићено од сунчеве светлости. Добро се охлади пре сервирања.

Куицк Цхерри Тинцтуре Реципе

Када желите да изненадите госте алкохолним пићем сопствене припреме, на пример, за прославу, али време за његову припрему је довољно, треба да се окренете доказаној и поузданој методи. Направила је брзу тинктуру трешања на вотки 2 недеље. Важно је поштовати технологију, а онда ће излаз бити невероватно пиће.

Прије свега, њежно перемо и уклањамо трешње од листова, резница и размаженог воћа. Количина потребна за пуњење бочице до врха. Прије пуњења бобице морају бити осушене тако да тинктура није водена.

Вотка за прављење домаћег напитка од трешње је боље узети најјефтиније, јер окус будуће тинктуре зависи од овог састојка. Изаберите ону коју обично добијате за гозбу. Трајаће најмање 1 литру. Сахара узима минималну количину - 200 г.

Корак по корак

Чисте бобице заспе у бочици до самог врата и напуне се течношћу од четрдесет степени тако да су све трешње покривене. Чврсто затворите посуду најлонском капом и поставите на тамно, хладно место (не у фрижидер) 2 недеље.

Следећа фаза је филтрирање. Раздвојите течност од трешања помоћу газе или сита. Бобице се остављају у истој стакленој посуди и заспе са шећером. Овај део је поново покривен поклопцем и послат да се улије.

Течност се сипа у чисту посуду, затвара поклопац и поставља се на тамно место.

Након 4 дана трешње се морају испразнити од сирупа, притиснути газом и додати другој боци. Сада се алкохолни производ сматра потпуно спремним за употребу. Чувајте тинктуру по могућности у подруму или на доњој полици фрижидера.

Да ли морам да уклоним кости од трешања да бих направио тинктуре?

Пре него што направите тинктуру трешања на вотки, многи се питају о уклањању семена. Да ли је заиста вредно тога, јер се у њима налази хидроцианична киселина а амигдалин негативно утиче на тело? У ствари, искључена је могућност тровања.

Процес инсистирања пића није толико дугачак да штетне супстанце имају времена да се издвоје. Осим тога, пиће се не третира топлотом. Вишње кости не повећавају горчину, већ, напротив, побољшавају укус, захваљујући чему се ликер од вишње на вотки добро пије.

Питтед рецепт "трешња"

Преко припреме таквог пића мораће се напорно радити. Кости из бобица се не уклањају веома брзо, поготово ако користите алатку при руци. Најпознатија је могућност употребе сигурносног затика или игле. Заобљена страна алата њежно је постављена у рупу у којој је стајало, и извадио кост. Авидирани винари и љубитељи џемова од вишања у овом случају могу купити механичку машину за цијеђење сјемена.

Припремљене вишње (1 кг) се пуне шећером (3 кг) и остављају неколико сати док се сок не ослободи. Неколико сати касније, водка (1 л) се сипа у посуду са бобицама, покривена поклопцем и мало протресе. Боца мора бити идентификована на тамном месту где температура не прелази 20 ° Ц.

Након 3 недеље, пиће мора бити филтрирано и флаширано. На хладном месту, тинктура трешања на вотки задржава своје укусне карактеристике најмање 3 године. Такав алкохол се може пити без страха, али посматрајући ту меру.

Тинктура вишње без шећера

Најлакши начин за припрему пића је тинктура вишње на вотки без шећера. У овом случају, боље је користити само најслађе бобице. Укус ове "трешње" ће бити са једва приметном киселошћу, интензивнијом. Припремите га према класичној рецептури, али искључујући гранулирани шећер са листе састојака. Многим винарима се саветује да сипају бобице храном, разблаженом до 45 ° са алкохолом. Инсистирајте воће најмање 30 дана у тамној и хладној просторији. Затим се филтрира и флашира са плетеницама или чеповима.