Необично око уобичајеног: пуњене тестенине

Уобичајени производи од теста у нашој кухињи такође могу бити занимљиво јело, на пример пуњене тестенине са различитим испунама. За пуњење користите тестенине у облику цеви - канелони или регатони.

Стуффед Регатони

За ово јело требат ће вам:

• паковање регатона;
• мрква;
• два кромпира;
• лук;
• бундеве (тиквице) - 150 г;
• један паприка ;
• зелени грашак - 200 гр;
• першун и копар;
• парадајз паста 200 гр;
• со и зачини;
• биљно уље.

Цоокинг

За кување пуњене тестенине са поврћем, потребни су вам кромпир, шаргарепа, лук и бундеве (тиквице) нарезане на коцкице. Додајте грашак поврћу и све помешајте. Састав мљевеног меса може се мијењати у зависности од укуса и годишњег доба. Покрените регатоне и нанесите пуњене епрувете у дубокој посуди у слојевима. Поспите са нарезаним луком, мрквом и бибером. Со и прелијте парадајз пастом разблаженом у води. Кухајте на лаганој ватри, покривен до 30 минута. Храњење на столу, декорација зеленилом. Они који не воле Посна јела, сјецкано (уплетено) месо се може додати у пуњење. Добијена надев напуњена лагано завареним цевима и стављена у дубоку посуду. Прелијте павлаку или разређену парадајзну пасту, а на врху поспите сир. Пошаљите у пећницу 20 минута.

Пуњени Цаннеллони

За попуњавање потребно је:

• 14 паста тубула;
• три пилећа филеа;
• печурке (могуће замрзнуто) - 300 гр;
• један лук;
• крушне мрвице;
• бибер и со по укусу.

Цоокинг

Да би се припремила пуњена тестенина са пилетином, сечени лук треба пржити на путеру. Затим додајте исецкану пилетину и пржите док не буде лагана. Затим ставите исецкане печурке. Пржите док сва течност не испари.

Прокувајте канелоне док пола не скухате, оставите да се охлади на равној површини тако да се не ставе заједно. Затим их напуните и ставите пуњене епрувете у једном слоју на лим за печење. Претходно подмажите облик маслацем и поспите млевеним мрвицама. Врх пуњена паста сипани сос "Морне". Припремљен је врло једноставно.

Сос "Морне"

Треба 3 кашике. л лук на коцкице, један ловоров лист и 400 мл млека кувајте и оставите да стоји око 15 минута. Проциједите кроз сито. Растопите две кашике маслаца у тигању и додајте 90 грама. брашно. Пржите два минута, стално мешајте. Затим постепено сипајте млеко, ометајући масу за умутање. Чак иу формирању квржица, наставите да ударате. Онда со и бибер. По жељи посипајте мушкатним орашчићем и кувајте на лаганој ватри до 15 минута. Страин. Сос ће бити прилично густ. Победите два жуманца са 200 мл креме (садржај масти, по жељи) и сипајте добијену масу у љути сос. Затим ставите на чир и додајте 70 грама. сир, нарибан на фином ренде. Умијешајте сос док се сир потпуно не отопи. Сипајте канелоне тако да су равномјерно прекривени сосом. Ставити у рерну, загрејану на + 190 ° Ц, 30 минута. Површина би се требала претворити у прекрасну кору. Хранећи на столу пуњене тестенине, украсите их гранчицама зеленила и нарибаног сира.