Вегетаријанска кобасица код куће

Недавно се на полицама појавила вегетаријанска кобасица. А сада га није лако пронаћи у ланцима. У основи, ова опција се може купити у специјализованим малопродајним објектима у којима се продају производи за правилну исхрану, или у специјализованим одељењима за оне који не једу месо. Међутим, код куће можете припремити овакво јело. Мораћемо да се бринемо, али проналажење појединачних састојака је много лакше и јефтиније.

Која је суштина вегетаријанских кобасица?

Код одбијања меса, многи вегетаријанци схватају да је сам окус овог производа за њих постао непријатан. Међутим, понекад желите да вратите оне окусе и осећаје укуса који су повезани са одређеним производом, као што је лекарска кобасица. Дакле, било је много рецепата, у којима се, чини се, месна јела појављивала са нове стране.

Такође је важно напоменути да је кување вегетаријанске кобасице код куће одличан начин да уштедите новац и уживате у производу. Осим тога, велики број рецепата је савршено модификован, односно бројни састојци се могу заменити. Трошкови вегетаријанске опције могу бити незнатно прецењени. Све зависи од цене продавнице и региона у коме послује.

Доцтор саусаге. Састојци

Одмах треба напоменути да овај рецепт копира укус традиционалног и толико вољеног од многих докторска кобасица. Међутим, конзистенција овог производа може више личити на хладну паштету. Међутим, рецензије овог рецепта су позитивне, што указује на његову укусну изведбу.

За припрему ове врсте домаће вегетаријанске кобасице требат ће вам мијешалица и рибеж, јер ће многи састојци морати да се здробе и помијешају.

Требаће вам:

• 300 грама огуљеног и мљевеног грашка.
• Једна кашика сока од репе.
• Једну кашичицу соли. Овај производ се може модификовати да би се постигао пријатан укус за одређеног потрошача.
• Сунцокретово уље у количини од две кашике.
• Бели лук - три каранфилића.
• Мажуран, црни бибер, мушкатни орашчић - све у количини од пола кашичице.
• Сјеме коријандера - једна кашичица.

Доктор кобасица: кување

Прије свега, потребно је мљевење грашка до брашна. Да би се то урадило, темељито је опрано, остављено да исуши, а затим се смеша пржи на сувом тигању пет или седам минута. Тада се грашак, суши на такав начин, меље у блендеру.

Четири чаше воде треба прокључати, додајући им брашно од грашка. Требало би да се мешате са овом врстом каше, како се не би формирале кврге. Густа смеша ће се појавити за двадесет минута.

У охлађену смјесу додајте нарибани чешњак, све зачине, као и сок од репе. Најбоље је да све ручно помешате, а затим помоћу блендера направите хомогену масу.

Доктор кобасица: завршна фаза

Вегетаријанска кобасица је скоро спремна. Остаје само да му се да жељени облик. Пластична чаша или боца је погодна за то. Неопходно је одрезати врат боце. Треба напоменути да посуда у којој ће се коначно формирати кобасица мора бити сува и чиста. Такође, не би требало да се чувају мирисни састојци, да не би се убио мирис производа.

Маса грашка са зачинима, која је у ствари основа вегетаријанских кобасица, треба чврсто напунити у посуду, набити слојеве. О томе зависи интегритет готовог производа. Такође се препоручује да се контејнер чврсто затвори, а затим да се стави у фрижидер најмање пет сати. То ће помоћи производу да досегне.

Готова вегетаријанска кобасица, чији је рецепт наведен горе, лако ће измакнути облику. Сада се може исећи на порције и појести. Комади су прилично густи, али и даље имају сличност са паштетом. Такође можете експериментисати са зачинима да бисте направили занимљиве укусе.

Импровизације на рецепту

Како се прави вегетаријанска кобасица назначена је у рецепту. Међутим, ово је основа из које можете добити различите опције. Најлакши начин је да промените однос зачина, прилагођавајући их свом укусу.

Друга опција је замјена грашка нечим другим. Може бити разноврсна житарица или махунарке. Добра замена могу бити сланутак, пасуљ: и бели и црвени. Беет Јуице Такође се може искључити из оригиналне рецептуре, али даје јелу укусан и природан укус.

Италијанске кобасице

Вегетаријанска кобасица није само основа за сендвич, већ и добра варијација на главном јелу. За кување је потребно:

• Маслиново уље - четири кашичице.
• Резане гљиве, гљиве су боље - око трећине чаше.
• Четврт чаша сецканог лука.
• Жличица парадајз пасте.
• Конзервирани грах било које боје. У опраном стању не би требало да буде више од две чаше.
• Пола шоље рижиног брашна.
• Мала количина квасца.
• Жличица жваке.
• Кашика глутена.
• Жличица балзамичног сирћета.

Лук, печурке се пеку на две кашике маслиновог уља. Потребно је постићи њихову мекоћу. Затим узмите пасуљ, гњечите га до кромпира. Парадајз пасте, квасац и брашно од пиринча.

Све у праху ксантан гума. Преостали зачини се додају већ охлађеној смеши. Састојци су комбиновани и од њих се формирају кобасице, које се умотавају у фолију и кувају у рерни. Важно је напоменути да је добро користити ове кобасице, додајући им мјешавину карија и бибера. Можете се пријавити и течни дим зачинити јело.