Необична риба, или рецепт за кување телапије
У модерним временима, таква мало позната риба као тилапија се све више користи у кувању. Његови филети се углавном продају, јер се преостали делови троше на производњу. коштано брашно за тов нових риба. Из овога следи да нису сви упознати са било којим рецептом за телапију. Мора се рећи да припрема било којег јела од ове рибе не траје много времена, па је добро користити за домаћу кухињу, јер многе домаћице имају стални недостатак времена. Хајде да погледамо неке од јела од телапије.
Тилапија печена испод павлаке
Састојци: један килограм рибе, тристо грама креме, једна кашика брашна, пола кашике зачина "Вегета", копар, чврсти сир, врхње уље.
Цоокинг
Пре него што се направи телапија, очисти се и избрише, затим се риба соли, протрља са зачинима и рашири на подмазан лим за печење. Поспите исецкани копар и поспите кремом помијешаним са брашном и зачинима, а поврх тога поспите нарибаним сиром. Пеците јело пола сата.
Риба у кромпиру
Састојци: шест стотина грама филет тилапије, пет кромпира, два јаја, три кашике брашна, један лук, маслиново уље, со и бибер.
Цоокинг
Овај рецепт за телапију захтева клиара. За њега је лук ситно исецкан и пржен. Кромпир се протрља на дресу, добро стисне и стави у дубоку посуду. Додају се лук, јаја, брашно, со и зачини, све је добро помешано. Филет је опран, сољен и у рукавици.
Пржите рибу
Прво загрејте посуду маслиновим уљем. На комадиће филета размажите тијесто, окрените га слојем и пржите, раздвајајући врх другог слоја тијеста. Припремите све делове филеа, пржите их на свакој страни десет минута на лаганој ватри. Ако користите овај рецепт за телапију, онда се препоручује да послужите поврће као украс за јело, јер оно излази сасвим задовољавајуће. Стога се комади рибе шире на посуду, поред ње стављају салату и украшавају гранчицом зеленила.
Телапиа Реципе фриед
Састојци: четири стотине грама филет тилапије, со, један лимун, сто грама павлаке, педесет грама мајонеза, исецкани копар, уље чешњака поврће.
Цоокинг
Филет утрљава са соли и зачинима, а затим се шири на лим за печење, намазан маслацем. На врх се ставља кришке лимуна (сече пола лимуна), суђе се пече двадесет минута у рерни.
Сос за кување
Кисела павлака је помешана са мајонезом, соком од пола лимуна, дробљеним белим луком и копром. Риба сервирана са овим сосом.
Тилапија у двоструком котлу
Састојци: филет тилапије, со и зачини, три кашике соја соса, две кашике сока од лимуна, рузмарин.
Цоокинг
Риба се соли и зачињава зачинима, сипа се сок и сос, посипа ружмарином и остави да се маринира четрдесет минута. Затим ставите филе у двоструки котао и пеците петнаест минута. Таква риба се послужује са куваним пиринчем, поврћем или кромпиром, а можете послужити и посебан сос, као што је лук, тартар или Терииаки.