Туркеи Винг: Цоокинг Реципес

Турска је дијететски производ. Од ње се прави много јела. Најчешће у кувању се користе такви делови голенице и филеа. Неке домаћице преферирају да испеку цело трупло. Данас ћемо поделити тајне кувања турског крила. У чланку ћете наћи рецепт за сваки укус.

У глазури

Печена у пећи (на посебан начин) крила ће бити одличан додатак пиву. Овај рецепт је једноставан, али ће требати времена да се месо добро маринира. Дакле, пређите на практични део.

За маринаду, која је довољна за 6 крила, требаће вам: 170 мл сојиног соса, 15 мл врућег соса и маслац од кикирикија 110 мл винског сирћета, 120 мл меда, глава чешњака, мало рибаног ђумбира и зеленог лука. Прво треба да сечете крила ћурке дуж зглоба на 2 дела.

Сви остали састојци морају бити помешани. Сипајте маринаду преко птице. Треба да се стави у стаклену посуду (са поклопцем) или густу пластичну кесу. Месо би требало да буде у маринади од два до четири сата. Затим се крила полажу на лим за печење и пеку у рерни док се кухају (око 50 минута). Оптимална температура је 200 степени. Да бисте добили укусна пурећа крила у рерни, рецепт препоручује заливање маринадом сваких 10 минута.

Соуп

Желите ли задовољити своју породицу богатим првим јелом? Турска крила су одлична за прављење супе. Од састојака које су вам потребне: пола килограма крила, јаје, брашно, бели лук, црни бибер и ловоров лист. Свако крило се мора сећи на 3 дијела и кухати у сланој води док се не припреми (1,5 сат). Након тога се додају зачини, а након четврт сата полажу крила на тањир. Месо мора бити одвојено од костију.

За пуњење горива, морате кувати резанце. Тесто се прави од јаја, 250 мл воде, соли, брашна и кашике павлаке. Из мешавине се разваљају 4 колача, од којих се сваки нарезује на равне траке. Резанци се кувају у посебној тави док се не скувају. Затим се порција ставља на тањуре, додаје се месо, сипа се јуха, додаје се зеленило за љепоту.

Турска са поврћем

Једноставна и укусна вечера за двоје може бити припремљена уз додатак поврћа при руци.

Требаће вам 3 кромпира, 1 шаргарепа, бели лук, маслиново уље и црни бибер.

Према рецепту за припрему, крило пурана треба опрати и осушити. Ставите у посуду за печење и пеците у пећници 20 минута. Температура - 200 степени.

Поврће треба нарезати на кришке, прстенови лука и додати их пурици, чешњаке чешњака не захтевају сечење. Додајте маслац, со и бибер папићу. Посуда се ставља натраг у рерну, температура треба да се смањи на 190 степени. Да би месо било сухо, облик мора бити покривен поклопцем. Кувајте око 50 минута. Ако желите да поврће буде веома мекано, морате га држати у пећници још четврт сата.

У рукаву

Рецепт за турска крилца печен у рукаву са поврћем је једноставан, али резултат неће разочарати.

Птица (2 крила) мора прво бити маринирана. Шта вам је потребно за мешање 1 кашике. л мед, со, балсамицо, маслиново уље. Од сухих зачина треба додати пола кашичице коријандера и црног бибера. За пикуанци користи 2 жлице. л љути сос "цхили".

Састав поврћа садржи 1 кг кромпира, 3 паприке, 1 мркву и 2 лука.

Прво морате помијешати све састојке маринаде. Ако је мед врло густ, морате га истопити. Према рецепту, пурећа крила обложена су маринадом, стављена у здјелу и покривена филмом или поклопцем и смјештена у хладњак. Да би их добро маринирали, морате их задржати 6 сати.

Кромпир је нарезан, мркве и лук на пола прстена. Ољуштене паприке се секу на траке. Поврће треба мешати, солити и сипати биљним уљем. Затим се пресавијају у рукавац за печење, на њих се постављају крила и залијевају остацима маринаде. Пеците у рерни око сат и по. Препоручена температура је 180 степени. Посуда за печење са рукавцем се затим извади из рерне. Прозирна врећица је уредно одрезана од врха и крила се окрећу. Након тога вратите јело у пећницу још пола сата.

Постоји много начина да се кувају ћурећа крила. Рецепти се разликују по компонентама које се користе и опцијама за термичку обраду. Избор је ваш!