Васаби, зелена сенф: користи и штета

Показало се да јапански хрен уопште није. Друго име је васаби, или јапански еутрема. Упркос чињеници да је биљка травната, у националној кухињи се користе њени ризоми за стварање оштрог зачина у паста зелена боја. Овај производ нема аналогије у свету.

Опције

Не мораш сам да радиш васаби. Залијевање за продају у специјалним цијевима. Направљен је од јапанског корена корена хрена, суве горушице и боје. То је погодна замена за природни производ. Међутим, он више нема цијели низ корисних својстава. Он нема прави мирис и укус васаби.

Природна зелена сенф се прави ручно, непосредно пре послуживања. Главни састојак је биљни корен Васаби Иапоника. У зависности од тога који део се користи, добија се укус готовог производа:

• горњи део корена чини пасту оштријом;
• ниже - меко и лагано.

Јапански кувари знају да свежа зелена сенф задржава максималну количину хранљивих материја. Дакле, тачно количина хрена која је потребна за одређено јело се протрља. Остатак корена се чува у филму не дуже од једног месеца.

Цомпоситион

Јапански хрен је богат храњивим тварима. Састоји се од:

• фибер;
• витамини групе Б, Ц, А;
• есенцијалне аминокиселине;
• минерали (калцијум, манган, калијум, гвожђе, фосфор, магнезијум, цинк, бакар, натријум);
• ниацин;
• етерична уља;
• синергин.

Васаби садржи јединствене супстанце назване изотиоцијанате. Они чине производ тако зачињеним. Њихова употреба доприноси елиминацији болести попут астме, прехладе. Може се користити за ублажавање анафилактичког шока.

Изотиоцијанати, који су дио јапанског хрена, цијењени су због својих антибактеријских својстава. Уз њихову помоћ можете зауставити раст броја бактерија у устима, спречити каријес. Они се успешно боре са стафилококом и Есцхерицхиа цоли. Зато се васаби служи суши. Заиста, међу састојцима овог јела је сирова риба.

Корисна својства

Корисне особине јапанског љутог сенфа су различите:

1. Борба против рака. То је због антиоксиданата који су у саставу васаби.
2. Чишћење јетре и уклањање штетних токсина из тела.
3. Борите се против бактерија.
4. Превенција крвних угрушака.
5. Препрека уништењу зубне цаклине.
6. Антипаразитски ефекат.

Контраиндикације

Упркос многим позитивним својствима јапанског сенфа, производ има своје контраиндикације. Прво, да се укључите у употребу ове пасте није вредно тога. Само у малим количинама може позитивно утицати на стање тела.

Друго, следећи људи би требало да напусте пикантни сенф из Јапана:

• који пате од проблема са стомаком и панкреасом;
• болест јетре;
• не толерише никакве врсте зачина.

Гдје се примјењује?

Пикантна зелена сенфа се користи не само као суши. Постоје и многа друга јапанска јела на којима се нађе ова зачина. Дакле, често се такав хрен комбинује са соја сосом. Истина, морате га додати у малим количинама. У супротном, потпуно ће уништити све укусе главних компоненти.

Дакле, васаби се може користити за кухање:

• Ноодлес соба.
• Вегетабле салата. Обавезно додајте сјеменке сезама са зачинским сенфом.
• Сладолед
• Чипс од кромпира.

Не само у рецептима може се наћи васаби. Зелена сенф се користи у козметологији:

• Васаби масажа спречава стварање крвних угрушака. Осим тога, ова процедура ће омогућити чишћење коже од токсина.
• Омотајте да нормализујете циркулацију крви.
• Истрљајте тело восабијем. Ова манипулација вам омогућава да се ослободите загађења, као и да учините кожу глатком и еластичном.

Лекарима, нутриционистима, њиховим пацијентима који желе да изгубе вишак килограма, такође се саветује да у исхрану укључе и васаби. Ова зелена сенф има низак садржај калорија. Арома је у стању да потисне апетит. Дакле, особа ће јести много мање.

Данас се у припреми многих рецепата користи зелена сенф (како се Васаби назива у Русији). Дакле, сада то није само зачин за суши, већ и користан састојак у другим јелима.